Farm to fingers: The culture and politics of food in contemporary India Edited by Kiranmayi Bhushi. Cambridge: Cambridge University Press, 2018. xiii + 290 pp.

Bruckert Michaël. 2019. Farm to fingers: The culture and politics of food in contemporary India Edited by Kiranmayi Bhushi. Cambridge: Cambridge University Press, 2018. xiii + 290 pp.. Global Food History, 5 (1-2) : 135-137.

https://doi.org/10.1080/20549547.2019.1571372

Article de revue ; Recension d'ouvrage ; Article de revue à comité de lecture

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Mots-clés Agrovoc : politique alimentaire, religion, histoire, patrimoine culturel

Mots-clés géographiques Agrovoc : Inde

Mots-clés libres : Alimentation, Agriculture, Inde

Classification Agris : S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
B50 - Histoire

Champ stratégique Cirad : CTS 3 (2019-) - Systèmes alimentaires

Auteurs et affiliations