Duteurtre Guillaume.
2009. La tradition laitière africaine : un héritage menacé ?.
In : Conférence sur le lait, produit moderne ou traditionnel ?, Dakar, Sénégal, 9 avril 2009
Communication sans actes
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Version publiée
- Français
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Classification Agris : L01 - Elevage - Considérations générales
E73 - Economie de la consommation
E50 - Sociologie rurale et sécurité sociale
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
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Duteurtre Guillaume, CIRAD-ES-UPR Systèmes d'élevage (SEN)
ORCID: 0000-0002-5223-2589
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/572897/)
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