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La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l'origine au Sud Brésil

Cerdan Claire, Vitrolles Delphine, Delfosse Claire, Quiumento Velloso Carolina, Nabinger Carlos, Lima da Silva Aparecido. 2009. La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l'origine au Sud Brésil. Autrepart (50) : pp. 153-166.

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Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Anthropologie-Ethnologie; Economie-gestion; Géographie-Aménagement-Urbanisme-Architecture; Sociologie-démographie

Mots-clés Agrovoc : Assurance qualité, Viande, Vin, Appellation d'origine, Provenance

Mots-clés géographiques Agrovoc : Rio Grande do Sul, Santa Catarina

Classification Agris : E80 - Home economics, industries and crafts
E70 - Trade, marketing and distribution

Axe stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

  • Cerdan Claire, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (BRA)
  • Vitrolles Delphine, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (BRA)
  • Delfosse Claire, Université Lyon 2 (FRA)
  • Quiumento Velloso Carolina, UFSC (BRA)
  • Nabinger Carlos, UFRGS (BRA)
  • Lima da Silva Aparecido, UFSC (BRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/549596/)

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