Poultry industry and the sustainable development of territories: what links? What conditions ?

Bonaudo Thierry, Coutinho Cassia A., Poccard Chapuis René, Lescoat Philippe, Lossouarn Jean, Tourrand Jean-François. 2010. Poultry industry and the sustainable development of territories: what links? What conditions ?. In : International symposium ISDA 2010. Innovation and sustainable development in agriculture and food : Abstracts and papers = International symposium. ISDA 2010. Innovation et développement durable dans l'agriculture et l'agroalimentaire. Coudel Emilie (ed.), Devautour Hubert (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.), Hubert Bernard (ed.). UMR INNOVATION, CIRAD, Montpellier SupAgro, INRA. Montpellier : CIRAD, 11 p. International symposium ISDA 2010, Montpellier, France, 28 Juin 2010/1 Juillet 2010.

Résumé : Les relations entre aviculture et territoire sont uniques en agriculture. Plusieurs raisons peuvent être données : les productions avicoles modernes sont considérées comme hors-sol, la filière est conduite par un opérateur industriel principal, et la production est facilement délocalisable. Pour caractériser la durabilité des bassins de production nous nous sommes intéressés aux interactions entre la filière et le territoire. Pour cela, deux situations contrastées ont été étudiées, la France et le Brésil. Ce travail discute les principaux facteurs d'évaluation de la durabilité résultant de l'interaction entre filière avicole et territoire.

Classification Agris : E21 - Agro-industrie
L01 - Élevage - Considérations générales
E14 - Économie et politique du développement

Auteurs et affiliations

• Bonaudo Thierry, AgroParisTech (FRA)
• Coutinho Cassia A., UNB [Universidade de Brasilia] (BRA)
• Poccard Chapuis René, CIRAD-ES-UPR Systèmes d'élevage (BRA) ORCID: 0000-0003-2200-0637
• Lescoat Philippe, INRA (FRA)
• Lossouarn Jean, AgroParisTech (FRA)
• Tourrand Jean-François, CIRAD-DRS (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/557862/)

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