Résultats pour Auteur : "Dupaigne, P."

Le français consomme plus de boissons aux fruits. Dupaigne P.. 1980. Fruits, 35 (7-8) : 485-487.

Les fibres alimentaires et les fruits. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (4) : 295-299.

Les tumeurs malignes et les fruits. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (3) : 203-209.

Masticatoires et fruits tropicaux. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (5) : 353-358.

Problèmes physiologiques sur la saveur des édulcorants. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (9) : 563-567.

Protéines et fruits. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (6) : 431-438.

Ventes annuelles des boissons de fruits en France. Dupaigne P.. 1979. Fruits, 34 (3) : 211-212.

Assemblée Annuelle du Groupe Polyphénols - Nancy , 17-18-19 mai 1978. Dupaigne P.. 1978. Fruits, 33 (5) : 359-363.

Colloque sur l'Analyse des Boissons (CBERNA). Dupaigne P.. 1978. Fruits, 33 (3) : 207-208.

Compte-rendu de la dix-neuvième journée de Nutrition et Diététique. Dupaigne P.. 1978. Fruits, 33 (10) : 720.

Compte-rendu du 4 ème Colloque International consacré aux Plantes Medicinales. UER, médecine et pharmacie, Angers, 26-27-28 mai 1978. Dupaigne P.. 1978. Fruits, 33 (5) : 363-365.

Les mycotoxines et les fruits. Dupaigne P.. 1978. Fruits, 33 (7-8) : 505-519.

Mise au point sur la composition de l'ârome des fruits tropicaux peu connus. Dupaigne P.. 1978. Fruits, 33 (6) : 413-423.

Rapport de la douzième session du groupe FAO/OMS/ Codex sur la normalisation des boissons de fruits. Geneve, 19-23 juin 1978. Dupaigne P.. 1978. Fruits, 33 (10) : 717-719.

Compte-rendu des Journées de l'Arômatisation Grenoble, 1977. Dupaigne P.. 1977. Fruits, 32 (11) : 697-699.

Le Congrès International de la Vigne et du Vin (OIV) a la Station Agronomique de Changins (Suisse) du 24 au 30 juillet 1977. Dupaigne P.. 1977. Fruits, 32 (9) : 573-576.

Nos connaissances actuelles sur les effets biochimiques des papaïnes. Dupaigne P.. 1977. Fruits, 32 (11) : 677-696.

Nouvelle mise au point sur la question des édulcorants. Dupaigne P.. 1977. Fruits, 32 (2) : 117-136.

Etudes sur l'huile d'avocat, en particulier sur la fraction stérolique. Suite de l'étude sur la fraction 4-monométhylstérolique. Itoh T., Tamura T., Matsumoto Takashi, Dupaigne P.. 1976. Fruits, 31 (7-8) : 473-481.

L'arôme de l'ananas. Dupaigne P.. 1976. Fruits, 31 (10) : 631-639.

Le 8ème Congrès International des Jus de Fruits. Dupaigne P.. 1976. Fruits, 31 (6) : 401-405. Congrès International des Jus de Fruits, Merano, Italie, 18 Mai 1976/21 Mai 1976.

Le dattier, plante saccharifère. Dupaigne P.. 1976. Fruits, 31 (2) : 111-116.

Assemblée Générale Annuelle du Groupe Polyphénols. Gargnano (brèscia) 20-23 mai 1975. Dupaigne P.. 1975. Fruits, 30 (7-8) : 505-509. Asemblée Annuelle du Groupe Polyphénols, Gargnano, Italie, 20 Mai 1975/23 Mai 1975.

Effets biochimiques des bromélines. Leur utilisation en thérapeutique. Dupaigne P.. 1975. Fruits, 30 (9) : 545-567.

Etudes sur l'huile d'avocat, en particulier sur la fraction stérolique de l'insaponifiable. Itoh T., Tamura T., Matsumoto Takashi, Dupaigne P.. 1975. Fruits, 30 (11) : 687-695.

Fédération Internationale des Jus de Fruits : réunion annuelle des commissions des méthodes d'analyse scientifique et technique. Dupaigne P.. 1975. Fruits, 30 (5) : 349-351. Réunion Annuelle des Commissions des Méthodes d'Analyse Scientifique et Technique, Berlin, Allemagne, 7 Avril 1975/10 Avril 1975.

L'arôme de la banane. Dupaigne P.. 1975. Fruits, 30 (12) : 783-789.

Consommation des boissons de fruits dans le monde. Dupaigne P.. 1974. Fruits, 29 (9) : 619-624.

Journées annuelles du groupe des polyphénols Lyon, 16,17 et 18 mai 1974. Dupaigne P.. 1974. Fruits, 29 (7-8) : 537-539. Journées annuelles des polyphénols, Lyon, France, 16 Mai 1974/18 Mai 1974.

Les colorants rouges d'origine naturelle. Dupaigne P.. 1974. Fruits, 29 (12) : 797-814.

Les fruits et leurs produits peuvent-ils présenter un danger pour l'homme ? Dupaigne P.. 1974. Fruits, 29 (1) : 57-70.

Nutrition 74. Dupaigne P.. 1974. Fruits, 29 (5) : 406.

A propos de l'extraction d'un jus de banane, en vue de la production de la bière de banane. Dupaigne P.. 1974. Fruits, 29 (12) : 821-822.

Compte-rendu de la réunion du groupe de travail ISO/TC/34/gt 2 de l'analyse des produits alimentaires. Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (2) : 143. Session ISO sur l'Analyse des Produits Alimentaires, Londres, Royaume-Uni, 27 Juin 1972/28 Juin 1972.

Edulcorants synthétiques, édulcorants naturels : perspectives d'avenir. Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (1) : 51-64.

Fédération Internationale des Jus de Fruits. Réunion annuelle de commissions à Vienne. Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (10) : 698. Réunion Annuelle de la Fédération Internationale des Jus de Fruits, Vienne, Autriche, 24 Septembre 1973/28 Septembre 1973.

L'homme peut-il être uniquement frugivore ? Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (11) : 795-796.

Les travaux de l'ISO sur les fruits et les légumes : technologie, méthode d'essais, entreposage, transport. Deullin R., Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (11) : 797-801.

Quelques applications industrielles de produits entrant dans la composition des fruits : enzymes. Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (4) : 305-318.

Quelques usages de composants de fruits en matière pharmaceutique : vitamines. Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (2) : 133-142.

Réunion annuelle du Groupe Polyphénols. Dupaigne P.. 1973. Fruits, 28 (5) : 366. Réunion annuelle du groupe polyphénols, Pont de la Morge, Suisse, 2 Mai 1973/6 Mai 1973.

Etat actuel des projets de normes des jus d'ananas. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (11) : 797-799.

La consommation des jus de fruits en France en 1971. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (10) : 731-734.

Réunion annuelle de la Commission des méthodes d'analyse et de la commission scientifique et technique de la Fédération Internationale des Jus de Fruits, Dijon, 2-7 juillet 1972. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (10) : 727-729. Réunion de la commission des méthodes d'analyse et de la commission scientifique et technique de la fédération des jus de fruits, Dijon, France, 2 Juillet 1972/4 Juillet 1972.

Trois recueils nouveaux sur la préparation des jus de fruits. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (6) : 473-475.

Un ouvrage moderne sur la biochimie des fruits. Dupaigne P.. 1972. Fruits, 27 (2) : 140.

Augmentation rapide de l'utilisation des fruits dans les produits laitiers. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (12) : 873-874.

Intérêt de quelques composés aliphatiques extraits de l'avocat. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (1) : 65-66.

L'arôme de la banane. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (7-8) : 513-517.

La consommation des jus de fruits en France en 1970. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (7-8) : 547-549.

Normalisation internationale des conserves de fruits. Ananas. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (12) : 865-871.

Quelques produits des fruits. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (10) : 697-713.

Sur la détermination du pourcentage de jus dans les fruits frais. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (4) : 305-308.

Un jus de fruit peu ordinaire : l'eau de coco. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (9) : 625-627.

Une journée d'étude sur les boissons à la Fondation Internationale pour le Progrès de l'Alimentation. Dupaigne P.. 1971. Fruits, 26 (4) : 309-310. Journées d'etude sur les boissons, Paris, France, 1971.

Détermination du pourcentage de pulpe en suspension dans les jus d'ananas. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (7) : 563-564.

Fédération Internationale des jus de fruits. Réunion annuelle de la commission scientifique et de la commission analytique en Sicile 17-25 mai 1970. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (6) : 467-470. Réunion Annuelle de la Fédération Internationale des Jus de Fruits, Sicile, Italie, 17 Mai 1970/25 Mai 1970.

L'arôme de l'ananas. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (11) : 793-805.

L'arôme de la banane. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (4) : 281-291.

La consommation des jus de fruits en France en 1969. Cadillat R.M., Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (11) : 837-838.

Méthode unique pour la détermination de l'huile essentielle récupérable sur un produit d'orange. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (7) : 561-562.

Où en est la normalisation française relative aux fruits ? Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (9) : 649-650.

Problèmes nouveaux pour les boissons diététiques à base de fruits. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (9) : 635-647. Commission Scientifique et Technique de la FIPJF. 10, Palerme, Italie, 1970.

Produits du bissap (oseille de Guinée : Hibiscus sabdarifa L.). Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (11) : 836.

Une nouvelle specialité pharmaceutique : l'insaponifiable de l'huile d'avocat. Dupaigne P.. 1970. Fruits, 25 (12) : 915-916.

La désamérisation des produits d'agrumes, en particulier par voie enzymatique. Dupaigne P.. 1969. Fruits, 24 (9-10) : 445-450.

Les activités vitaminiques des aliments et la technologie des denrées alimentaires. Dupaigne P.. 1969. Fruits, 24 (9-10) : 453-454.

Réunion annuelle de la Commission scientifique de la fédération internationale des jus de fruits 19, 20 et 21 mai 1969. Dupaigne P.. 1969. Fruits, 24 (7-8) : 405-407.

L'extraction à haute pression et l'évaluation de la teneur en jus des fruits. Dupaigne P.. 1968. Fruits, 23 (5) : 276-279.

Possibilités d'emploi de citernes en matière plastique dans l'industrie des jus de fruits. Dupaigne P.. 1968. Fruits, 23 (4) : 217-220.

Le contrôle de la qualité des bananes séchées. Dupaigne P.. 1967. Fruits, 22 (1) : 27-29.

Le jus de grenade. Essais de préparation. Dupaigne P.. 1967. Fruits, 22 (5) : 247-248.

Le pouvoir antiseptique des essences d'agrumes. Dupaigne P.. 1967. Fruits, 22 (6) : 281-282.

Une méthode objective d'évaluation de la teneur en pulpe en suspension dans les boissons de fruits. Dupaigne P.. 1967. Fruits, 22 (7) : 305-308.

La normalisation internationale des fruits et légumes. Dupaigne P., Deullin R.. 1966. Fruits, 21 (3) : 122-125.

Un procédé permettant de conserver au jus de narangille les qualités du fruit frais. Dupaigne P.. 1966. Fruits, 21 (11) : 613-615.

Boissons nouvelles à base de fruits. Dupaigne P., Dalnic Régine. 1965. Fruits, 20 (10) : 571-575.

Essais d'industrialisation de la mangue. Dupaigne P.. 1965. Fruits, 20 (7) : 344-348.

Etude de l'utilisation de la banane en biscuiterie. Dupaigne P., Richard J.P.. 1965. Fruits, 20 (9) : 475-482.

Préparations nouvelles à partir de la datte. Dupaigne P., Munier P.. 1965. Fruits, 20 (8) : 420-424.

Actions des radiations ionisantes sur la banane. Dupaigne P.. 1964. Fruits, 19 (4) : 209-212.

Application des radiations ionisantes aux produits fruitiers. Dupaigne P.. 1964. Fruits, 19 (1) : 31-42.

Quelques observations sur la production fruitière japonaise. Dupaigne P.. 1964. Fruits, 19 (11) : 620-622.

Le laboratoire de technologie de l'Institut Français de Recherches Fruitières Outre-Mer au CERDIA. Dupaigne P.. 1963. Fruits, 18 (7) : 345-347.

Un nouvel avenir pour la pâte de dattes. Munier P., Dupaigne P.. 1963. Fruits, 18 (10) : 468-473.

Une méthode pour la pré-incinération des concentrés de fruits. Dupaigne P.. 1963. Fruits, 18 (8) : 371-373.

Influence de la lumière sur les jus d'orange et boissons à l'orange. Dupaigne P.. 1962. Fruits, 17 (9) : 407-409.

La conservation des jus de fruits par voie chimique. Dupaigne P.. 1962. Fruits, 17 (11) : 547-556.

Notes sur l'utilisation des déchets de l'industrie des agrumes. Dupaigne P., Capo Canellas J.P.. 1962. Fruits, 17 (9) : 445-449.

Dosage du bore dans les agrumes. Dupaigne P., Robin A., Bogdanska H.. 1961. Fruits, 16 (2) : 71-73.

La normalisation internationale des fruits. Dupaigne P., Lossois P.. 1961. Fruits, 16 (1) : 12-14.

Réunion de la Commission scientifique de la Fédération internationale des jus de fruits. Dupaigne P.. 1961. Fruits, 16 (8) : 407-410.

Sur la détermination de la fermeté des fruits au moyen du pénétromètre. Dupaigne P.. 1961. Fruits, 16 (3) : 107-111.

Détermination du pourcentage de pulpe dans les jus de fruits et de légumes. Dupaigne P.. 1960. Fruits, 15 (7) : 325-327.

Les arômes des fruits et leur récupération. Dupaigne P.. 1959. Fruits, 14 (3) : 127-141.

Le traitement des fruits par les radiations ionisantes. Dupaigne P.. 1958. Fruits, 13 (7) : 269-280.

Essais de dessication de fruits. Dupaigne P.. 1957. Fruits, 12 (7) : 317-323.

La pénétration de la chaleur dans les petits récipients de jus de fruits. Dupaigne P.. 1957. Fruits, 12 (11) : 476-480.

Les principes de base des méthodes modernes de préparation des jus de fruits. Dupaigne P.. 1957. Fruits, 12 (1) : 9-15.

Quelques observations sur la narangille (Solanum Quitoense). Essais technologiques et essais agronomiques. Dupaigne P., De Laroussilhe F.. 1957. Fruits, 12 (6) : 277-281.

Dessiccation des jus de fruits par lyophilisation. Dupaigne P.. 1956. Fruits, 11 (1) : 25-30.

Observations sur la campagne d'exportation des jus de fruits et sur le contrôle de la qualité. Dupaigne P.. 1955. Fruits, 10 (6) : 244-246.

Techniques actuelles de la fabrication des jus et concentrés de raisin. Dupaigne P.. 1954. Fruits, 9 (6) : 229-240.

L'organisation du contrôle de la maturité commerciale des fruits en France. Dupaigne P.. 1953. Fruits, 8 (3) : 98-103.

Un nouvel appareil de détermination de la couleur des produits de tomate. Dupaigne P.. 1953. Fruits, 8 (6) : 260-265.

Pouvoir nutritif et diététique de quelques fruits d'origine tropicale : banane, ananas, avocat. Dupaigne P.. 1980. Paris : Lavoisier, 58 p.

Les boissons de fruits. Préparation et conservation. Dupaigne P.. 1972. Paris : PUF, 154 p. (Techniques vivantes. Agronomie tropicale)

Produits transformés à base de mangue. Dupaigne P.. 1977. Montpellier : GERDAT-IRFA, 10 p. N° de rapport : n°52