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Impact of special drying schemes on color stability of mangoes with different maturity degrees. Diop Alioune, Méot Jean-Michel, Lechaudel Mathieu, Chiroleu Frédéric, Diop Ndiaye Nafissatou, Mertz Christian, Cisse Mady, Chillet Marc. 2022. Foods, 11 (5):656, 11 p.

Storage time as an index for varietal prediction of mango ripening: A systemic approach validated on five senegalese varieties. Dieye Mor, Diop Ndiaye Nafissatou, Bassama Joseph, Mertz Christian, Bugaud Christophe, Diatta Paterne, Cisse Mady. 2022. Foods, 11:3759, 19 p.

Impact of preharvest and postharvest on color changes during convective drying of mangoes. Diop Alioune, Méot Jean-Michel, Lechaudel Mathieu, Chiroleu Frédéric, Diop Ndiaye Nafissatou, Mertz Christian, Cisse Mady, Chillet Marc. 2021. Foods, 10 (3):490, 14 p.

Pratiques culturales et gestion post-récolte du sorgho au Sénégal. Fall Ramatoulaye, Cisse Mady, Sarr Fallou, Brabet Catherine, Dieme Oumar. 2020. International Journal of Biological and Chemical Sciences, 14 (3) : 1001-1003.

Comparison of phenolic and volatile profiles of edible and toxic forms of Detarium senegalense J. F. GMEL. Diop Ndiaye Nafissatou, Munier Sylvie, Pelissier Yves, Boudard Frédéric, Mertz Christian, Lebrun Marc, Dhuique-Mayer Claudie, Dornier Manuel. 2016. African Journal of Biotechnology, 15 (16) : 622-632.

Nutrient composition and nutritional potential of wild fruit Dialium guineense. Ayessou Nicolas Cyrille, Ndiaye Cheikh, Cisse Mady, Gueye Mathieu, Sakho Mama, Dornier Manuel. 2014. Journal of Food Composition and Analysis, 34 (2) : 186-191.

Volatile compounds of ditax fruit (Detarium senegalense J.F. Gmel) from Senegal. Diop Ndiaye Nafissatou, Lebrun Marc, Dornier Manuel. 2014. Fruits, 69 (3) : 181-188.

Coconut water preservation and processing: a review. Prades Alexia, Dornier Manuel, Diop Nafissatou, Pain Jean Pierre. 2012. Fruits, 67 (3) : 157-171.

Coconut water uses, composition and properties: a review. Prades Alexia, Dornier Manuel, Diop Nafissatou, Pain Jean Pierre. 2012. Fruits, 67 (2) : 87-107.

Identification and thermal degradation kinetics of chlorophyll pigments and ascorbic acid from ditax nectar (Detarium senegalense J.F. Gmel). Diop Ndiaye Nafissatou, Dhuique-Mayer Claudie, Cisse Mady, Dornier Manuel. 2011. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (22) : 12018-12027.

Le ditax (Detarium senegalense J.F. Gmel.) : principales caractéristiques et utilisations au Sénégal. Diop Nafissatou, Ndiaye Augustin, Cisse Mady, Dieme Oumar, Dornier Manuel, Sock Oumar. 2010. Fruits, 65 (5) : 293-306.

Le bissap (Hibiscus sabdariffa L.) : composition et principales utilisations. Cisse Mady, Dornier Manuel, Sakho Mama, Ndiaye Augustin, Reynes Max, Sock Oumar. 2009. Fruits, 64 (3) : 179-193.

Rainfed food crops in West and Central Africa : Points for analysis and proposals for action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2013. Paris : AFD, 186 p. (A savoir / AFD, 6)

Les cultures vivrières pluviales en Afrique de l'Ouest et du centre : éléments d'analyse et propositions pour l'action. Uhder Christine, Ahmadi Nourollah (collab.), Asiedu Ernest Assah (collab.), Baris Pierre (collab.), Boirard Hubert (collab.), Bricas Nicolas (collab.), Cruz Jean-François (collab.), Dabat Marie-Hélène (collab.), Demay Sébastien (collab.), De Raïssac Marcel (collab.), Djamen Patrice (collab.), Drabo Issa (collab.), Dugué Patrick (collab.), Faivre Dupaigre Benoît (collab.), Fatakuchi Koichi (collab.), Fatunbi Wole (collab.), Fliedel Geneviève (collab.), Fok Michel (collab.), Gedil Melaku (collab.), Gueye Mame Codou (collab.), Gueye Momar Talla (collab.), Hocdé Henri (collab.), Konaté Gnissa (collab.), Lançon Jacques (collab.), Maraux Florent (collab.), Papazian Vatché (collab.), Remy Philippe (collab.), Roy-Macauley Harold (collab.), Sanfo Denys (collab.), Sanou Jacob (collab.), Sedogo Michel Papaoba (collab.), Simon Didier (collab.), Sossou Comlan Hervé (collab.), Thirion Marie-Cécile (collab.), Traoré Ouola (collab.), Gué-Traoré Julienne (collab.), Trouche Gilles (collab.), Vernier Philippe (collab.), Vognan Gaspard (collab.), Yagoua Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri Pierre Goli (collab.), Zoungrana Bernardin (collab.). 2011. Paris : AFD, 192 p. (A savoir / AFD, 6)

Caractérisation d'un fruit sauvage du Sénégal : Le Ditax (Detarium senegalense J.F. Gmel). Diop Nafissatou, Dornier Manuel, Dhuique-Mayer Claudie, Prades Alexia, Munier Pantel Sylvie, Pelissier Yves, Laroque Michel, Sock Oumar. 2012. In : Les plantes du Sahel : usages et enjeux sociaux. Paris : CNRS éd., 99-108. (Environnements africains) ISBN 978-2-271-07441-6

Pastoralisme et zonage réglementaire. Diop Amadou Tamsir, Diop N., Niang Ibrahima, Atte Issa, Toutain Bernard, Hamadoun M.. 2012. In : Atlas des évolutions des systèmes pastoraux au Sahel : 1970-2012. Touré Ibra (ed.), Ickowicz Alexandre (ed.), Wane Abdrahmane (ed.), Garba Issa (ed.), Gerber Pierre (ed.), Atte Issa, Cesaro Jean-Daniel, Diop Amadou Tamsir, Djibo S., Ham F., Hamadoun M., Khamis Y., Niang Ibrahima, Saleh Ousman Mahamat, Métais T, Saley M.. Rome : FAO, 6-7. ISBN 978-92-5-107152-6

L'arachide. Bâ Amadou, Schilling Robert, Ndoye Ousmane, Ndiaye Mamadou, Kane Amadou. 2005. In : Bilan de la recherche agricole et agroalimentaire au Sénégal 1964-2004. ISRA, ITA, CIRAD. Dakar : ISRA, 163-188.

La mécanisation et les équipements. Fall Alioune, Lhoste Philippe, Havard Michel, Ndoye Ababacar Sadikh, Fall Amadou Abdoulaye, Diakite Boubacar, Diakite Sanoussi, Sy Ousmane. 2005. In : Bilan de la recherche agricole et agroalimentaire au Sénégal 1964-2004. ISRA, ITA, CIRAD. Dakar : ISRA, 389-417.

Les céréales. Ndiaye Abdou, Fofana Amadou, Ndiaye Mamadou, Farba Mbaye Demba, Séné Maniével, Mbaye Ibrahima, Chantereau Jacques. 2005. In : Bilan de la recherche agricole et agroalimentaire au Sénégal 1964-2004. ISRA, ITA, CIRAD. Dakar : ISRA, 241-256.

Filière arachide de bouche du Sénégal : enjeux de la maîtrise de l'aflatoxine. Dimanche Philippe, Kane Amadou. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Transfert des résultats de la recherche en agroalimentaire : l'expérience de l'Institut de technologie alimentaire de Dakar au Sénégal. Dieme Oumar. 2000. In : Organisations locales et appui aux petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre : actes de l'atelier, 30 novembre-3 décembre 1999, Dakar, Sénégal. Bridier Bernard (ed.), Rawski Christine (ed.). CIRAD, CTA, ENDA. Montpellier : CIRAD, 193-195. (Colloques) ISBN 2-87614-429-8 Atelier sur Les Organisations Locales et l'Appui aux Petites Entreprises Agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre, Dakar, Sénégal, 30 Novembre 1999/3 Décembre 1999.

Membrane technology to manufacture concentrated colored polyphenolic extracts from tropical vegetal biodiversity. Adje Anoh Félix, Suttivattanavet W., Guinle F., Moquet C., Meng Linghua, N'Daye A., Wang S.F., Lozano Yves. 2009. In : Euromembrane 2009, September 6-10, 2009, Montpellier, France. s.l. : s.n., 1 p. Euromembrane 2009, Montpellier, France, 6 Septembre 2009/10 Septembre 2009.

Caractérisation d'un fruit sauvage du Sénégal : le Ditax (Detarium senegalense J.F. Gmel). Diop Nafissatou, Dornier Manuel, Dhuique-Mayer Claudie, Prades Alexia, Munier Pantel Sylvie, Pelissier Yves, Laroque Michel, Sock Oumar. 2010. In : Colloque International et interdisciplinaire sur les plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques en zone sahélienne, Dakar, Sénégal, 20, 21 et 22 octobre 2010. UCAD. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Colloque International et interdisciplinaire sur les plantes alimentaires, médicinales et cosmétiques en zone sahélienne, Dakar, Sénégal, 20 Octobre 2010/22 Octobre 2010.

Application of membrane technology at pilot plant scale to manufacture concentrated colored polyphenolic water extracts from tropical vegetal biodiversity. Adje Anoh Félix, Suttivattanavet W., Guinle F., Moquet C., Meng Linghua, N'Daye A., Wang S.F., Lozano Yves. 2009. In : Euromembrane 2009, September 6-10, 2009, Montpellier, France. s.l. : s.n., 1 p. Euromembrane 2009, Montpellier, France, 6 Septembre 2009/10 Septembre 2009.

Senegal's confectionery peanut supply chain : the challenge of controlling aflatoxin levels. Dimanche Philippe, Kane Amadou. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1-4. International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.