Fiche pays producteur. L'avocat en Californie

Imbert Eric. 2017. Fiche pays producteur. L'avocat en Californie. Fruitrop (Ed. Française) (248) : 48-53.

Titre anglais : Producer country file. The avocado in California

Note générale : Existe aussi en version anglaise

Résumé : Figurant parmi les pionnières, la filière californienne de l'avocat se concentre dans les zones côtières abritées du gel situées au sudest de l'état. La récolte, quasi uniquement composée de Hass et d'en moyenne 160 000 t même si très alternante, est presque exclusivement écoulée vers le marché local, très dynamique grâce au système de promotion-marketing modèle mis en place par les producteurs. Le verger, qui s'est nettement contracté ces dernières années en raison notamment d'une contrainte hydrique croissante, semble amorcer un mouvement de stabilisation.

Résumé (autre langue) : One of the pioneers, the Californian avocado industry is packed into the frost-free coastal zones in the southeast of the State. The nearly all-Hass harvest, averaging 160 000 t though with marked alternate bearing, is nearly exclusively sold on the local market, highly dynamic thanks to the promotion system-marketing model implemented by the producers. The cultivation area, which has distinctly shrunk in recent years in particular because of increasing water stress, seems to be starting to stabilise.

Mots-clés Agrovoc : avocat, Persea americana, variété, données de production, données statistiques, commerce international, exportation, marché intérieur, marché mondial

Mots-clés géographiques Agrovoc : Californie, États-Unis d'Amérique

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E16 - Économie de la production
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

• Imbert Eric, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes de culture bananes et ananas (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/584504/)

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