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Evolution de la consommation alimentaire et de l'état nutritionnel des populations urbaines au Vietnam au cours des vingt dernières années. La Danh Tuyen, Le Bach Mai, Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Maire Bernard, Dop Marie-Claude, Nguyen Dinh Chung, Nguyen Cong Khan. 2004. Cahiers Agricultures, 13 (1) : 31-38.

Hanoi consumers' point of view regarding food safety risks : An approach in terms of social representation. Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Vu Pham Nguyen Thanh, Nguyen Duc Truyen. 2004. Vietnam Social Sciences, 3 (101) : 63-72. World Congress of Rural Sociology. 11, Trondheim, Norvège, 25 Juillet 2004/30 Juillet 2004.

Alimentation et santé : le point de vue des consommateurs. Figuié Muriel. 2003. Le Consommateur (132), 1 p.

Laver, faire tremper les aliments : quelle efficacité face aux risques sanitaires ? Figuié Muriel, Goli Thierry. 2003. Le Consommateur (135), 3 p.

Producteurs, commerçants, consommateurs et chercheurs se rencontrent pour discuter de la qualité des légumes. Nguyen Thi Tan Loc, Figuié Muriel, Moustier Paule. 2003. Le Consommateur (137), 1 p.

Sécurité alimentaire et urbanisation ; enjeux pour l'agriculture intra et péri-urbaine. Bricas Nicolas, Dury Sandrine, Figuié Muriel, Maire Bernard, Delpeuch Francis. 2003. Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 89 (4), Résumé : 59-60. Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", Paris, France, 17 Décembre 2003.

Campagnes vietnamiennes. Mandret Gilles, Cao Van Philippe (collab.), Cacot Philippe (collab.), Chabanne André (collab.), Da Guillaume (collab.), Figuié Muriel (collab.), Maillard Jean-Charles (collab.), Moustier Paule (collab.), Salgado Paulo (collab.). 2004. Montpellier : CIRAD, 59 p.

Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié Muriel (collab.). 2003. Hanoi : MALICA, 108 p.

Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.), Figuié Muriel (collab.). 2003. Hanoi : MALICA, 108 p.

Conclusion. Les moteurs du changement et les pistes d'action. Moustier Paule, Dao Thê Anh, Figuié Muriel. 2003. In : Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, 92-97.

Conclusion. Motors of change and lines of action. Moustier Paule, Dao Thê Anh, Figuié Muriel. 2003. In : Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, 92-97.

D'un territoire villageois à l'autre : un terroir camerounais enclavé : Fignolé. Gautier Denis, Figuié Muriel, Faikréo Jean, Seignobos Christian. 2003. In : Agriculture et développement rural des savanes d'Afrique Centrale. Atlas : Cameroun, République centrafricaine, Tchad. Jamin Jean-Yves (ed.), Gounel Christian (ed.), Bois Christophe (ed.). Montpellier : CIRAD-Prasac-CORAF, 90-92. ISBN 2-87614-545-6

L'évolution de la consommation alimentaire. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2003. In : Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, 36-47.

The evolution of food consumption. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2003. In : Food markets and agricultural development in Vietnam. Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.). CIRAD, CNSSH, RIFAV, VASI. Hanoi : MALICA, 36-47.

Risque et qualité des aliments : à la croisée de deux domaines de recherche. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2002. In : Prévision, analyse et gestion du risque alimentaire : Quatorzièmes Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires AGORAL 2002, 26 et 27 mars, Nancy. Paris : Lavoisier Tec et Doc, 251-259. ISBN 2-7430-0561-0 Rencontres Agoral 2002. 14, Nancy, France, 26 Mars 2002/27 Mars 2002.

La consommation de fruits au Vietnam. [Draft]. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2004. In : Atelier Impact de 10 années de coopération française sur l'amélioration des productions fruitières au Vietnam, 19-20 mai 2004, Long Dinh, Vietnam. s.l. : s.n., 11 p. Atelier Impact de 10 années de coopération française sur l'amélioration des productions fruitières au Vietnam, Long Dinh, Viet Nam, 19 Mai 2004/20 Mai 2004.

Sécurité alimentaire et urbanisation : enjeux pour l'agriculture intra et péri-urbaine. Bricas Nicolas, Dury Sandrine, Figuié Muriel, Maire Bernard, Delpeuch Francis. 2003. In : Séance de l'Académie d'Agriculture de France Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité, Paris, France, 2003-12-17. s.l. : s.n., 12 p. Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", Paris, France, 17 Décembre 2003.

Pour le développement de recherches en sociologie alimentaire au Vietnam. Figuié Muriel, Vu Pham Nguyen Thanh, Bricas Nicolas. 2002. In : Séminaire franco-vietnamien sur la recherche contemporaine en sciences sociales et humaines au Vietnam, Hanoi, Vientam, 23-24 mai 2002. s.l. : s.n., 5 p. Séminaire franco-vietnamien sur la recherche contemporaine en sciences sociales et humaines au Vietnam, Hanoi, Viet Nam, 23 Mai 2002/24 Mai 2002.

Consumers perception of vegetables quality in Hanoi. Figuié Muriel. 2004. Hanoï : CIRAD-AMIS, 44 p.

La consommation de fruits au Vietnam. Figuié Muriel, Bricas Nicolas. 2004. Hanoï : CIRAD-AMIS, 12 p.

Vegetable consumption behaviour in Hanoi. Figuié Muriel. 2003. Hanoï : CIRAD-AMIS, 25 p.

Consumer perception of vegetable (tomatoes and morning water glories) quality in Hanoi. Figuié Muriel. 2004. Montpellier : CIRAD, 44 p.

Food consumption in Vietnam: Food markets, food habits, diversity and trends : An analysis based on the VHLSS 2002. Figuié Muriel, Dao Thê Anh. 2004. Montpellier : CIRAD-MALICA, 18 p.

Perception of food-related risks by consumers in Hanoi, Vietnam. Figuié Muriel. 2004. Hanoï : CIRAD-MALICA, 46 p.

Projet sur le Développement durable de l'agriculture péri-urbaine en Asie du Sud-Est. Perception de la qualité des légumes par les consommateurs de Hanoï (tomates et liserons d'eau). Figuié Muriel. 2004. Hanoï : RIFAV, 39 p.

Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia project. Vegetable consumption behaviour in Vietnam. Figuié Muriel. 2003. Hanoï : RIFAV, 23 p.

Vegetable consumption behaviour in Vietnam : Susper project, Sustainable Development of Peri-urban Agriculture in South-east Asia (Cambodia, Lao, Vietnam). Figuié Muriel. 2003. Montpellier : CIRAD-AMIS, 25 p.

Indicateurs de gestion des ressources arborées au sein d'un territoire villageois. Figuié Muriel, Gautier Denis, Peltier Régis. 2002. N'Djamena : PRASAC, 2 p. (Gestion des ressources fiche technique : PRASAC, 5)