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Aval Fonio. Amélioration de l'après récolte et valorisation du fonio en Afrique. Work Package 4: Processus d'innovation dans les petites agro-industries de transformation du fonio. Rapport d'activités 2015 et 2016

Cruz Jean-François, Ferré Thierry, Medah Ignace. 2016. Aval Fonio. Amélioration de l'après récolte et valorisation du fonio en Afrique. Work Package 4: Processus d'innovation dans les petites agro-industries de transformation du fonio. Rapport d'activités 2015 et 2016. Montpellier : CIRAD-IRSAT, 14 p. Autre type de numéro : n°AURG/2/161

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Rapport Aval Fonio - Activités WP4 en 2015 & 2016.pdf

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Mots-clés libres : Fonio, Afrique, Innovation, Entreprises agroalimentaires

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products
N20 - Agricultural machinery and equipment

Editeurs scientifiques et affiliations

  • Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Auteurs et affiliations

  • Ferré Thierry, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)
  • Medah Ignace, IRSAT (BFA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/582174/)

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