La qualité de la banane : mission Grenade, 24 au 26 avril 2007

Chillet Marc, Bugaud Christophe. 2007. La qualité de la banane : mission Grenade, 24 au 26 avril 2007. s.l. : s.n., 5 p.

Titre anglais : Quality and post-harvest issues of banana in Grenada: Mission to Grenada, April 24-26th, 2007

Résumé : La production de banane à Grenade a été complètement détruite par le cyclone 'Yvan' en 2004. Les missions entreprises par un collège d'experts du Cirad visent à relancer la production de banane pour satisfaire le marché local, voire ensuite le marché d'export (régional ou européen). Sur les aspects post-récolte, il a été constaté que des mesures d'incitations financières à la production de banane de qualité seraient nécessaires. A partir de là, des efforts devront être fournis par les producteurs en terme de soins aux régimes (gainage, ablation), prévision de récolte et de conditionnement pour envisager une exportation régionale ou internationale. Un disque de récolte sera proposé dans la perspective d'exportation. La mûrisserie locale présente un équipement mal adapté pour permettre à la fois d'assumer la gestion des stocks et la qualité des fruits. Des aménagements sont proposés: création d'une chambre de gazage, appareils de contrôle de température, réhumidificateurs d'air.

Mots-clés Agrovoc : banane, Musa (bananes)

Mots-clés géographiques Agrovoc : Grenade

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
F01 - Culture des plantes

Auteurs et affiliations

• Chillet Marc
• Bugaud Christophe, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (MTQ)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/548965/)

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