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Nutritional quality and safety of ten freshwater fish species from the Tonle Sap Lake in Cambodia

Sroy Sengly, Arnaud Elodie, Servent Adrien, In Sokneang, Avallone Sylvie. 2020. Nutritional quality and safety of ten freshwater fish species from the Tonle Sap Lake in Cambodia. . EFFoST. s.l. : EFFoST, 1 p. EFFoST International Conference 2020. 34, 10 Novembre 2020/12 Novembre 2020.

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Poster 34th EFFoST Sengly 2020.pdf

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Note générale : Le congrès s'est tenu en ligne

Auteurs et affiliations

  • Sroy Sengly, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Arnaud Elodie, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) ORCID: 0000-0002-0896-7916
  • Servent Adrien, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • In Sokneang, Institut de technologie du Cambodge (KHM)
  • Avallone Sylvie

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/597415/)

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