Résultats pour Auteur : "Beaucher, Eric"

Manufacture of dry- and brine-salted soft camel cheeses for the camel dairy industry. Konuspayeva Gaukhar, Camier Bénédicte, Aleilawi Nasser, Al-Shumeimyri Mohamed, Al-Hammad Kh., Algruin Kh., Alshammari Fahad, Beaucher Eric, Faye Bernard. 2017. International Journal of Dairy Technology, 70 (1) : 92-101.

Manufacture and characterization of white cheese from camel milk / mineralisation and buffering capacity a comparaison with cow milk. Camier Bénédicte, Beaucher Eric, Gaucheron Frédéric, Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard. 2014. In : 2nd International symposium on Mineral and Dairy products, 26-27 February 2014, Auckland, New Zealand. s.l. : s.n., 1 p. International Symposium on Mineral and Dairy Products. 2, Auckland, Nouvelle-Zélande, 26 Février 2014/27 Février 2014.

Fabrication et caractérisation physico-chimique d'un fromage "blanc" fabriqué à partir de lait de chamelle - Une comparaison avec le lait de vache. Camier Bénédicte, Beaucher Eric, Gaucheron Frédéric, Gassi J.Y., Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard. 2014. In : Premières rencontres internationales sur "Le lait, vecteur de développement". Résumés. s.l. : s.n., Résumé, 105. Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, Rennes, France, 21 Mai 2014/23 Mai 2014.

Physico-chemical characteristics of fresh and corresponding pasteurized camel milks from intensive dairy farm in Saudi Arabia : 479. Beaucher Eric, Nogueira N., Camier Bénédicte, Jardin J., Briard-Bion V., Musaad Abdelgader, Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Gaucheron Frédéric. 2013. In : JAM 2013 (Joint Annual Meeting) ADSA-ASAS, Indianapolis, Indiana, July 8-12, 2013. American Dairy Science Association ; American Society of Animal Science. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Joint Annual Meeting ADSA-ASAS, Indianapolis, Inde, 8 Juillet 2013/12 Juillet 2013.