Résultats pour Auteur : "Mayorga-Gross, A.L."
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Article de revue
An untargeted metabolomic assessment of cocoa beans during fermentation.
Mayorga-Gross A.L., Quirós-Guerrero L.M., Fourny Gérard, Vaillant Fabrice.
2016.
Food Research International, 89 (Part 2) : 901-909.
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