Résultats pour : "Carcasse"

Taenia solium porcine cysticercosis in Madagascar: Comparison of immuno-diagnostic techniques and estimation of the prevalence in pork carcasses traded in Antananarivo city. Porphyre Vincent, Betson M., Rabezanahary H., Mboussou Yoan, Zafindraibe N.J., Rasamoelina-Andriamanivo Harentsoaniaina, Costard Solenne, Pfeiffer Dirk Udo, Michault Alain. 2016. Veterinary Parasitology, 219 : 77-83.

Salmonella enterica subsp. enterica isolated from chicken carcasses and environment at slaughter in Reunion Island: prevalence, genetic characterization and antibiotic susceptibility. Henry Isabelle, Granier Sophie, Courtillon Céline, Lalande Françoise, Chemaly Marianne, Salvat Gilles, Cardinale Eric, Richard Didier. 2012. Tropical Animal Health and Production, 45 (1) : 317-326.

Intérêt d'utiliser les traitements par de la vapeur d'eau seule ou combine avec de l'acide lactique pour décontaminer la surface des viandes : le cas des carcasses de volailles. Kondjoyan Alain, Portanguen Stéphane, Lecompte Jean-Yves, Sarter Samira, Collignan Antoine. 2007. Viandes et Produits Carnés, 26 (4) : 110-114.

Abattoir-based survey of contagious bovine pleuropneumonia in cattle in Turkey. Cetinkaya B., Ongor H., Karahan M., Kalender H., Lorenzon Sophie, Thiaucourt François. 2003. Veterinary Record, 152 : 254-258.

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Fluoroquinolone susceptibility of Campylobacter strains, Senegal. Cardinale Eric, Dromigny Jacques-Albert, Tall Fatou, Ndiaye Magate, Konte Mamady, Perrier Gros-Claude Jean David. 2003. Emerging Infectious Diseases, 9 (11) : 1479-1481.

Risk factors associated with Salmonella enterica subsp. enterica and Campylobacter spp. contamination of broilers and chicken carcasses in Senegal. Cardinale Eric, Tall Fatou, Cisse Maïmouna, Guèye El Hadj Fallou, Salvat Gilles. 2003. In : XVI European Symposium on the Quality of Poultry Meat, 23-26 september 2003, Saint-Brieuc, France. s.l. : s.n., 13 p. European Symposium on the Quality of Poultry Meat. 16, Saint-Brieuc, France, 23 Septembre 2003/26 Septembre 2003.

Abattage commercial du cerf rusa (Cervus timorensis russa) en Nouvelle-Calédonie : analyse des pratiques et incidence sur la qualité des carcasses. Le Bel Sébastien, Salas Michel, Bourzat Daniel, Faye Bernard. 2000. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 53 (4) : 387-397.

Biosécurité et décontamination en production de poulets de chair en climat chaud. Cardinale Eric, Drouin Pierre. 1999. In : La production de poulets de chair en climat chaud. CIRAD, ITAVI, AFSSA. Paris : ITAVI, 96-109. ISBN 2-902112-10-6

Qualité des carcasses de cerf rusa (Cervus timorensis russa), en Nouvelle Calédonie : influence de la préparation des animaux et des conditions d'abattage. Le Bel Sébastien, Salas Michel, Bourzat Daniel, Faye Bernard. 1997. Epidémiologie et Santé Animale (31-32), 01.A.03 Internatinal symposium on veterinary epidemiology and economics. 8, Paris, France, 8 Juillet 1997/11 Juillet 1997.

Typologie des élevages de cerfs en Nouvelle-Calédonie et impact d'un suivi des performances d'abattage. Le Bel Sébastien, Salas Michel, Dulieu Dominique. 1997. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 50 (4) : 335-342.

Facteurs influençant la qualité de la carcasse du cerf rusa d'élevage. Commercialisation et devenir de la carcasse en Nouvelle-Calédonie. Blomme S.. 1995. Maisons-Alfort : CIRAD-EMVT, 101 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Impact de la castration du daguet rusa sur les performances de croissance, d'abattage et sur la qualité biologique de la viande à 24 et 30 mois. Le Bel Sébastien, Chardonnet Philippe, Dulieu Dominique, Salas Michel. 1995. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 48 (1) : 85-93.

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Conservation des pièces de découpe de cerfs réfrigérées sous vide. Treilles A.. 1992. In : Les journées techniques de Port-Laguerre sur l'élevage du cerf Rusa. CIRAD-IEMVT. Nouméa : CIRAD-EMVT Journées techniques sur l'élevage du rusa, Port-Laguerre, Nouvelle-Calédonie, 29 Juin 1992/30 Juin 1992.

Etude de l'élevage porcin extensif en Espagne. Etude des facteurs race et alimentation sur la composition de la carcasse et la composition en acides gras du tissu musculaire du jambon, frais et sec. Dousset C.. 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 71 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Ecole nationale vétérinaire d'Alfort

Génétique et élevage du porc au Viet-Nam. Molenat M., Tran The Thong. 1991. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 115 p. (Etudes et synthèses de l'IEMVT, vol. 38) ISBN 2-85985-175-5

Abattage du cerf Rusa et traitement de la venaison à la Réunion : quelques données importantes. Chardonnet Philippe. 1990. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 8 p.

Compte-rendu de mission à l'INRA Institut National de la Recherche Agronomique de Theix le 4 mars 1985 essai d'alimentation, abattage et composition corporelle des ovins. Richard Didier. 1985. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 11 p.

Comparaison des aptitudes à la production de viande de quatre types génétiques bovins de Côte d'Ivoire. II. Résultats d'abattages et étude des carcasses. Hoste Christian, Lhoste Philippe, Cloe Lucien, Deslandes Patrick. 1982. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 35 (4) : 391-400.

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Les abattages de bovins à l'abattoir frigorifique de Farcha (N'Djaména, Tchad) en 1977. Bertaudière Lilian, Djimadje M.. 1978. Maisons-Alfort : IEMVT

Technologie et hygiène des viandes en Afrique tropicale. Serres Henri. 1978. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 12 p.

Choix du bétail à emboucher à Madagascar. Serres Henri. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (n.spéc.), 4-8 décembre 1973 : 115-116. Colloque sur L'embouche bovine en Afrique tropicale et à Madagascar, Dakar, Sénégal, 4 Décembre 1973/8 Décembre 1973.

Expérience d'embouche de zébus peulhs sur pâturages de stylosanthes avec ou sans complémentation minérale. Gombaud B., Charray Jacques. 1973. Bouaké-Minankro : CRZ, 29 p.

Résultats d'un essai du trienbolone acétate. Serres Henri. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (n.spéc.), 4-8 décembre 1973 : 195. Colloque sur L'embouche bovine en Afrique tropicale et à Madagascar, Dakar, Sénégal, 4 Décembre 1973/8 Décembre 1973.

Type d'animal à traiter en embouche intensive : résultats de quatre années d'expériences au Sénégal. Pugliese Pierre-Luc, Calvet Henry. 1973. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 26 (n.spéc.), 4-8 décembre 1973 : 107-113. Colloque sur L'embouche bovine en Afrique tropicale et à Madagascar, Dakar, Sénégal, 4 Décembre 1973/8 Décembre 1973.

Centre de Recherches Zootechniques de Minankro-Bouaké : rapport de synthèse sur les activités d'embouche. Gombaud B.. 1972. Minankro-Bouaké : CRZ, 30 p.

Centre de Recherches Zootechniques de Minaukro-Bouaké : activités d'embouche FAC, année 1972. Gombaud B.. 1972. Minankro-Bouaké : CRZ, 20 p.

Extériorisation des potentialités du zebu Gobra : résultats des abattages pratiqués en 1971. Denis Jean-Pierre, Valenza Jean, Thiongane Alpha Ibrahima. 1972. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 25 (2) : 245-257.

Engraissement intensif de zébus peulh sénégalais (Gobra). 1re partie : mâles entiers, 3 à 5 ans, poids moyen 225 kg. Valenza Jean, Calvet Henry, Orue Jean. 1971. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 24 (1) : 79-109.

Utilisation du froid pour la stérilisation des viandes ladres à l'abattoir frigorifique de Fort-Lamy. Graber Michel, Trouette M., Chailloux André. 1971. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 24 (2) : 265-275.

Essais d'engraissement intensif de zébus peulh sénégalais (Gobra). Rapport définitif. Valenza Jean, Calvet Henry, Orue Jean. 1970. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 36 p.

Engraissement par alimentation intensive de zébus de boucherie. Coulomb Jacques. 1969. Maisons-Alfort : IEMVT, 30 p.

Expérience d'engraissement de zébus en Côte d'Ivoire. Rivière Raymond. 1969. Maisons-Alfort : IEMVT, 67 p.

Rapport sur les essais d'engraissement intensif de zébus peulh sénégalais (Gobra), réalisés au LNERV (Sangalkam) Sénégal. Valenza Jean, Calvet Henry, Orue Jean. 1969. Maisons-Alfort : IEMVT, 37 p.

Rapport de stage : contrôle de la valeur bouchère des bovins, Février-mars 1965. Gilibert J.. 1966. Tananarive : IEMVT, 65 p.