Figuié Muriel.
2012. Vietnam.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : alimentation humaine, comportement alimentaire, comportement culturel, produit alimentaire, riz, technologie alimentaire, préférence alimentaire, consommation alimentaire, innovation, produit nouveau, sociologie, histoire
Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam
Mots-clés complémentaires : Préparation des aliments
Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E50 - Sociologie rurale
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Figuié Muriel, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/566460/)
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