Fiche producteur. L'avocat au Pérou

Imbert Eric. 2018. Fiche producteur. L'avocat au Pérou. Fruitrop (Ed. Française) (254) : 35-43.

Titre anglais : Producer country file. Peruvian avocado

Note générale : Existe aussi en version anglaise

Résumé : Les professionnels péruviens sont parvenus à développer en moins d'une quinzaine d'années la deuxième industrie export de Hass de la planète. Pour cela, ils ont tiré profit de la croissance de la demande en Europe puis aux États-Unis et de l'excellent niveau de compétitivité du pays (système de production original en quasi-hydroponie). La croissance du verger, explosive au début de la décennie, reste très soutenue malgré les perspectives de très forte augmentation de la production et la montée de la concurrence mexicaine aux États-Unis.

Résumé (autre langue) : Within less than fifteen years, Peruvian professionals have managed to develop the world's number two Hass export industry. To do so, they have taken advantage of growth in demand in Europe and then the United States, and of the country's excellent competitiveness (original production system working on a quasi-hydroponic basis). After an explosive start to the decade, the expansion of the cultivation area remains very high despite prospects for big production increases and heightening competition from Mexico in the USA.

Mots-clés Agrovoc : avocat, Persea americana, données de production, variété, exportation, commerce international

Mots-clés géographiques Agrovoc : Pérou, Pays de l'Union européenne, Chili, Amérique du Nord

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E16 - Économie de la production
E71 - Commerce international

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

• Imbert Eric, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/587074/)

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