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Les compétences des consommateurs pour sélectionner leurs aliments: sens et cognition

Figuié Muriel. 2015. Les compétences des consommateurs pour sélectionner leurs aliments: sens et cognition. In : L’Alimentation à découvert. Esnouf Catherine (dir.), Fioramonti Jean (dir.), Laurioux Bruno (dir.). Paris : CNRS éd., p. 225. (A découvert) ISBN 978-2-271-08300-5

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Classification Agris : E73 - Consumer economics

Axe stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

  • Figuié Muriel, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/576030/)

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