Lepiller Olivier.
2016. Les aliments d'origine animale en France : une consommation et ses modérations.
In : Cuisine du futur et alimentation de demain. Stengel Kilien (ed.), Boutaud Jean-Jacques (ed.)
Book chapter
![[img]](http://agritrop.cirad.fr/style/images/fileicons/text.png) |
Published version
- Français
Access restricted to CIRAD agents Use under authorization by the author or CIRAD. ID583911.pdf Télécharger (7MB) | Request a copy |
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Classification Agris : S01 - Human nutrition - General aspects
E73 - Consumer economics
Q01 - Food science and technology
Axe stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable
Auteurs et affiliations
-
Lepiller Olivier, Université Toulouse - Jean Jaurès (FRA)
ORCID: 0000-0003-2564-8260
Autres liens de la publication
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/583911/)
[ Page générée et mise en cache le 2019-10-01 ]
