Montet Didier, Le N'Guyen Doan Duy, Kouakou Amenan Clémentine.
2012. Determination of fish origin by using 16S rDNA fingerprinting of microbial communities by PCR-DGGE : an application on fish from different tropical origins.
In : Aquaculture. Muchlisin Zainal Abidin (ed.)
Version publiée
- Anglais
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Mots-clés Agrovoc : poisson (animal), poisson (aliment), aliment fermenté, PCR, électrophorèse sur gel, provenance, biologie moléculaire, organisme indicateur, traçabilité du produit, marqueur génétique, flore microbienne, flore bactérienne, adn, Pangasius hypophthalmus, Oreochromis niloticus
Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam, France
Classification Agris : M12 - Production de l'aquaculture
U30 - Méthodes de recherche
Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Montet Didier, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Le N'Guyen Doan Duy, Can Tho University (VNM)
- Kouakou Amenan Clémentine, Université d'Abobo-Adjamé (CIV)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/563475/)
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