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Laiterie Kossom Lait de Tahoua (Niger)

Alio Daddy, Corniaux Christian. 2014. Laiterie Kossom Lait de Tahoua (Niger). In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala, pp. 165-168. (Hommes et sociétés)

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Mots-clés Agrovoc : Production laitière, Petite entreprise, Étude de cas, Collecte du lait, Commercialisation, lait fermenté, Fromage, Yaourt, Lait pasteurisé

Mots-clés géographiques Agrovoc : Niger

Mots-clés complémentaires : Laiterie

Classification Agris : E21 - Agro-industry
E70 - Trade, marketing and distribution
L01 - Animal husbandry
Q02 - Food processing and preservation

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/575140/)

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