El sueño de la quinua: Una ruta turística de desarrollo local alrededor de la comuna de Paredones

Nunez Carrasco Lizbeth, Bazile Didier, Sepulveda Jorge Negrete. 2009. El sueño de la quinua: Una ruta turística de desarrollo local alrededor de la comuna de Paredones. In : Annales del 3er Congreso de la Sociedad de Investigadores en Turismo de Chile: Gestion del conocimiento cientifico par la sustentabilidad del turismo, Valparaiso, Chile, 18-19 de mayo de 2009. by Rodrigo Figueroa Sterquel (ed.). Valparaiso : Sociedad Investigadores de Chile, 543-550. ISBN 978-956-332-684-0 Congreso de la Sociedad de Investigadores en Turismo de Chile. 3, Valparaiso, Chili, 18 Mai 2009/19 Mai 2009.

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Résumé : La realidad social campesina de Chile central, está cambiando profundamente, el turismo es un sector que contribuye significativamente en el advenimiento de una nueva ruralidad. En diversas localidades campesinas de la zona, se observa que la estructura del trabajo se caracteriza por la pluriactividad, el turismo -entre otros-, es un factor que dinamiza las economías locales. Este estudio pretende conocer las proyecciones que los distintos actores sociales le asignan a este factor, se trata de actores locales que se identifican con la producción de Chenopodium Quinoa Willd, una especie cuyas características agronómicas, nutricionales y culturales, la pone de relieve con un valor endémico, en la Comuna de Paredones Región de O'Higgins. A partir de dos años de entrevistas a productores tradicionales y a profesionales del sector público, en esta Comuna, se establecen las condiciones de posibilidad para que este sector de la economía, incorpore entre sus ofertas y atractivos turísticos, una expresión muy tradicional de la cultura campesina, la cultura de la quinua.

Mots-clés Agrovoc : Chenopodium quinoa, tourisme

Mots-clés géographiques Agrovoc : Chili

Classification Agris : E14 - Économie et politique du développement
000 - Autres thèmes
F01 - Culture des plantes

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