Nombre de documents : 5.
Article de revue
Food drying and dewatering.
Bonazzi Catherine, Dumoulin E., Raoult-Wack Anne-Lucie, Berk Z., Bimbenet Jean-Jacques.
1996.
Drying Technology,
14 (9) : 2135-2170.
Communication sans actes
Interest of modelling heat transfer inside a reactor to estimate kinetic parameters.
Jimenez Nadiarid, Bohuon Philippe, Dornier Manuel, Bonazzi Catherine, Vaillant Fabrice.
2011.
In : 11th International Congress on Engineering and Food, Athens, Greece, May 22-26, 2011
. s.l. : s.n., Résumé, 5 p.
International Congress on Engineering and Food. 11, Athènes, Grèce, 22 Mai 2011/26 Mai 2011.
Prévisualisation |
Improvement of paddy quality by optimisation of drying conditions.
Bonazzi Catherine, Courtois F., Geneste C., Pons Brigitte, Lahon Marie-Christine, Bimbenet Jean-Jacques.
1994.
In : Drying 94. Vol A and B. Rudolph V., Keey R.B., Mujumdar Arun S.
. Montréal : McGill University, 1031-1035.
International Drying Symposium. 9, Gold Coast, Australie, 1 Août 1994/4 Août 1994.
Document technique et de recherche
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