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Article de revue
Microfiltration and reverse osmosis affect recovery of mango puree flavor compounds.
Olle Didier, Baron Alain, Lozano Yves, Sznaper C., Baumes R., Bayonove C., Brillouet Jean-Marc. 1997.
Journal of Food Science
,
62
(6) : 1116-1119.
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1997.tb12225.x
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