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Villes et alimentation, quels enjeux ?

Bricas Nicolas. 2017. Villes et alimentation, quels enjeux ?. In : Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 17-23. ISBN 978-2-900792-27-8 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 Novembre 2015/18 Novembre 2015.

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Classification Agris : S01 - Nutrition humaine : considérations générales
E14 - Economie et politique du développement
E10 - Economie et politique agricoles
E12 - Travail et emploi
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

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Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/584996/)

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