Montet Didier, El Sheikha Aly, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzales-Rios Oscar, Nganou Donkeng Nadège, Durand Noël.
2011. Dynamics and Biodiversity of microorganisms (fungi and yeast) by PCR-DGGE, with the objective of understanding Ochratoxin production on coffee beans.
In : 1st International CIGR Workshop on Food Safety: Advances and Trends, 14-15 Apris 2011, Dijon, France
Version publiée
- Anglais
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Classification Agris : Q53 - Contamination et toxicologie des aliments pour animaux
Auteurs et affiliations
- Montet Didier, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- El Sheikha Aly, Minufiya University (EGY)
- Suarez Quiroz Mirna Leonor, Instituto Tecnologico de Veracruz (MEX)
- Gonzales-Rios Oscar, Instituto Tecnologico de Veracruz (MEX)
- Nganou Donkeng Nadège, Université de Ngaoundéré (CMR)
- Durand Noël, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) ORCID: 0000-0003-1627-6848
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/559669/)
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