Fargeot Christian. 2010. La viande de chasse en Afrique centrale : un produit essentiel. Trans Rural Initiatives (344) : 18-19.
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : viande de gibier, analyse économique, consommation alimentaire, alimentation humaine, marketing, chasse, protéine animale
Mots-clés géographiques Agrovoc : République centrafricaine
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales
L01 - Élevage - Considérations générales
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Fargeot Christian, CIRAD-ES-UPR BSef (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/566471/)
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