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Panorama critique des méthodes d'évaluation de la durabilité pour l'alimentation

Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard, Garcia Frédérick, Henry Emmanuelle, Labouze Eric, Le Perchec Sophie, Lemeilleur Sylvaine, Macombe Catherine, Mahé Thuriane, Rennaud Jean-Pierre, Rojot Camille, Deltour Lucie. 2011. Panorama critique des méthodes d'évaluation de la durabilité pour l'alimentation. In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA, pp. 162-191.

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Classification Agris : S01 - Human nutrition - General aspects
E14 - Development economics and policies
U30 - Research methods
E73 - Consumer economics
Q01 - Food science and technology

Auteurs et affiliations

  • Aubin Joël, INRA (FRA)
  • Donnars Catherine, INRA (FRA)
  • Supkova Marketa
  • Dorin Bruno, CIRAD-ES-UMR CIRED (FRA) ORCID: 0000-0002-8738-8057

Contributeurs et affiliations

  • Gaillard Gérard, Swiss Federal Office for Agriculture (CHE) - collaborateur
  • Garcia Frédérick - collaborateur
  • Henry Emmanuelle - collaborateur
  • Labouze Eric - collaborateur
  • Le Perchec Sophie - collaborateur
  • Lemeilleur Sylvaine, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0003-4855-7644 - collaborateur
  • Macombe Catherine - collaborateur
  • Mahé Thuriane - collaborateur
  • Rennaud Jean-Pierre - collaborateur
  • Rojot Camille - collaborateur
  • Deltour Lucie - collaborateur

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/561434/)

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[ Page générée et mise en cache le 2019-10-02 ]