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Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens

Daviron Benoit, Vagneron Isabelle. 2012. Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens. In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae, pp. 25-39. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

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Mots-clés Agrovoc : produit agricole, Qualité, Normalisation, Commerce international, Consommateur, Marché, Commercialisation

Mots-clés géographiques Agrovoc : Monde, Europe

Classification Agris : E71 - International trade
E73 - Consumer economics

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/566399/)

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