Résultats pour Sujet : "E73 - Économie de la consommation"
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- E - Économie, développement et sociologie rurale (22363)
- E73 - Économie de la consommation (896)
- E - Économie, développement et sociologie rurale (22363)
Nombre de documents : 896.
Article de revue
Banane. Bilan prix 2023 (dossier).
Imbert Eric.
2024.
Fruitrop (Ed. Française) (291) : 36-55.
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Le lait de chamelle au risque de l'économie politique : de l'économie du don à l'économie marchande.
Faye Bernard, Corniaux Christian.
2024.
Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 77 : 1-7. Rencontres internationales sur le lait, vecteur de développement. 4, Tunis, Tunisie, 6 Mars 2023/8 Mars 2023.
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Banane. Bilan d'approvisionnement de l'UE en 2022. Le grand bug.
Loeillet Denis.
2023.
Fruitrop (Ed. Française) (287) : 62-71.
Banane. Marché des USA en 2022. Plus cher à l'import et toujours aussi peu cher au détail.
Loeillet Denis.
2023.
Fruitrop (Ed. Française) (285) : p. 66.
Banane. Marché européen en 2022. Prolonger le miracle.
Loeillet Denis.
2023.
Fruitrop (Ed. Française) (285) : 46-59.
Banane. Marché russe en 2022. Même pas mal.
Loeillet Denis.
2023.
Fruitrop (Ed. Française) (285) : 67-69.
Marché mondial de l'ananas. Bilan 2022-23. Des disparités qui se creusent.
Dawson Carolina.
2023.
Fruitrop (Ed. Française) (290) : 64-69.
A systematic review of the scope and patterns of green consumption in Sub-Saharan Africa.
Traoré Leïla, Belinga Bienvenue, Lescuyer Guillaume.
2023.
Sustainability, 15 (8), n.spéc. Sustainable Development in Consumer Behaviour and Marketing:6343, 17 p.
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Banane. Approvisionnement de l'UE en 2021 par type d'origine et par marché. Faiblesse de l'offre dollar... mais faiblesse très passagère.
Loeillet Denis.
2022.
Fruitrop (Ed. Française) (281) : 78-87.
Banane. Bilan d'approvisionnement de l'UE en 2021. Un marché aux ordres de l'offre.
Loeillet Denis.
2022.
Fruitrop (Ed. Française) (281) : 66-77.
Banane. Marché russe. Fort rebond du prix import en 2021.
Loeillet Denis.
2022.
Fruitrop (Ed. Française) (279) : p. 63.
Bushpig (Potamochoerus larvatus) hunting in rural areas of Madagascar and its health and socioeconomic implications.
Rakotoarivony Rianja Tsanta Ny Ain, Molia Sophie, Rakotomalala Eric, Ramy-Ratiarison Ranto, Jori Ferran, Pedrono Miguel.
2022.
Frontiers in Conservation Science, 3:732626, 12 p.
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Validity of household survey indicators to monitor food security in time and space: Burkina Faso case study.
Deleglise Hugo, Bazie Yves Gérard, Bégué Agnès, Interdonato Roberto, Roche Mathieu, Teisseire Maguelonne, Maitre D'Hotel Elodie.
2022.
Agriculture and Food Security, 11:64, 11 p.
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When neglected species gain global interest: Lessons learned from quinoa's boom and bust for teff and minor millet.
Andreotti Federico, Bazile Didier, Biaggi Maria Cristina, Callo-Concha Daniel, Jacquet Julie, Jemal Omarsherif M., King Olivier I., Mbosso C., Padulosi Stefano, Speelman Erika N., Van Noordwijk Meine.
2022.
Global Food Security:100613, 10 p.
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Banane (dossier).
Loeillet Denis.
2021.
Fruitrop (Ed. Française) (273) : 32-53.
Commerce en ligne du lait de chamelle : nouveaux acteurs, nouveaux marchés.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard, Duteurtre Guillaume.
2021.
Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 74 (3) : 137-144.
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Evolución de las conexiones entre producción y consumo y sus impactos en la dinámica de un territorio: el caso de Mocajuba en la Amazonía oriental – PA.
Piraux Marc, Cuenin Pauline Hélène Cécile Marie.
2021.
Revista de Investigación Científica y Tecnológica, 5 (1) : 111-126.
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Les systèmes alimentaires aux défis de la crise de la Covid-19 en Afrique : enseignements et incertitudes.
Dury Sandrine, Alpha Arlène, Zakhia-Rozis Nadine, Giordano Thierry.
2021.
Cahiers Agricultures, 30:12, 8 p.
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Lime (dossier).
Cléron Anselme, Dawson Carolina, Imbert Eric.
2021.
Fruitrop (Ed. Française) (274) : 22-45.
Avocat (dossier).
Imbert Eric.
2020.
Fruitrop (Ed. Française) (271) : 40-116.
Investigating foods and beverages sold and advertised in deprived urban neighbourhoods in Ghana and Kenya: A cross-sectional study.
Green Mark Alan, Pradeilles Rebecca, Laar Amos, Osei-Kwasi Hibbah Araba, Bricas Nicolas, Coleman Nathaniel, Klomegah Senam, Wanjohi Milka Njeri, Tandoh Akua, Akparibo Robert, Aryeetey Richmond Nii Okai, Griffiths Paula, Kimani-Murage Elizabeth W., Mensah Kobby, Muthuri Stella, Zotor Francis, Holdsworth Michelle.
2020.
BMJ Open, 10 (6):e035680, 15 p.
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The clove tree and its products (clove bud, clove oil, eugenol): Prosperous today but what of tomorrow's restrictions?
Danthu Pascal, Simanjuntak Radios, Fawbush Fanjaniaina, Leong Pock Tsy Jean-Michel, Razafimamonjison Gaylor, Abdillahi Maoulida Mohamed, Jahiel Michel, Penot Eric.
2020.
Fruits, 75 (5) : 224-242.
Agrumes (dossier).
Imbert Eric.
2019.
Fruitrop (Ed. Française) (266) : 26-78.
Avocat (dossier).
Imbert Eric.
2019.
Fruitrop (Ed. Française) (265) : 20-110.
Banane (dossier).
Loeillet Denis.
2019.
Fruitrop (Ed. Française) (263) : 62-99.
Banane (dossier).
Loeillet Denis.
2019.
Fruitrop (Ed. Française) (265) : 112-135.
Enquêtes sur la consommation, la perception et les utilisations de l'huile de palme rouge chez les ménagères et restauratrices de Yaoundé, Cameroun.
Rebena Agathe, Rafflegeau Sylvain, Kansci Germain, Nanda Doris, Genot Claude.
2019.
Cahiers Agricultures, 28:27, 7 p.
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L'ananas au Costa Rica. Fiche pays producteur.
Dawson Carolina.
2019.
Fruitrop (Ed. Française) (262) : 50-55.
L'açaí en Amazonie : la diversité des goûts au coeur de la coexistence de circuits courts et globaux.
Cialdella Nathalie, Silva Edfranklin, Navegantes-Alves Livia de Freitas, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina.
2019.
Economie Rurale (367) : 61-78.
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La politisation de l'alimentation ordinaire par le marché.
Lepiller Olivier, Yount-André Chelsie.
2019.
Revue des Sciences Sociales (61), dossier Dissidences alimentaires : 26-35.
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Le bio, pas si respecté... ou les illusionnistes, les arnaqueurs et les dindons.
Loeillet Denis.
2019.
Fruitrop (Ed. Française) (263) : 10-13.
Réflexions sur le développement du secteur laitier et sa durabilité dans différentes parties du monde.
Sraïri Mohamed Taher, Chatellier Vincent, Corniaux Christian, Faye Bernard, Aubron Claire, Hostiou Nathalie, Safa Alejandra, Bouhallab Saïd, Lortal Sylvie.
2019.
INRA Productions Animales, 32 (3) : 339-358.
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Banane. Consommation dans l'UE. Les NEM aux avant-postes.
Loeillet Denis.
2018.
Fruitrop (Ed. Française) (256) : 72-73.
Cassava traits and end-user preference: relating traits to consumer liking, sensory perception, and genetics.
Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Fliedel Geneviève, Becerra López-Lavalle Luis Agusto, Westby Andrew, Hershey Clair, Dufour Dominique.
2018.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58 (4) : 547-567.
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Données d'enquêtes socioéconomiques sur les ménages agricoles dans les pays du Sud.
Freguin-Gresh Sandrine (ed.), Dutilly Céline (ed.).
2018.
Cahiers Agricultures, 28, n.spéc., 36 p.
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Evolution de l'offre d'énergie domestique à Niamey, à Ouagadougou et à Bamako.
Montagne Pierre.
2018.
Feuilles du Flamboyant (3) : 13-20.
Marché européen de la papaye. Success story.
Dawson Carolina.
2018.
Fruitrop (Ed. Française) (254) : 84-89.
Pourquoi le riz étuvé local est-il peu disponible sur les marchés urbains du Bénin ?
Todome Laurenda, Lejars Caroline, Lançon Frédéric, Hamimaz Rachid.
2018.
Cahiers Agricultures, 27 (1):15009, 7 p.
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Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?
Paturel Dominique, Carimentrand Aurélie.
2018.
Revue de l'Organisation Responsable, 13 (1) : 43-54.
Wild foods: Safety net or poverty trap? A South African case study.
Paumgarten Fiona, Locatelli Bruno, Witkowski E.T.F..
2018.
Human Ecology, 46 (2) : 183-195.
Ananas, marché européen. C'est reparti !
Dawson Carolina.
2017.
Fruitrop (Ed. Française) (252) : 34-40.
Chemical-sensory properties and consumer preference of hibiscus beverages produced by improved industrial processes.
Monteiro Maria J.P., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Cisse Mady, Bechoff Aurélie, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2017.
Food Chemistry, 225 : 202-212.
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Consumers' preferences for fresh yam: A focus group study.
Barlagne Carla, Cornet Denis, Blazy Jean Marc, Diman Jean-Louis, Ozier-Lafontaine Harry.
2017.
Food Science and Nutrition, 5 (1) : 54-66.
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Demand-side mitigation options of the agricultural sector: Potential, barriers and ways forward.
Brunelle Thierry, Coat Mathilde, Viguié Vincent.
2017.
OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 24 (1):D104, 7 p.
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Fiche pays producteur. La datte au Maroc.
Dawson Carolina.
2017.
Fruitrop (Ed. Française) (247) : 20-25.
Forms of food transition: Sociocultural factors limiting the diets' Animalisation in France and India.
Fourat Estelle, Lepiller Olivier.
2017.
Sociologia Ruralis, 57 (1) : 41-63.
Le riz : bénéfices et risques pour la santé.
Goyon Annabelle, Mestres Christian.
2017.
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 52 (4) : 202-209.
Prospects for a certified mint supply chain in Morocco based on an assessment of consumers' willingness to pay.
Faysse Nicolas, Raïs Imane, Ait El Mekki Abdelkader, Jourdain Damien.
2017.
New Medit, 16 (2) : 47-54.
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Relocaliser : une fausse bonne idée ? Alors que multiplient les initiatives de relocalisation des approvisionnements alimentaires, elles font la preuve de leurs limites.
Bricas Nicolas.
2017.
Urbanisme (405), dossier Nourrir les urbains : 33-35.
Statistical analysis of corn consumption for improved mycotoxin exposure estimates for the population of Veracruz City, Mexico.
Wall-Martínez H.A., Ramírez-Martínez A., Wesolek N., Brabet Catherine, Rodriguez-Jimenes Guadelupe, Garcia-Alvarado M.A., Salgado-Cervantes Marco, Robles-Olvera V., Roudot Anna.
2017.
Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 34 (5) : 864-879.
The industrialisation of food creates unease. Consumer criticism, supplier reaction, and creating alternatives.
Lepiller Olivier.
2017.
Alimentarium Magazine, 14 p.
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The role of bushmeat in urban household consumption: Insights from Bangui, the capital city of the Central African Republic.
Fargeot Christian, Drouet-Hoguet Nolwenn, Le Bel Sébastien.
2017.
Bois et Forêts des Tropiques (332) : 31-42.
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Alternative approaches to innovation. The place of knowledge in a social science/ industry cooperation programme.
Goulet Frédéric, Sauvegrain Sophie-Anne, Arciniegas Laura, Bricas Nicolas.
2016.
Anthropology of Food, 10, 15 p.
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Certification, labelling and traceability of palm oil: can we build confidence from trustworthy standards?
Rival Alain, Montet Didier, Pioch Daniel.
2016.
OCL. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids, 23 (6):D609, 11 p.
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Consomme-t-on ce que l'on sème ? Relations entre diversité de la production, revenu agricole et diversité alimentaire au Burkina Faso.
Lourme Ruiz Alissia, Dury Sandrine, Martin-Prével Yves.
2016.
Cahiers Agricultures, 25 (6):160033, 11 p.
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Consumer acceptance and sensory profiling of reengineered kitoza products.
Pintado Ana I.E., Monteiro Maria J.P., Talon Régine, Leroy Sabine, Scislowski Valérie, Fliedel Geneviève, Rakoto Danielle, Maraval Isabelle, Costa Ana Isabel A., Silva Ana Paula, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2016.
Food Chemistry, 198 : 75-84.
Contribution pour la mise en place d'une filière de menthe de qualité garantie à Casablanca et Meknès.
Raïs Imane, Faysse Nicolas, El Hirch Adil, El Mekki Abdelkader Ait.
2016.
Alternatives Rurales (4), 14 p.
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Drivers of acceptance of a new beverage in Europe.
Silva Ana Patricia, Franco Maria Isabel, Mady Cissé, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Bennett Ben, Pintado Manuela, Sottomayor Miguel.
2016.
Beverages (Basel), 2 (12), 14 p.
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Eating and conserving bushmeat in Africa.
Wilkie David S., Wieland Michelle, Boulet Hubert, Le Bel Sébastien, Vliet Nathalie, Cornélis Daniel, BriacWarnon Vincent, Nasi Robert, Fa John E..
2016.
African Journal of Ecology, 54 (4) : 402-414.
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En direct des marchés. Avril 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard.
2016.
Fruitrop (Ed. Française) (241) : 2-15.
En direct des marchés. Janvier/Février 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard.
2016.
Fruitrop (Ed. Française) (239) : 2-15.
En direct des marchés. Mars 2016. Banane, agrumes, avocat, exotiques, racines et tubercules/autres exotiques, fruits et légumes tempérés, fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard.
2016.
Fruitrop (Ed. Française) (240) : 2-14.
Huile de palme : quels enjeux de développement ?
Rival Alain.
2016.
Diplomatie (82) : 80-86.
L'enjeu agricole saoudien : un défi environnemental.
Faye Bernard.
2016.
Moyen-Orient (29) : 62-65.
Les villes d'Afrique de l'Ouest et du Centre sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ?
Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline.
2016.
Cahiers Agricultures, 25 (5):55001, 10 p.
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Marché européen de la papaye. Enfin la reprise ?
Dawson Carolina.
2016.
Fruitrop (Ed. Française) (238) : 84-87.
Thomas PARKER, Tasting French Terroir, the History of an Idea. University of California Press, Oakland, California, 229 p. ISBN: 978-0-520-27751-9.
Chabrol Didier.
2016.
Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 97 (3) : 211-213.
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Valoriser le naturel dans l'alimentation.
Lepiller Olivier.
2016.
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 51 (2) : 73-80.
Avocat (dossier).
Imbert Eric.
2015.
Fruitrop (Ed. Française) (235) : 36-94.
Consumers' willingness to pay for cabbage with minimized pesticide residues in southern Benin.
Vidogbéna Faustin, Adegbidi Anselme, Tossou Rigobert, Assogba Komlan Françoise, Martin Thibaud, Ngouajio Mathieu, Simon Serge, Parrot Laurent, Zander Kerstin K..
2015.
Environments, 2 (4) : 449-470.
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Cross-cultural acceptance of a traditional yoghurt-like product made from fermented cereal.
Akissoé Noël, Sacca Carole, Declemy Anne-Laure, Bechoff Aurélie, Anihouvi Victor, Dalodé-Vieira Générose, Pallet Dominique, Fliedel Geneviève, Mestres Christian, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Tomlins Keith I..
2015.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 95 (9) : 1876-1884.
En direct des marchés. Avril 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2015.
Fruitrop (Ed. Française) (232) : 2-9.
En direct des marchés. Mai 2015. Banane, agrumes, fruits tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Celeyrette Cécilia, Bright Richard.
2015.
Fruitrop (Ed. Française) (233) : 2-11.
En direct des marchés. Mars 2015. Banane, agrumes, racines et tubercules, autres exotiques, fruits tempérés, avocat, exotiques, fret maritime.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2015.
Fruitrop (Ed. Française) (231) : 2-15.
En direct des marchés. Octobre 2015. Banane, agrumes, fruits et légumes tempérés, avocat, exotiques (ananas, mangue), fret maritime et vie de la filière.
Imbert Eric, Loeillet Denis, Dawson Carolina, Gerbaud Pierre, Paqui Thierry, Bright Richard.
2015.
Fruitrop (Ed. Française) (237) : 2-13.
Investissement public et sécurité alimentaire au Burkina-Faso : une analyse en équilibre général calculable dynamique.
Zidouemba Patrice, Gérard Françoise.
2015.
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 96 (3) : 411-437.
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Kenkey production, vending, and consumption practices in Ghana.
Obodai Mary, Uduro-Yeboah Charlotte, Amoa-Awua Wisdom, Anyebuno George, Ofori Hayford, Annan Theophilus, Mestres Christian, Pallet Dominique.
2015.
Food Chain, 4 (3) : 275-288.
![[img]](/style/images/fileicons/application_pdf.png)
Marché de la datte. Un marché qui évolue, enfin !
Dawson Carolina.
2015.
Fruitrop (Ed. Française) (232) : 38-44.
Marché européen de l'avocat de contre-saison. Prévisions 2015 : peut certainement mieux faire qu'en 2014 !
Imbert Eric.
2015.
Fruitrop (Ed. Française) (231) : 16-36.
Pratiques d'alimentation pour l'engraissement des agneaux dans des systèmes d'élevage agropastoraux de la région d'El-Guedid-Djelfa.
Kanoun Mohamed, Huguenin Johann, Yakhlef Hacène, Kanoun Meguellati Amel, Julien Lionel, Taugourdeau Simon, Bellahrache Ahmed.
2015.
Livestock Research for Rural Development, 27 (10), 14 p.
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Salmonella and Campylobacter contamination of ready-to-eat street-vended pork meat dishes in Antananarivo, Madagascar: A risk for the consumers?
Cardinale Eric, Abat Cédric, Contamin Bénédicte, Porphyre Vincent, Rakotoharinome Vincent Michel, Maeder Muriel.
2015.
Foodborne Pathogens and Disease, 12 (3) : 197-202.
Sensory profile and consumer acceptability of Ziziphus mauritiana and processing product in savannah region of Cameroon.
Touwang Charles, Biyanzi Pierre, Ndjouenkeu Robert, Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Pallet Dominique.
2015.
Journal of Scientific Research and Reports, 4 (7) : 635-651.
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What future for rural areas? Seven plausible rural transformations.
Bourgeois Robin.
2015.
Development, 58 (2-3) : 177-186.
Woodfuel in a global change context.
Gazull Laurent, Gautier Denis.
2015.
Wiley Interdisciplinary Reviews. Energy and Environment, 4 (2) : 156-170.
The role of proximity and standards in guaranteeing vegetable safety in Vietnam.
Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen.
2015.
World Food Policy, 2 (1) : 52-77.
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Banana (close-up).
Loeillet Denis.
2014.
Fruitrop (English ed.) (221) : 35-102.
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Banana consumption in Europe. A structural or cyclical increase?
Loeillet Denis.
2014.
Fruitrop (English ed.) (223) : 10-17.
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Banane (dossier).
Loeillet Denis.
2014.
Fruitrop (Ed. Française) (221) : 35-102.
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Brucella sero-prevalence and modifiable risk factors among predisposed cattle keepers and consumers of un-pasteurized milk in Mbarara and Kampala districts, Uganda.
Nasinyama George, Ssekawojwa Edward, Opuda John, Grimaud Patrice, Etter Eric, Bellinguez Alban.
2014.
African Health Sciences, 14 (4) : 790-796.
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Camel milk value chain in Northern Saudi Arabia.
Faye Bernard, Madani Hassani, El-Rouili Sageed A.H..
2014.
Emirates Journal of Food and Agriculture, 26 (4) : 359-365.
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Consommation européenne d'avocat. Un cru 2013-14 record... qui en appelle d'autres.
Imbert Eric.
2014.
Fruitrop (Ed. Française) (225) : 40-48.
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Contribution of cocoa agroforestry systems to family income and domestic consumption: looking toward intensification.
Cerda Rolando, Deheuvels Olivier, Calvache David, Niehaus Lourdes, Saenz Yara, Kent Justine, Vilchez Sergio, Villota Alejandra, Martinez Carlos, Somarriba Chavez Eduardo.
2014.
Agroforestry Systems, 88 (6) : 957-981.
Does monetary poverty reflect caloric intake?
Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny, Herrera Javier, Martin-Prével Yves.
2014.
Food Security, 6 (1) : 113-130.
Economic impact of direct marketing and contracts: The case of safe vegetable chains in northern Vietnam.
Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen.
2014.
Food Policy, 47 : 13-23.
European avocado consumption. A record vintage in 2013-14... and set to usher in more.
Imbert Eric.
2014.
Fruitrop (English ed.) (225) : 40-48.
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European counter-season avocado market . Relative calm despite a record production level.
Imbert Eric.
2014.
Fruitrop (English ed.) (221) : 16-33.
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Faire ses courses au Vietnam aujourd'hui : quand les supermarchés touchent aux sens.
Figuié Muriel, Bricas Nicolas.
2014.
Anthropology of Food, 12 p.
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La consommation de banane en Europe Hausse structurelle ou conjoncturelle ?
Loeillet Denis.
2014.
Fruitrop (Ed. Française) (223) : 10-17.
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La pampa como indicación geográfica para diferenciar carnes vacunas en Argentina y en Brasil: Motivaciones y limitantes.
Champredonde Marcelo, Vitrolles Delphine, Casabianca François, Cerdan Claire.
2014.
Agroalimentaria, 20 (38) : 35-52.
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Marché européen de l'avocat de contre-saison. Relative sérénité malgré un niveau de production record.
Imbert Eric.
2014.
Fruitrop (Ed. Française) (221) : 16-33.
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Marché mondial de la banane. Happy !
Loeillet Denis.
2014.
Fruitrop (Ed. Française) (221) : 36-43.
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Naturalité et naturalisation des aliments : perspectives sociohistoriques.
Lepiller Olivier.
2014.
Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, 100 (1) : 57-64.
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Qualité microbiologique des tranches de mangues (Mangifera indica L.) vendues à Dakar (Sénégal).
Kasse Moussa, Cisse Mady, Toure Aminata, Ducamp-Collin Marie-Noelle, Guisse Aliou.
2014.
International Journal of Biological and Chemical Sciences, 8 (4) : 1611-1619.
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Trademarks, geographical indications and environmental labelling to promote biodiversity: The case of agroforestry coffee in India.
Marie-Vivien Delphine, Garcia Claude A., Kushalappa Cheppudira G., Vaast Philippe.
2014.
Development Policy Review, 32 (4) : 379-398.
Transition alimentaire et essor économique : portrait en régions de la consommation de viandes au Vietnam.
Nguyen Dinh Tien, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume.
2014.
Economies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires, 36 : 1559-1578.
World banana market. Happy!
Loeillet Denis.
2014.
Fruitrop (English ed.) (221) : 36-43.
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The impact of globalization on food and agriculture: The case of the diet convergence.
Brunelle Thierry, Dumas Patrice, Souty François.
2014.
Journal of Environment and Development, 23 (1) : 41-65.
Affichage environnemental des produits agricoles en France : quelle méthode pour quels objectifs ?
Bessou Cécile, Colomb Vincent.
2013.
Cahiers Agricultures, 22 (2) : 85-95.
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Banane (dossier du mois).
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 29-92.
Campagne avocat de contre-saison 2013. Un potentiel en léger retrait sur un marché en mouvement !
Imbert Eric.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 15-27.
Certification du cacao, stratégie à hauts risques.
Ruf François, N'Dao Youssoupha, Lemeilleur Sylvaine.
2013.
Bulletin de Veille Inter-réseaux Développement Rural (217), 7 p.
Consommation européenne de banane. UE qui pleure, US qui rit !
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 47-51.
Counter-season avocado in 2013. Slightly smaller potential on a vigorous market!
Imbert Eric.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 15-27.
Diets of Malian and Moroccan people living in their home countries and in France and its association with economic status.
Fortin Sonia, Landais Edwige, Hibbi N., Lebrun Marc, Calandre Natacha, Derouiche A.F., Bricas Nicolas, Maire Bernard.
2013.
Annals of Nutrition and Metabolism, 63, suppl.1, Résumé : 185. European Nutrition Conference. 20, Grenade, Espagne, 15 Septembre 2013/20 Septembre 2013.
European banana consumption. EU down and USA up!
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 47-51.
Factors constraining building effective and fair geographical indications for coffee: Insights from a dominican case study.
Galtier Franck, Belletti Giovanni, Marescotti Andrea.
2013.
Development Policy Review, 31 (5) : 597-615.
Fruit agrobiodiversity: New challenges for Africa [Editorial n. spec. Underutilized fruits in Africa].
Malézieux Eric.
2013.
Fruits, spéc. Underutilized fruits in Africa : 1-5.
Prévisualisation |
Le goyavier-fraise à l'Ile de la Réunion : entre patrimoine culturel et patrimoine naturel.
Piccin Luca, Danflous Jean-Paul.
2013.
Food Geography (2) : 42-53.
Le marché de la datte. Un marché européen toujours saisonnier et peu évolutif.
Dawson Carolina.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (211) : 14-21.
Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre.
Lepiller Olivier.
2013.
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (6) : 298-307.
Managing local overabundance of elephants through the supply of game meat: The case of Savé Valley conservancy, Zimbabwe.
Le Bel Sébastien, Stansfield Fiona, La Grange Mike, Taylor Russell.
2013.
South African Journal of Wildlife Research, 43 (2) : 103-119.
Marché de la banane aux Etats-Unis. We are the champions.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 61-63.
Marché de la banane en Espagne. Les Canaries augmentent leur part de marché.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 59-60.
Marché de la banane en France. Une consommation de banane très décevante.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 53-57.
Marché de la banane en Russie. Une restructuration permanente.
Dawson Carolina.
2013.
Fruitrop (Ed. Française) (210) : 65-69.
Sensory diversity of fonio landraces from West Africa.
Fliedel Geneviève, Koreissi Yara, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Brouwer Inge D., Ribeyre Fabienne.
2013.
African Journal of Biotechnology, 12 (15) : 1836-1844.
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Sensory evaluation and consumer acceptability of an african fish based flavouring agent and taste enhancer.
Kindossi Janvier, Akpo-Djenontin O.O.D., Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Declemy Anne-Laure, Vieira-Dalodé Générose, Tomlins Keith I., Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D..
2013.
Indian Journal of Applied Research, 3 (8) : 62-66.
Smallholder compliance with private standard certification: the case of GlobalGAP adoption by mango producers in Peru.
Lemeilleur Sylvaine.
2013.
International Food and Agribusiness Management Review, 16 (4) : 159-180.
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Underutilized fruits in Africa.
Malézieux Eric (ed.).
2013.
Fruits, spéc. Underutilized fruits in Africa : 11-204.
Prévisualisation |
The banana market in France. Very disappointing sales.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 53-57.
The banana market in Russia. Permanent restructuring.
Dawson Carolina.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 65-69.
The banana market in Spain. The Canary Islands increase their market share.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 59-60.
The banana market in the United States. We are the champions.
Loeillet Denis.
2013.
Fruitrop (English ed.) (210) : 61-63.
The date market. The European market is still seasonal and changes little.
Dawson Carolina.
2013.
Fruitrop (English ed.) (211) : 14-21.
Banana and plantain (Musa spp.) cultivar preference, local processing techniques and consumption patterns in Eastern Democratic Republic of Congo.
Ekesa Béatrice, Kimiywe Judith, Davey Mark W., Dhuique-Mayer Claudie, Van den Berg Inge, Karamura Deborah, Blomme Guy.
2012.
International Journal of Agriculture Sciences, 4 (8) : 312-319.
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Comparaison de plusieurs scénarios de lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali.
Gérard Françoise, Dury Sandrine, Bélières Jean-François, Keita Manda Sadio, Benoit-Cattin Michel.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 356-365.
Consommation européenne de banane : du bon et du beaucoup moins bon.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 33-37.
Prévisualisation |
A Construção social dos mecanismos de qualificação e certificação entre reciprocidade e troca mercantil.
Sabourin Eric.
2012.
REDD. Revista Espaço de Diálogo e Desconexão, 4 (2), 22 p.
Des évolutions marquantes pour le café en ce début de XXI e siècle.
Charrier André, Bertrand Benoît, Lashermes Philippe.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 73-76.
Dimensions éthiques de la dynamique des modèles de consommation alimentaires.
Duboc Soraya, De Lattre-Gasquet Marie.
2012.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : 270-275.
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Disponible alimentaire et productivité agricole en Afrique subsaharienne.
Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 337-347.
Dossier "Mondialisation et impact sur les consommations alimentaires" : [Introduction].
De Lattre-Gasquet Marie.
2012.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 19 (5) : 245-248.
Prévisualisation |
Effets comparés des politiques publiques sur les marchés du riz et la sécurisation alimentaire en Afrique de l'Ouest : dépasser le débat libéralisation versus protection.
Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 348-355.
European banana consumption: both good and much less good.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (200) : 33-37.
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Fiche pays producteur : la banane en République dominicaine.
Guillermet Claire, Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 46-49.
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Food insecurity in Mali. Identifying vulnerable households with precision.
Bocoum Ibrahima.
2012.
Perspective (14) : 1-4.
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Forces et faiblesses des filières agro-alimentaires en Afrique.
Bricas Nicolas.
2012.
Secteur privé et Développement (13) : 6-9.
Increasing fruit consumption in schools in europe : Editorial.
Ganry Jacky.
2012.
Fruits, 67 (2) : 65.
Insécurité alimentaire au Mali. Identifier les ménages vulnérables avec précision.
Bocoum Ibrahima.
2012.
Perspective (14) : 1-4.
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La pauvreté monétaire reflète-t-elle la consommation calorique ?
Bocoum Ibrahima, Dury Sandrine, Egg Johny.
2012.
Economie Rurale (330-331) : 145-160.
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Le "paradoxe" de Sikasso (Mali) : pourquoi "produire plus" ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ?
Dury Sandrine, Bocoum Ibrahima.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 324-336.
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Les bas prix vont-ils avoir la peau de la banane ?
Loeillet Denis.
2012.
Alternatives Internationales. Hors-série (11), h.s. : 52-54.
Les nouvelles frontières de la sécurité alimentaire.
Janin Pierre, Dury Sandrine.
2012.
Cahiers Agricultures, 21 (5) : 285-292.
Marché de la banane aux Etats-Unis : bien sous tous rapports.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 25-27.
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Marché de la banane en France : objectif : plus 150 000 tonnes !
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 39-41.
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Marché européen de la banane : poussée des origines dollar en 2011.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (Ed. Française) (200) : 12-23.
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More innovation to reconcile consumers with fruits : Editorial.
Ganry Jacky.
2012.
Fruits, 67 (3) : 145.
Producer country sheet: banana in Dominican Republic.
Guillermet Claire, Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (200) : 46-49.
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Production, consumption, and quality attributes of Akpan - a yoghurt-like cereal product from West Africa.
Sacca Carole, Adinsi Laurent, Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Dalodé-Vieira Générose, Mestres Christian, Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D..
2012.
Food Chain, 2 (2) : 207-220.
Production, consumption, and quality attributes of Lanhouin, a fish-based condiment from West Africa.
Kindossi Janvier, Anihouvi Victor, Vieira-Dalodé Générose, Akissoé Noël H., Jacobs Annali, Dlamini Nomusa, Pallet Dominique, Hounhouigan Joseph D..
2012.
Food Chain, 2 (1) : 117-130.
Some foreign experience on management and organization of traditional markets.
Nguyen Thi Tan Loc, Sautier Denis.
2012.
Industrial Review of Vietnam, 61 : 44-45.
The banana market in France: target: + 150 000 tonnes!
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (200) : 39-41.
Prévisualisation |
The banana market in the United States: good from all points of view.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (200) : 25-27.
Prévisualisation |
The european banana market: increase in dollar produce in 2011.
Loeillet Denis.
2012.
Fruitrop (English ed.) (200) : 12-23.
Prévisualisation |
A global foresight on food crop needs for livestock.
Le Cotty Tristan, Dorin Bruno.
2012.
Animal (Cambridge), 6 (9) : 1528-1536.
The sustainability of quinoa production in southern Bolivia: from misrepresentations to questionable solutions. Comments on Jacobsen (2011, J. Agron. Crop Sci. 197: 390-399).
Winkel Thierry, Bertero Hector Daniel, Bommel Pierre, Bourliaud Jean, Chevarria-Lazo Marco, Cortes Geneviève, Gasselin Pierre, Geerts S., Joffre Richard, Léger F., Martinez Avisa B., Rambal Serge, Rivière G., Tichit M., Tourrand Jean-François, Vassas Toral A., Vacher J.J., Vieira Pak Manuela.
2012.
Journal of Agronomy and Crop Science, 198 (4) : 314-319.
Banana : dossier du mois.
Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry.
2011.
Fruitrop (English ed.) (189) : 15-62.
Prévisualisation |
Banana market - half-year review : All good thinks come to an end.
Loeillet Denis.
2011.
Fruitrop (English ed.) (191) : 13-19.
Prévisualisation |
Camel in Sudan: future prospects.
Faye Bernard, Abdelhadi Omer M.A., Ahmed Adam Ismail, Bakheit Sallam Abdelfadeil.
2011.
Livestock Research for Rural Development, 23 (10), 11 p.
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Citrus (close-up).
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (English ed.) (194) : 15-58.
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Coconut (close-up).
Gerbaud Pierre,
Audibert
Olivier (collab.), Bourdeix
Roland (collab.).
2011.
Fruitrop (English ed.) (193) : 32-46.
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Consumer skills contribute to maintaining and diffusing heritage food products.
Chabrol Didier, Muchnik José.
2011.
Anthropology of Food (8), 18 p.
Elevage et qualité des produits en régions chaudes.
Faye Bernard, Alexandre G., Bonnet Pascal, Boutonnet Jean-Pierre, Cardinale Eric, Duteurtre Guillaume, Loiseau Gérard, Montet Didier, Mourot J., Regina F..
2011.
INRA Productions Animales, 24 (1), spéc. : 77-88.
The European papaya market. Unfulfilled promise.
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (English ed.) (193) : 27-31.
Prévisualisation |
Faible transmission des prix internationaux aux marchés domestiques : le poids des habitudes alimentaires au Cameroun.
Meuriot Véronique, Temple Ludovic, Madi Ali.
2011.
Economie Appliquée, 64 (3) : 59-84.
Prévisualisation |
Improving smallholders' market participation: insights from a business scheme for maize in Limpopo Province, South Africa.
Biénabe Estelle, Vermeulen Hester.
2011.
Development Southern Africa, 28 (4) : 493-507.
La banane : dossier du mois.
Loeillet Denis, Imbert Eric, Dawson Carolina, Fouré Eric, De Lapeyre Luc, Lescot Thierry.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (189) : 15-62.
Prévisualisation |
Les agrumes (dossier).
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (194) : 15-58.
Prévisualisation |
Les cultures de soudure comme stratégie de lutte contre l'insécurité alimentaire saisonnière en Afrique de l'Ouest : le cas du fonio ( Digitaria exilis Stapf).
Vall Eric, Andrieu Nadine, Béavogui Famoï, Sogodogo Diakalia.
2011.
Cahiers Agricultures, 20 (4) : 294-300.
Marché de la banane - bilan 1er semestre : toutes les bonnes choses ont une fin.
Loeillet Denis.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (191) : 13-19.
Prévisualisation |
Marché européen de la papaye. Promesse non tenue.
Imbert Eric.
2011.
Fruitrop (Ed. Française) (193) : 27-31.
Prévisualisation |
Produção e Consumo de Alimentos em Mudança: identidade cultural, tradição e modernidade.
Martins de Souza Maria-Célia, Menasche Renata, Cerdan Claire.
2011.
Revista de Economia Agrícola, 58 (1) : 7-9.
Relever le défi alimentaire : importance et diversité des contributions d'agronomes.
Trébuil Guy.
2011.
Agronomie, Environnement et Sociétés, 1 (2) : 9-12.
Réinvestir la régulation publique : le risque d'une sur-responsabilisation des consommateurs.
Figuié Muriel, Bricas Nicolas.
2011.
Problèmes Politiques et Sociaux. Articles et Documents d'Actualité Mondiale (982) : 99-100.
The food "quality turn" in South Africa: An initial exploration of its implications for small-scale farmers' market access.
Biénabe Estelle, Vermeulen Hester, Bramley Cerkia.
2011.
Agrekon, 50 (1) : 36-52.
Bilan d'approvisionnement du marché européen de la banane : sous le signe des temps.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (177) : 25-31.
Prévisualisation |
Bush meat consumption in the Central African Republic.
Fargeot Christian.
2010.
International Forestry Review, 12 (5), Résumé : 89. IUFRO World Congress. 23, Séoul, Corée du Sud, 23 Août 2010/28 Août 2010.
Deregulation of the European banana market. Who benefits?
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (English ed.) (183) : 15-21.
Prévisualisation |
Distance to the city and performance of food chains in Antananarivo, Madagascar.
Dabat Marie-Hélène, Ramananarivo Romaine, Faramalala Ravoniarisoa Evelyne, Ramahaimandimbisoa Tovohery, Aubry Christine.
2010.
Urban Agriculture Magazine (24) : 24-27.
Déréglementation du marché bananier européen. A quitte profite le crime ?
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (183) : 15-21.
Prévisualisation |
Farmers organisations and quality chains in Vietnam: Promoting information and cooperation.
Moustier Paule, Dao Thê Anh.
2010.
Perspective (5) : 1-4.
Prévisualisation |
Food shopping transition: socio-economic characteristics and motivations associated with use of supermarkets in a North African urban environment.
Tessier Sophie, Traissac Pierre, Bricas Nicolas, Maire Bernard, Eymard-Duvernay Sabrina, El Ati Jalila, Delpeuch Francis.
2010.
Public Health Nutrition, 13 (9) : 1410-1418.
Fruit markets in Eastern Europe : close-up.
Montange Baptiste.
2010.
Fruitrop (English ed.) (180) : 21-42.
Prévisualisation |
L'accès des petits producteurs aux filières de qualité au Vietnam. Promouvoir l'information et la coopération.
Moustier Paule, Dao Thê Anh.
2010.
Perspective (5) : 1-4.
L'intérêt pour les petits producteurs fonde-t-il la consommation de produits équitables ?
Daniel Maud, Bricas Nicolas, Sirieix Lucie.
2010.
Cahiers Agricultures, 19, h.s. 1 : 28-33.
Prévisualisation |
L'émergence du maïs dans la consommation alimentaire des ménages urbains au Nord-Cameroun.
Fofiri Nzossié Eric Joël, Ndamè Joseph-Pierre, Temple Ludovic, Dury Sandrine, Ndjouenkeu Robert, Simeu Kamdem Michel.
2010.
Economie Rurale (318-319) : 65-79.
La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar.
Ba Awa, Moustier Paule.
2010.
Revue d'Economie régionale et Urbaine (5) : 913-936.
La viande de chasse en Afrique centrale : un produit essentiel.
Fargeot Christian.
2010.
Trans Rural Initiatives (344) : 18-19.
Les Baoulé ne sont pas des oiseaux pour manger du riz. Alimentation, migrations et écologie du sud-ouest ivoirien.
Ruf François.
2010.
Anthropology of Food (7), 16 p.
Marchés fruitiers d'Europe de l'Est : dossier.
Montange Baptiste.
2010.
Fruitrop (Ed. Française) (180) : 21-42.
Prévisualisation |
Physico-chemical analyses, sensory evaluation and potential of minimal processing of pejibaye (Bactris gasipaes) compared to mascarenes palms.
Joas Jacques, Le Blanc Muriel, Beaumont Catherine, Michels Thierry.
2010.
Journal of Food Quality, 33, n°spéc. : 216-229.
Review of supply of the European banana market: As slow as expected.
Loeillet Denis.
2010.
Fruitrop (English ed.) (177) : 25-31.
Prévisualisation |
The role of farmer organizations in supplying supermarkets with quality food in Vietnam.
Moustier Paule, Phan Thi Giac Tam, Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Nguyen Thi Tan Loc.
2010.
Food Policy, 35 (1) : 69-78.
Bilan saison d'hiver 2008-09, décevant à tout point de vue (pomelo) : les dossiers de fruitrop.
Imbert Eric.
2009.
Fruitrop (Ed. Française) (168) : 27.
Prévisualisation |
Choices of wine consumption: measure of interaction terms and attributes.
Aubert Magali, Meuriot Véronique.
2009.
Enometrica, 2 (2) : 51-60.
Differentiation between cooking bananas and dessert bananas. 1. Morphological and compositional characterization of cultivated colombian Musaceae (Musa sp.) in relation to consumer preferences.
Gibert Olivier, Dufour Dominique, Giraldo Andrés, Sanchez Teresa, Reynes Max, Pain Jean Pierre, Gonzalez Alonso, Fernandez Alejandro, Diaz Alberto.
2009.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57 (17) : 7857-7869.
Diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia.
Giraldo Andrés, Dufour Dominique, Rivera Andres Felipe, Sanchez Teresa, Scheldeman Xavier, Gonzalez Alonso.
2009.
Alimentos Hoy (18), 6 p. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, Bogota, Colombie, 6 Septembre 2009/9 Septembre 2009.
Equité internationale, la surresponsabilisation des consommateurs.
Figuié Muriel, Bricas Nicolas.
2009.
Courrier de la Planète (87) : 41.
Faire face aux besoins alimentaires, la question des consommateurs pauvres ou insolvables.
Rouillé d'Orfeuil Henri.
2009.
Pour (202-203) : 39-47.
Market appeal in an emerging economy : supermarkets and poor consumers in Vietnam.
Figuié Muriel, Moustier Paule.
2009.
Food Policy, 34 : 210-217.
Motivations of consumers that use local, organic fruit and vegetable box schemes in Central England and Southern France.
Brown Elizabeth, Dury Sandrine, Holdsworth Michelle.
2009.
Appetite, 183 (2) : 183-188.
Review of the 2008-09 winter season, disappointing from every point of view (grapefruit) : close-up.
Imbert Eric.
2009.
Fruitrop (English ed.) (168) : 27.
Prévisualisation |
Situation et perspectives de la pisciculture dans le monde : consommation et production.
Chevassus-au-Louis Bernard, Lazard Jérôme.
2009.
Cahiers Agricultures, 18 (2-3) : 82-90.
Prévisualisation |
Attentes et responsabilité des consommateurs.
Bricas Nicolas.
2008.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 15 (2) : 142-144.
Prévisualisation |
Avian influenza in Vietnam : chicken-hearted consumers ?
Figuié Muriel, Fournier Tristan.
2008.
Risk Analysis, 28 (2) : 441-541.
Avocado production in Chile : Continued dynamism.
Imbert Eric.
2008.
Fruitrop (English ed.) (159) : 19-28.
Prévisualisation |
Consumer protection in Vietnam.
Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel.
2008.
Vietnamese Studies, 44 (1-2) : 170-175.
Des consommateurs malgache sensibles à la qualité du riz.
Dabat Marie-Hélène, Pons Brigitte, Razafimandimby Simon.
2008.
Economie Rurale (308) : 6-18.
Prévisualisation |
Diversité alimentaire et urbanisation. Le rôle des mobilités circulaires des amérindiens dans le nord-ouest amazonien.
Eloy Ludivine.
2008.
Anthropology of Food (S4), n.p.
Prévisualisation |
La flambée des prix des produits alimentaires.
Gérard Françoise.
2008.
Diplomatie (33) : 50-55.
La grippe aviaire au Vietnam : risques et modernité alimentaire.
Figuié Muriel, Tran Thi Tham, Nguyen Minh Huong.
2008.
Economies et Sociétés (30), Série Systèmes agroalimentaires : 2211-2228.
La protection des consommateurs au Vietnam.
Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel.
2008.
Vietnamese Studies, 44 (1-2) : 164-170.
Les consommateurs de l'Hérault face aux circuits courts de commercialisation et aux produits locaux.
Dury Sandrine.
2008.
Les Cahiers de l'Observatoire CROC (5) : 1-14.
Manger, un acte culturel.
Chabrol Didier.
2008.
Projet (307) : 54-60.
Production chilienne d'avocat : la dynamique est toujours là.
Imbert Eric.
2008.
Fruitrop (Ed. Française) (159) : 19-28.
Prévisualisation |
Promotion of fruits and vegetables in countries of sub-Saharan Africa and the Indian Ocean.
Ganry Jacky.
2008.
Fruits, 63 (2) : 63-64.
Prévisualisation |
Regular users of supermarkets in Greater Tunis have a slightly improved diet quality.
Tessier Sophie, Traissac Pierre, Maire Bernard, Bricas Nicolas, Eymard-Duvernay Sabrina, El Ati Jalila, Delpeuch Francis.
2008.
Journal of Nutrition, 138 (4) : 768-774.
Consommation de lait dans les bars laitiers de la ville de N'Djamena au Tchad.
Mian Oudanang Koussou, Duteurtre Guillaume, Mopaté Logténé Youssouf.
2007.
Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 60 (1-4) : 39-44.
Le cacao : un siècle de domination africaine du marché.
Ruf François.
2007.
Cultures Sud (167) : 35-40.
Marché de l'avocat aux États-Unis : Moteur des échanges mondiaux.
Imbert Eric.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (148) : 8-11.
Prévisualisation |
Marché de l'avocat en Europe : L'UE sort de l'ombre.
Imbert Eric.
2007.
Fruitrop (Ed. Française) (148) : 13-21.
Prévisualisation |
The avocado market in Europe: The EU gains momentum.
Imbert Eric.
2007.
Fruitrop (English ed.) (148) : 13-21.
Prévisualisation |
The avocado market in the United States: Driving world trade.
Imbert Eric.
2007.
Fruitrop (English ed.) (148) : 8-11.
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Connaissances, représentations et pratiques alimentaires : les données du baromètre santé nutrition en Languedoc-Roussillon.
Le Bihan Geneviève, Brozzeti Anne, Bricas Nicolas.
2006.
Le Sociographe (20) : 13-17.
Identidad territorial y calidad de los alimentos: Procesos de calificacion y competencias de los consumidores.
Muchnik José.
2006.
Agroalimentaria, 12 (22) : 89-98.
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Les mangeurs de Hanoi actuels.
Figuié Muriel, Lepiller Olivier.
2006.
Le Consommateur - Người Tiêu Dùng (176) : 5.
Prévisualisation |
Les sentinelles du goût au secours de la biodiversité.
Chabrol Didier.
2006.
Pour (192) : 10-14.
Viandes de brousse et exploitation forestière en RCA.
Rieu Linda, Roulet Pierre-Armand, Binot Aurélie.
2006.
GEPAC Newsletter. Bulletin d'Information et de Liaison (5), 6 p.
Access to urban markets for small-scale producers of indigenous cereals : a qualitative study of consumption practices and potential demand among urban consumers in Polokwane.
Bichard Anne, Dury Sandrine, Schönfeldt Hettie C., Moroka Tshidi, Motau Faith, Bricas Nicolas.
2005.
Development Southern Africa, 22 (1) : 125-141.
Le marché des produits frais biologiques et naturels : les attentes des consommateurs martiniquais.
Langlais Christian, François Martine, Legoff Louis-Marie.
2005.
Les Cahiers du PRAM (5) : 19-23.
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Attentes de qualité et structuration des filières alimentaires : la segmentation du marché urbain des huiles de palme rouges en Côte d'Ivoire.
Cheyns Emmanuelle, Bricas Nicolas, Aka Aïké.
2004.
Cahiers Agricultures, 13 (1) : 135-141.
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Comportement des ménages avec marchés défaillants : comment la gestion des ressources naturelles dans l'agriculture favorise l'élevage au Sahel.
Dutilly-Diane Céline, Sadoulet Elisabeth, De Janvry Alain.
2004.
Revue d'Economie du Développement (1) : 5-34.
Consommation des ignames et développement de la filière cossette.
Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Bricas Nicolas, Carlier A..
2004.
Troupeaux et Cultures des Tropiques (IV) : 57-62.
Evolution de la consommation alimentaire et de l'état nutritionnel des populations urbaines au Vietnam au cours des vingt dernières années.
La Danh Tuyen, Le Bach Mai, Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Maire Bernard, Dop Marie-Claude, Nguyen Dinh Chung, Nguyen Cong Khan.
2004.
Cahiers Agricultures, 13 (1) : 31-38.
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Hanoi consumers' point of view regarding food safety risks : An approach in terms of social representation.
Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Vu Pham Nguyen Thanh, Nguyen Duc Truyen.
2004.
Vietnam Social Sciences, 3 (101) : 63-72. World Congress of Rural Sociology. 11, Trondheim, Norvège, 25 Juillet 2004/30 Juillet 2004.
L'alimentation des villes : de nouveaux défis pour la recherche.
Lesaffre Benoît.
2004.
Cahiers Agricultures, 13 (1) : 9.
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L'alimentation des villes du Sud : les raisons de craindre et d'espérer.
Bricas Nicolas, Seck Pape Abdoulaye.
2004.
Cahiers Agricultures, 13 (1) : 10-14.
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La consommation urbaine d'une céréale traditionnelle en Afrique de l'Ouest : le fonio.
Konkobo-Yaméogo Charlotte, Chaloub Youness, Kergna Alpha, Bricas Nicolas, Karimou Rachid, Ndiaye Jean Luc.
2004.
Cahiers Agricultures, 13 (1) : 125-128.
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La consommation urbaine des céréales traditionnelles dans la province du Limpopo (Afrique du Sud). Les attentes des consommateurs contituent-elles des opportunités pour les petits producteurs ?
Bichard Anne, Dury Sandrine, Schönfeldt Hettie C., Motau Faith, Moroka Tshidi, Bricas Nicolas.
2004.
Cahiers Agricultures, 13 (1) : 129-134.
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Limites du système local d'approvisionnement alimentaire urbain en Afrique subsaharienne : le cas des féculents au Sud-Cameroun.
Dury Sandrine, Medou Jean-Claude, Foudjem Tita Divine, Nolte Christian.
2004.
Cahiers Agricultures, 13 (1) : 116-124.
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Alimentation et santé : le point de vue des consommateurs.
Figuié Muriel.
2003.
Le Consommateur (132), 1 p.
Consumption of fruit and vegetables in a French Mediterranean Region : Far from the recommendations.
Le Bihan Geneviève, Barthélémy N., Delpeuch Francis, Padilla Martine, Bricas Nicolas, Gerber Mariette.
2003.
Annals of Nutrition and Metabolism, 47 (6), Résumé : 400. European Nutrition Conference. 9, Rome, Italie, 1 Octobre 2003/4 Octobre 2003.
Household behaviour under market failures : how natural resource management in agriculture promotes livestock production in the Sahel.
Dutilly-Diane Céline, Sadoulet Elisabeth, De Janvry Alain.
2003.
Journal of African Economies, 12 (3) : 343-370.
Laver, faire tremper les aliments : quelle efficacité face aux risques sanitaires ?
Figuié Muriel, Goli Thierry.
2003.
Le Consommateur (135), 3 p.
Producteurs, commerçants, consommateurs et chercheurs se rencontrent pour discuter de la qualité des légumes.
Nguyen Thi Tan Loc, Figuié Muriel, Moustier Paule.
2003.
Le Consommateur (137), 1 p.
Sécurité alimentaire et urbanisation ; enjeux pour l'agriculture intra et péri-urbaine.
Bricas Nicolas, Dury Sandrine, Figuié Muriel, Maire Bernard, Delpeuch Francis.
2003.
Comptes Rendus des Séances de l'Académie d'Agriculture de France, 89 (4), Résumé : 59-60. Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", Paris, France, 17 Décembre 2003.
Les chocolats d'origine : mode ou tendance lourde ?
Barel Michel.
2002.
Chocolat et Confiserie Magazine (384) : 40-41.
Rôle des effets de génération et de cycle de vie sur l'évolution des comportements individuels de consommation de vin en France : tests économétriques et prévision à l'horizon 2010.
Ayouz Mourad, Cibenel C., Laporte J..
2002.
Economies et Sociétés (25) : 1549-1571.
The determinants of urban plantain consumption in Cameroon.
Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Temple Ludovic, Bikoï Achille.
2002.
Food Quality and Preference, 13 (2) : 81-88.
Exotic fruits and vegetables : The requirements of modern consumption.
Sabino Jeanine.
2001.
Fruitrop (English ed.) (85) : 19. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 Septembre 2001.
Prévisualisation |
Fruits et légumes exotiques : les besoins de la consommation moderne.
Sabino Jeanine.
2001.
Fruitrop (Ed. Française) (85) : 19. Journée professionnelle Technofruits 2001, Montpellier, France, 5 Septembre 2001.
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La consommation urbaine de l'huile de palme rouge en Côte d'Ivoire : quels marchés ?
Cheyns Emmanuelle.
2001.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 8 (6) : 641-645.
Prévisualisation |
Marché international du soja : des flux en profonde recomposition.
Dabat Marie-Hélène, Li Xiande, Lançon Frédéric.
2001.
OCL. Oléagineux Corps gras Lipides, 8 (3) : 191-198.
Prévisualisation |
Sécurité sanitaire et socioculture "l'alimentation n'est pas un bien de consommation".
Raoult-Wack Anne-Lucie.
2001.
Grain Magazine : 18-19.
Consommation urbaine à base d'igname : l'amala prend le pas sur l'igname pilée.
Bricas Nicolas, Orkwor Gabriel, Hounhouigan Joseph D., Nkpenu Kwami Etoudo.
2000.
Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : 13.
La consommation africaine évolue.
Henry Guy.
2000.
Marchés Tropicaux et Méditerranéens (2850) : 1196.
La consommation de gibier à Bangui, quelques données économiques et biologiques.
Fargeot Christian, Dieval S..
2000.
Canopée (18) : 5-7.
Le riz, une denrée stratégique.
Mendez Del Villar Patricio.
2000.
Biofutur, 2000 (203) : 20-23.
Place de l'éthique dans la régulation et l'évolution des filières agro-alimentaires : émergence de nouvelles filières et demande sociale.
Pouteau Sylvie, Wack Anne-Lucie.
2000.
INRA Mensuel (105-106) : 45-47.
Test d'un nouveau produit : les beignets d'igname au Nord-Cameroun.
Ferré Thierry, Sez Marie-Laure, Doassem Jean, Ousman Layla Hamadou.
2000.
Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : 28-30.
The impact of agricultural policy on food security : an agricultural sector modelling approach for Benin.
Senahoun J., Heidhues Franz, Deybe Daniel.
2000.
Agrarwirtschaft (49) : 335-341.
Consumption trends of plantain chips and consumer appreciation of their quality in Cali (Colombia).
Diaz Adriana Pulido, Lisse Isabelle, Raoult-Wack Anne-Lucie, Bricas Nicolas.
1998.
Tropical Science, 38 : 171-178.
Le marché des cultures alimentaires en Afrique.
Fabre Pierre, Hanak-Freud Ellen.
1998.
Marchés Tropicaux et Méditerranéens, 53 (6886) : 104-109.
Place des échalotes ivoiriennes sur le marché d'Abidjan par rapport aux oignons importés.
David Olivier, Fondio Lassina, Moustier Paule.
1998.
Fruits, 53 (2) : 127-140.
Prévisualisation |
La consommation de banane plantain au Cameroun.
Temple Ludovic, Bikoï Achille, Chataigner Jean.
1997.
Cahiers de la Recherche-Développement (44) : 73-85.
Prévisualisation |
La pitahaya à l'île de la Réunion. Un nouveau fruit bien séduisant.
Le Bellec Fabrice, Judith René-Claude, Dijoux S., Schroeder A..
1997.
Fruitrop (Ed. Française) (41) : 17-18.
Prévisualisation |
Le développement de la filière cossettes d'igname en Afrique de l'Ouest.
Bricas Nicolas, Vernier Philippe, Ategbo Eric-Alain, Hounhouigan Joseph D., Mitchikpe Evariste C., Etoudo N'Kpenu K., Orkwor Gabriel.
1997.
Cahiers de la Recherche-Développement (44) : 100-114.
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Les légumes.
CIRAD-FLHOR - REU.
1997.
Fruitrop (Ed. Française) (32) : 23.
Prévisualisation |
OCM Banane. La consommation européenne de banane.
CIRAD-FLHOR - REU.
1997.
Fruitrop (Ed. Française) (42) : 15.
Prévisualisation |
Juiceworld 2000. Le 12ème congrès international des jus de fruits.
Aubert Bernard.
1996.
Fruitrop (Ed. Française) (27) : 8-10. Congrès international de l'IFU (international federation of fruit juice producers). 12, Interlaken, Suisse, 21 Mai 1996/24 Mai 1996.
Prévisualisation |
Le retour de la cuisine locale.
Bricas Nicolas.
1996.
Vivre Autrement, 6 (9), n.p
Dossier : la promotion des céréales africaines.
TPA - FRA, Ministère de la coopération (France) - FRA, CIRAD-SAR - FRA.
1995.
Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (10) : 4-16.
L'évolution de la consommation et ses conséquences sur le développement agro-alimentaire.
Bricas Nicolas.
1995.
Purpan (174) : 39-43.
La dévaluation du franc CFA. Une chance pour les céréales sahéliennes, oui... mais.
Bricas Nicolas.
1995.
Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (10), dossier la promotion des céréales africaines : 5-6.
La qualité du riz dans l'Union européenne.
Faure Jacques, Mazaud F..
1995.
Agriculture et Développement (6) : 4-15.
Prévisualisation |
Modèles alimentaires. Nourriture et identité.
Bricas Nicolas.
1995.
Courrier de la Planète (29) : 19-20.
Organisation alimentaire urbaine, l'approvisionnement de Cotonou en produits vivriers.
Cerdan Claire, Bricas Nicolas, Muchnik José.
1995.
Cahiers de la Recherche-Développement (40), Dossier : systèmes agroalimentaires : 76-97.
Prévisualisation |
Rice quality in the European Union.
Faure Jacques, Mazaud F..
1995.
Agriculture et Développement, numéro spécial 1995 Highlights : 2-12.
Prévisualisation |
Alimentation de rue et évolution des styles alimentaires urbains.
Bricas Nicolas.
1994.
L'Enfant en Milieu Tropical (213) : 36-39.
Alimentation de rue et évolution des styles alimentaires urbains.
Bricas Nicolas.
1994.
L'Enfant en Milieu Tropical (213) : 36-39.
Consommateurs en quête d'identité.
Bricas Nicolas.
1994.
Histoires de Développement (27) : 34-37.
Plaidoyer pour l'artisanat alimentaire.
Bricas Nicolas.
1994.
Agoratech (2) : 11-12.
L'arachide dans le monde et en Afrique : quelques données économiques récentes.
Schilling Robert.
1992.
Arachide Infos - CORAF (4) : 5-7.
Le consommateur délaisse l'orange pour les petits agrumes.
Loeillet Denis.
1992.
Fruits, 47 (6) : 725-728.
Prévisualisation |
Structures paysannes hétérogènes : réponses aux prix diversifiés. Cas du riz et du cacao en Côte d'Ivoire.
Ruf François.
1985.
Cahiers de la Recherche-Développement (8), Dossier Dynamiques Agricoles en Zones Forestières : 6-9. Séminaire économie rurale du CIRAD, Montpellier, France, Septembre 1984.
Prévisualisation |
Ouvrage
La chair, les hommes et les dieux : La viande en Inde.
Bruckert Michaël.
2018.
Paris : CNRS, 408 p. ISBN 978-2-271-11524-9
Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle.
Vernier Philippe, N'Zue Boni, Zakhia-Rozis Nadine.
2018.
Versailles : Ed. Quae-CTA, 208 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-2707-5
Prévisualisation |
La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques.
Hai Vu Pham (ed.), Marie-Vivien Delphine (ed.).
2017.
Dijon : AgroSup Dijon, 217 p. ISBN 978-604-77-3810-6
National demand for sawnwood in Cameroon. A barrier to or an opportunity for promoting the use of timber resources of legal origin?
Lescuyer Guillaume, Tsanga Raphael, Essiane Mendoula Edouard, Ahanda Barthélémy Xavier Embolo, Ouedraogo Hadji Adama, Fung Obed, Dubiez Emilien, Bigombe Logo Patrice.
2017.
Bogor : FAO-CIFOR, 57 p. ISBN 978-92-109533-1
Prévisualisation |
Central Africa Congo Basin Timber: Case studies of urban wood products markets in the Democratic Republic of Congo and Cameroon.
Cerbu Gillian (ed.),
Chevignon Clément, Groutel Emmanuel, Lescuyer Guillaume, Essiane Mendoula Edouard, Tsanga Raphael, Dubiez Emilien, Peroches Adrien.
2016.
Washington : World Bank, 52 p. ISBN 978-0-9910407-5-9
Prévisualisation |
Fonio, an African cereal.
Cruz Jean-François, Béavogui Famoï,
Drame
Djibril (collab.), Diallo
Thierno Alimou (collab.).
2016.
Montpellier : CIRAD, 154 p. ISBN 978-2-87614-720-1
Prévisualisation |
L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad.
Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.).
2016.
Paris : AFD, 132 p. (Etudes de l'AFD, 12)
Prévisualisation |
36 nuances de palmier à huile ou un palmier dans tous ses états.
Launois Michel, Chirara Françoise,
Durand-Gasselin
Tristan (collab.), Rival
Alain (collab.).
2015.
Montpellier : CIRAD, 94 p. (Les savoirs partagés) ISBN 978-2-87614-697-6
Le quinoa, les enjeux d'une conquête.
Bazile Didier.
2015.
Versailles : Ed. Quae, 111 p. (Essais : Quae) ISBN 978-2-7592-2269-8
Buveurs de kava.
Siméoni Patricia, Lebot Vincent.
2014.
Port-Vila : Ed. Géo-consulte, 362 p. ISBN 978-2-9533362-3-8
Developing geographical indications in the South : The Southern African experience.
Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.).
2013.
Dordrecht : Springer [Pays-Bas], 154 p. ISBN 978-94-007-6747-8
Food system sustainability : Insights from duALIne.
Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.).
2013.
Cambridge : Cambridge University Press, 314 p. ISBN 978-1-107-03646-8
Rainfed food crops in West and Central Africa : Points for analysis and proposals for action.
Uhder Christine,
Ahmadi
Nourollah (collab.), Asiedu
Ernest Assah (collab.), Baris
Pierre (collab.), Boirard
Hubert (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Cruz
Jean-François (collab.), Dabat
Marie-Hélène (collab.), Demay
Sébastien (collab.), De Raïssac
Marcel (collab.), Djamen
Patrice (collab.), Drabo
Issa (collab.), Dugué
Patrick (collab.), Faivre Dupaigre
Benoît (collab.), Fatakuchi
Koichi (collab.), Fatunbi
Wole (collab.), Fliedel
Geneviève (collab.), Fok
Michel (collab.), Gedil
Melaku (collab.), Gueye
Mame Codou (collab.), Gueye
Momar Talla (collab.), Hocdé
Henri (collab.), Konaté
Gnissa (collab.), Lançon
Jacques (collab.), Maraux
Florent (collab.), Papazian
Vatché (collab.), Remy
Philippe (collab.), Roy-Macauley
Harold (collab.), Sanfo
Denys (collab.), Sanou
Jacob (collab.), Sedogo
Michel Papaoba (collab.), Simon
Didier (collab.), Sossou
Comlan Hervé (collab.), Thirion
Marie-Cécile (collab.), Traoré
Ouola (collab.), Gué-Traoré
Julienne (collab.), Trouche
Gilles (collab.), Vernier
Philippe (collab.), Vognan
Gaspard (collab.), Yagoua
Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri
Pierre Goli (collab.), Zoungrana
Bernardin (collab.).
2013.
Paris : AFD, 186 p. (A savoir : AFD, 6)
Le fonio, une céréale africaine.
Cruz Jean-François, Béavogui Famoï,
Drame
Djibril (collab.).
2011.
Versailles : Ed. Quae-CTA, 175 p. (Agricultures tropicales en poche) ISBN 978-2-7592-1039-8 ; 978-2-87016-114-2 ; 978-92-9081-475-7
Prévisualisation |
Les cultures vivrières pluviales en Afrique de l'Ouest et du centre : éléments d'analyse et propositions pour l'action.
Uhder Christine,
Ahmadi
Nourollah (collab.), Asiedu
Ernest Assah (collab.), Baris
Pierre (collab.), Boirard
Hubert (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Cruz
Jean-François (collab.), Dabat
Marie-Hélène (collab.), Demay
Sébastien (collab.), De Raïssac
Marcel (collab.), Djamen
Patrice (collab.), Drabo
Issa (collab.), Dugué
Patrick (collab.), Faivre Dupaigre
Benoît (collab.), Fatakuchi
Koichi (collab.), Fatunbi
Wole (collab.), Fliedel
Geneviève (collab.), Fok
Michel (collab.), Gedil
Melaku (collab.), Gueye
Mame Codou (collab.), Gueye
Momar Talla (collab.), Hocdé
Henri (collab.), Konaté
Gnissa (collab.), Lançon
Jacques (collab.), Maraux
Florent (collab.), Papazian
Vatché (collab.), Remy
Philippe (collab.), Roy-Macauley
Harold (collab.), Sanfo
Denys (collab.), Sanou
Jacob (collab.), Sedogo
Michel Papaoba (collab.), Simon
Didier (collab.), Sossou
Comlan Hervé (collab.), Thirion
Marie-Cécile (collab.), Traoré
Ouola (collab.), Gué-Traoré
Julienne (collab.), Trouche
Gilles (collab.), Vernier
Philippe (collab.), Vognan
Gaspard (collab.), Yagoua
Ndjekoun Kosse Djool (collab.), Zohouri
Pierre Goli (collab.), Zoungrana
Bernardin (collab.).
2011.
Paris : AFD, 192 p. (A savoir : AFD, 6)
Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne.
Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.).
2011.
Versailles : Ed. Quae, 286 p. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3
Agroindustria rural y territorio. 1, Los desafios de los sistemas agroalimentarios localizados.
Alvarez Macias Adolfo (ed.), Boucher François (ed.), Cervantes Escoto Fernando (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Muchnik José (ed.), Requier-Desjardins Denis (ed.).
2006.
Toluca : UAEM, 475 p. ISBN 968-835-979-3
Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest (ALISA) : rapport de synthèse.
Muchnik José (ed.).
2003.
Montpellier : CIRAD, 30 p. (Série ALISA)
Domestic supply and consumption patterns of coarse grains, pulses, roots and tuber crops in Asia and the Pacific.
Bourgeois Robin (ed.), Balerin Yannick (ed.).
2003.
Bogor : CGPRT, 116 p. (CGPRT Centre Monographs, 45) ISBN 979-9317-38-X
Prévisualisation |
Food markets and agricultural development in Vietnam.
Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.),
Figuié
Muriel (collab.).
2003.
Hanoi : MALICA, 108 p.
La construction de la qualité des produits alimentaires : le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso.
Cheyns Emmanuelle, Bricas Nicolas.
2003.
Montpellier : CIRAD, 82 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-540-5
Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam.
Moustier Paule (ed.), Dao Thê Anh (ed.),
Figuié
Muriel (collab.).
2003.
Hanoi : MALICA, 108 p.
Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso : céréales, légumineuses, tubercules et légumes.
Konkobo-Yaméogo Charlotte, Karimou Abdoul Rachidi, Kabore Sophie, Diasso Karim, Diawara Bréhima, Ouedraogo Jean-Bernard, Son Gouyahali.
2002.
Montpellier : CIRAD, 147 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-511-1
Cadeia produtiva do arroz no estado do maranhão.
Mendez Del Villar Patricio, Ducos Adrien, Silva Ferreira Nixon L., Almeida Pereira José, Pacheco Yokohama Lidia.
2001.
Brasília : EMBRAPA, 136 p. ISBN 85-88388-05-0
Consommation alimentaire des ménages urbains au Bénin.
Mitchikpe Evariste C., Ategbo Eric-Alain, Fanou Joseph A., Nago Mathurin Coffi.
2001.
Montpellier : CIRAD, 45 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-458-1
Dis-moi ce que tu manges.
Raoult-Wack Anne-Lucie,
Paillotin
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2001.
Paris : Gallimard, 127 p. (Découvertes Gallimard) ISBN 2-07-076124-X
Evolution des styles alimentaires à Dakar.
Ndoye Fatou,
Diop
Aly (collab.), Sokona
Khanata (collab.), Broutin
Cécile (collab.), Cheyns
Emmanuelle (collab.), Bricas
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2001.
Montpellier : CIRAD, 62 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-445-X
L'aspiration au changement alimentaire à Cotonou, Bénin.
Elwert-Kretschmer Karola.
2001.
Montpellier : CIRAD, 74 p. (Série ALISA) ISBN 2-87614-476-X
Diagnóstico da cadeia produtiva do arroz em Rondônia.
Pacheco Yokohama Lidia, Mendez Del Villar Patricio, Utumi Marley Marico, Campos Godinho Vicente de Paulo.
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San Antônio de Goiás : EMBRAPA, 52 p. (Documentos : EMBRAPA-Arroz e Feijão, 110)
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Filières maraîchères à Brazzaville : quantification et observatoire pour l'action.
Moustier Paule (ed.).
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Montpellier : CIRAD-FLHOR, 163 p. ISBN 2-87614-338-0
Les pratiques d'approvisionnement alimentaire des consommateurs de Ouagadougou (Burkina).
Cheyns Emmanuelle.
1999.
Montpellier : CIRAD, 92 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 3) ISBN 2-87614-347-X
Cadre conceptuel et méthodologique pour l'analyse de la consommation alimentaire urbaine en Afrique.
Bricas Nicolas.
1998.
Montpellier : CIRAD, 47 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 1) ISBN 2-87614-329-1
Prévisualisation |
La consommation et la distribution alimentaire à Cotonou (Bénin).
Thuillier-Cerdan Claire, Bricas Nicolas.
1998.
Montpellier : CIRAD, 43 p. (Série Urbanisation, alimentation et filières vivrières, n. 2) ISBN 2-87614-332-1
Cadre conceptuel sur l'analyse de la dynamique de la consommation alimentaire urbaine en Afrique.
Bricas Nicolas.
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Etude ESMAP/Guinée-Bissau, stratégie énergie domestique. Plan d'action forestier tropical Guinée-Bissau (PAFT). Consultation sur les filières bois-énergie et la gestion locale des ressources forestières : L'économie des combustibles ligneux en Guinée-Bissau.
Bertrand Alain.
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Montpellier : CIRAD-Forêt, 141 p.
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Daviron Benoit, Lerin François.
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Paris : Economica, 108 p. (Cyclope, vol. 7) ISBN 2-7178-1957-6
Chapitre d'ouvrage
Contester et prendre soin : des formes de solidarités dans les groupements d'achats locaux.
Cheyns Emmanuelle, Daoud Nora.
2021.
In : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Un nouveau paradigme du développement territorial ?. Gasselin Pierre (ed.), Lardon Sylvie (ed.), Cerdan Claire (ed.), Loudiyi Salma (ed.), Sautier Denis (ed.). Versailles : Ed. Quae , 255-271.
(Nature et société)
ISBN 978-2-7592-3242-0
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Ananas.
Loeillet Denis.
2020.
In : Cyclope 2020 : les marchés mondiaux. "Allegoria ed effetti del cattivo governo". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica , 414-417.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-7124-1
Bananes.
Loeillet Denis.
2020.
In : Cyclope 2020 : les marchés mondiaux. "Allegoria ed effetti del cattivo governo". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica , 406-413.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-7124-1
Comment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat.
Lemeilleur Sylvaine, Aderghal Mohamed, Jennani Omaina, Binane Abdelali, Romagny Bruno, Moustier Paule.
2020.
In : Systèmes alimentaires = Food systems. Fort Faiha (ed.). Paris : Classiques Garnier , 59-88.
(Systèmes alimentaires, 5)
ISBN 978-2-406-11061-3
Les autres fruits tropicaux.
Loeillet Denis.
2020.
In : Cyclope 2020 : les marchés mondiaux. "Allegoria ed effetti del cattivo governo". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica , 418-419.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-7124-1
Opportunities in Africa's growing urban food markets.
Tschirley David, Bricas Nicolas, Sauer Christine, Reardon Thomas.
2020.
In : Feeding Africa's cities: Opportunities, challenges, and policies for linking African farmers with growing urban food markets. AGRA. Nairobi : AGRA , 25-56.
(Africa Agriculture Status Report (AASR), 2020)
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Food safety risks.
Figuié Muriel.
2019.
In : Food systems at risk. New trends and challenges. Dury Sandrine (ed.), Bendjebbar Pauline (ed), Hainzelin Etienne (ed.), Giordano Thierry (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Rome : CIRAD-FAO , 115-119.
ISBN 978-2-87614-751-5
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L'intermédiation est un enjeu stratégique.
Eloy David,
Bricas
Nicolas (collab.).
2019.
In : Les batailles du consommer local en Afrique de l'Ouest. CFSI, Fondation de France, ROPPA, JAFFOWA. Paris : CFSI-Fondation de France , 39-41.
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The emergence of a new Vietnam.
Duteurtre Guillaume, Dao Thê Anh, Quang H. Vu, Culas Christian, Pannier Emmanuel.
2019.
In : Atlas of Livestock Transitions in Vietnam: 1986-2016 = Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016). Cesaro Jean-Daniel (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Nguyen Minh Huong (ed.). Hanoï : IPSARD-CIRAD , 10-16.
ISBN 978-2-87614-746-1
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Ananas. Costa Rica pour le frais et Thaïlande pour le transformé: deux géants aux pieds d'argile.
Loeillet Denis.
2018.
In : Cyclope 2018 : les marchés mondiaux. "Der Himmel lacht ! Die Erde jubilieret". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica , 432-435.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-7018-3
Laotian consumer perceptions of rice quality: Insights from a conjoint analysis.
Chialue Lytoua, Moustier Paule, Manivong Phengkhouane.
2018.
In : Systèmes alimentaires = Food systems. Rastoin Jean-Louis (ed.). Paris : Classiques Garnier , 61-87.
(Systèmes alimentaires, 3)
ISBN 978-2-406-08721-2
Filières oléagineuses en mutation : le cas du cocotier.
Prades Alexia.
2017.
In : Le Déméter 2018. Club Déméter. Paris : Club Déméter , 97-108.
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Huile de palme.
Voituriez Tancrède.
2017.
In : Cyclope 2017 : les marchés mondiaux. "Vent d'Est, vent d'Ouest". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica , 423-427.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6956-9
L'agriculture biologique en France, entre projet critique et conventionnalisation.
Poméon Thomas, Fouilleux Eve, Lemeilleur Sylvaine, Loconto Allison.
2017.
In : Transformations agricoles et agroalimentaires. Entre écologie et capitalisme. Allaire Gilles (ed.), Daviron Benoît (ed.). Versailles : Ed. Quae , 181-198.
(Synthèses)
ISBN 978-2-7592-2614-6
La menthe: un “laboratoire” prometteur pour des filières de production raisonnée impliquant les agriculteurs familiaux. Annexe 6.
Faysse Nicolas, Raiss Imane.
2017.
In : Étude sur l'agriculture familiale à petite échelle au Proche-Orient et Afrique du Nord. Pays focus: Maroc. Errahj, Mostafa. FAO, CIRAD, CIHEAM, IAMM. Rabat : Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture-CIRAD , 82-83.
ISBN 978-92-5-209640-5
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La notion d'acceptabilité sociale : de quoi s'agit-il et comment peut-on intervenir ?
Rey-Valette Hélène, Mathé Syndhia.
2017.
In : Durabilité des aliments pour le poisson en aquaculture : réflexions et recommandations sur les aspects technologiques, économiques, sociaux et environnementaux. Le Gouvello Raphaëla (ed.), Simard François (ed.). Paris : IUCN , 72-76.
ISBN 978-2-8317-1831-6
Les enjeux de l'urbanisation pour la durabilité des systèmes alimentaires.
Bricas Nicolas,
Barles
Sabine (collab.), Billen
Gilles (collab.), Routhier
Jean-Louis (collab.).
2017.
In : Construire des politiques alimentaires urbaines. Concepts et démarches. Brand Caroline (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Daviron Benoit (ed.), Debru Julie (ed.), Michel Laura (ed.), Soulard Christophe-Toussaint (ed.). Versailles : Ed. Quae , 19-41.
(Update sciences et technologies)
ISBN 978-2-8592-2617-7
Observer pour mieux comprendre et mieux gérer les filières viandes sauvages.
Le Bel Sébastien, Cornélis Daniel, Lemoisson Philippe, Müller Jean Pierre, Trébuchon Jean-François.
2017.
In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR , 177-208.
ISBN 978-602-387-054-7
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Vers une gestion territorialisée de la chasse villageoise et des systèmes alimentaires carnés en Afrique centrale.
Cornélis Daniel, Le Bel Sébastien, Mikolasek Olivier, Caron Alexandre, Aubert Sigrid, Karpe Philippe, Müller Jean Pierre.
2017.
In : Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale. van Vliet N. (ed.), Nguinguiri J. -C. (ed.), Cornelis D. (ed.), Le Bel S. (ed.). Bogor : FAO-CIFOR , 143-173.
ISBN 978-602-387-054-7
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Agrumes et jus d'orange.
Loeillet Denis.
2016.
In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica , 443-448.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6890-6
Impact of climate change on food consumption and nutrition.
Holdsworth Michelle, Bricas Nicolas.
2016.
In : Climate change and agriculture worldwide. Torquebiau Emmanuel (ed.), Manley David (trad.), Cowan Paul (trad.). Heibelberg : Springer , 227-238.
ISBN 978-94-017-7460-4
Introduction.
Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Mouton Florence.
2016.
In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD , 19-22.
(Etudes de l'AFD, 12)
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L'évolution de la consommation alimentaire au Cameroun de 2001 à 2007.
Jazet Kengap Eric, Tchamda Claude, Martin Pauline, Bricas Nicolas.
2016.
In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD , 99-114.
(Etudes de l'AFD, 12)
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La consommation de viandes.
Martin Pauline, Bricas Nicolas, Figuié Muriel.
2016.
In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD , 87-98.
(Etudes de l'AFD, 12)
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La structure de la consommation et du marché alimentaires en milieu rural.
Ba Maïmouna, Bricas Nicolas.
2016.
In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD , 63-74.
(Etudes de l'AFD, 12)
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Le commerce des fruits tropicaux en Europe.
Loeillet Denis.
2016.
In : Cyclope 2016 : les marchés mondiaux. "A la recherche des sommets perdus". Chalmin Philippe (ed.). Paris : Economica , p. 442.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6890-6
Le secteur agroalimentaire : un point de vue par la consommation.
Bricas Nicolas, Martin Pauline, Tchamda Claude.
2016.
In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD , 75-85.
(Etudes de l'AFD, 12)
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Les aliments d'origine animale en France : une consommation et ses modérations.
Lepiller Olivier.
2016.
In : Cuisine du futur et alimentation de demain. Stengel Kilien (ed.), Boutaud Jean-Jacques (ed.). Paris : L'Harmattan , 17-41.
(Questions alimentaires et gastronomiques)
ISBN 978-2-343-08567-8
Les structures de la consommation alimentaire.
Bricas Nicolas, Tchamda Claude.
2016.
In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD , 31-62.
(Etudes de l'AFD, 12)
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Méthodologie.
Bricas Nicolas, Tchamda Claude.
2016.
In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD , 23-30.
(Etudes de l'AFD, 12)
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Shifting diets: toward a sustainable food future.
Ranganathan Janet, Vennard Daniel, Waite Richard, Searchinger Tim, Dumas Patrice, Lipinski Brian.
2016.
In : 2016 Global Food Policy Report. IFPRI. Washington : IFPRI , 66-79.
(Global Food Policy Report)
ISBN 978-0-89629-582-7
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Synthèse.
Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Mouton Florence.
2016.
In : L'Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur. Enseignements de dix ans d'enquêtes auprès des ménages d'Afrique de l'Ouest, du Cameroun et du Tchad. Bricas Nicolas (ed.), Tchamda Claude (ed.), Mouton Florence (ed.). Paris : AFD , 13-17.
(Etudes de l'AFD, 12)
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Changement climatique: impact sur la consommation alimentaire et la nutrition.
Holdsworth Michelle, Bricas Nicolas.
2015.
In : Changement climatique et agricultures du monde. Torquebiau Emmanuel (ed.). Versailles : Ed. Quae , 213-224.
(Agricultures et défis du monde)
Les compétences des consommateurs pour sélectionner leurs aliments: sens et cognition.
Figuié Muriel.
2015.
In : L’Alimentation à découvert. Esnouf Catherine (dir.), Fioramonti Jean (dir.), Laurioux Bruno (dir.). Paris : CNRS éd. , 225.
(A découvert)
ISBN 978-2-271-08300-5
Urban agriculture and short chain food marketing in developing countries.
Moustier Paule, Renting Henk.
2015.
In : Cities and agriculture: Developing urban resilient urban food systems. de Zeeuw Henk (ed.), Dreschel Pay (ed.). New York : Earthscan Routledge , 121-138.
(Earthscan Food and Agriculture)
ISBN 978-1-138-86058-2
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Bonnet Vert (Burkina Faso).
Corniaux Christian.
2014.
In : Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest. L'essor des minilaiteries. Corniaux Christian (ed.), Duteurtre Guillaume (ed.), Broutin Cécile (ed.). Paris : Karthala , 105-107.
(Hommes et sociétés)
Conclusion [Agrimonde. Scenarios and challenges for feeding the world in 2050].
Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé.
2014.
In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 197-203.
Diverse perceptions of the future of agriculture on the Hanoi periphery.
Tô Thi Thu Ha, Moustier Paule, Nguyen Thi Tan Loc.
2014.
In : Métropoles aux Suds, le défi des périphéries ?. sous la dir. de Jean-Louis Chaléard. Paris : Karthala , 261-272.
ISBN 978-2-8111-1054-3
Nouvelles pratiques de consommation alimentaire, perceptions des risques et de la qualité des aliments par les consommateurs urbains vietnamiens.
Figuié Muriel, Bricas Nicolas, Moustier Paule.
2014.
In : Viêt-Nam en transitions. Gilbert de Tressac, Truong An Quoc, Michel Catlla (eds.). Lyon : Presses de l'ENS , 123-140.
(De l'Orient à l'Occident)
ISBN 978-2-84788-526-2
Resource-use balances in the Agrimonde scenarios.
Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc.
2014.
In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 123-140.
Valorisation commerciale d'une agriculture durable de proximité.
Moustier Paule.
2014.
In : Conception de systèmes horticoles innovants : bases biologiques, écologiques et socio-économiques. Lauri Pierre-Eric (ed.), Navarrete Mireille (ed.), Parrot Laurent (ed.), Simon Sylvaine (ed.). Paris : INRA , 233-242.
(FormaSciences, 2)
ISBN 2-7380-1359-7
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The world food economy: A retrospective overview.
Dorin Bruno.
2014.
In : Agrimonde. Scénarios and challenges for feeding the world in 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 37-47.
Africa's rice economy before and after the 2008 rice crisis.
Seck Papa Abdoulaye, Touré Ali A., Coulibaly Jeanne Y., Diagne Aliou, Wopereis Marco.
2013.
In : Realizing Africa's rice promise. Wopereis Marco (ed.), Johnson David E. (ed.), Ahmadi Nourollah (ed.), Tollens Eric (ed.), Jalloh Abdulai (ed.). Centre du riz pour l'Afrique. Wallingford : CABI , 24-34.
ISBN 978-1-84593-812-3
Alimentation : l'Afrique à la conquête de son marché intérieur.
Bricas Nicolas.
2013.
In : Une nouvelle ruralité émergente : Regards croisés sur les transformations rurales africaines. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD , 30-31.
ISBN 978-2-87614-692-1
Caoutchouc.
Sainte-Beuve Jérôme.
2013.
In : Cyclope 2013 : les marchés mondiaux.."Crises et châtiments". Paris : Economica , 391-395.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6580-6
Conclusion.
Esnouf Catherine, Russel Marie, Bricas Nicolas.
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 233-246.
ISBN 978-1-107-03646-8
Considerations in designing an appropriate legal framework for GIs in southern countries.
Bramley Cerkia, Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle.
2013.
In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 15-49.
ISBN 978-94-007-6747-8
Consommation alimentaire en Afrique de l'Ouest et centrale : les productions locales tirées par la demande urbaine, mais les villes restent dépendantes des importations de riz et de blé.
Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Thirion Marie-Cécile.
2013.
In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter , 125-142.
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Consumption and consumers.
Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent,
Caillavet
France (collab.), Champenois
Armelle (collab.), Dury
Sandrine (collab.), Gojard
Séverine (collab.).
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 27-50.
ISBN 978-1-107-03646-8
Elements for a foresight debate on food sustainability.
Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe,
Aubry
Christine (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Colonna
Paul (collab.), Esnouf
Catherine (collab.), Fournier
Stéphane (collab.), Guyomard
Hervé (collab.), Hébel
Pascale (collab.), Hirschler
Jean (collab.), Joly
Claudine (collab.), Laisney
Céline (collab.), Maire
Bernard (collab.), Lambert
Jean-louis (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Pernin
Charles (collab.), Pujol
Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer
Barbara (collab.), Réquillart
Vincent (collab.), Russel
Marie (collab.), Vindel
Bruno (collab.).
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 176-197.
ISBN 978-1-107-03646-8
Food: Africa progressively taking control of its domestic market.
Bricas Nicolas.
2013.
In : A new emerging rural world : An overview of rural change in Africa. Losch Bruno (ed.), Magrin Géraud (ed.), Imbernon Jacques (ed.). NEPAD. Montpellier : CIRAD , 32-33.
ISBN 978-2-87614-693-8
Guidelines for selecting successful GI products.
Bramley Cerkia, Biénabe Estelle.
2013.
In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 123-136.
ISBN 978-94-007-6747-8
Introduction.
Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Russel Marie,
Champenois
Armelle (collab.).
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 1-4.
ISBN 978-1-107-03646-8
Le marché rizicole ouest-africain et la sécurité alimentaire : leçons et perspectives après la flambée des prix de 2008.
Lançon Frédéric, Mendez Del Villar Patricio.
2013.
In : Déméter 2014 : économie et stratégies agricoles. Club Déméter. Paris : Club Déméter , 227-246.
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Os mecanismos de qualificação e certificação como interfaces entre reciprocidade e troca mercantil.
Sabourin Eric.
2013.
In : Mercados e Agricultura familiar: interfaces, conexões e conflitos. Marcelo Antonio Conterato ; Paulo André Niederle ; Rozane Marcia Triches ; Flávia Charão Marques ; Glauco Schultz (Eds). Porto Alegre : Via Sapiens , 190-210.
ISBN 978-85-61941-08-6
Private versus public quality schemes for origin-labelled products: insights from the Karakul pelts and Camdeboo mohair industries.
Biénabe Estelle, Jordaan Danie, Bramley Cerkia.
2013.
In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 73-93.
ISBN 978-94-007-6747-8
Production et marché des agrumes.
Imbert Eric.
2013.
In : Les clémentiniers et autres petits agrumes. Jacquemond Camille (ed.), Curk Franck (ed.), Heuezt Marion (ed.). Versailles : Ed. Quae , 147-162.
(Savoir-faire)
ISBN 978-2-7592-2067-0
Why the need to consider GIs in the South?
Bramley Cerkia, Biénabe Estelle.
2013.
In : Developing geographical indications in the South : The Southern African experience. Bramley Cerkia (ed.), Biénabe Estelle (ed.), Kirsten Johann F. (ed.). Dordrecht : Springer [Pays-Bas] , 1-14.
ISBN 978-94-007-6747-8
A critical panorama of methods used to assess food sustainability.
Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno,
Gaillard
Gérard (collab.), Garcia
Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour
Lucie (collab.), Henry
Emmanuelle (collab.), Labouze
Eric (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Lemeilleur
Sylvaine (collab.), Macombe
Catherine (collab.), Mahé
Thuriane (collab.), Rennaud
Jean-Pierre (collab.), Rojot
Camille (collab.).
2013.
In : Food system sustainability : Insights from duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Cambridge : Cambridge University Press , 198-232.
ISBN 978-1-107-03646-8
Afrique centrale.
Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF , 15-21.
(Quadrige)
ISBN 978-2-13-055875-0
Afrique de l'ouest.
Bricas Nicolas, Akindès Francis.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF , 21-30.
(Quadrige)
ISBN 978-2-13-055875-0
Caoutchouc.
Sainte-Beuve Jérôme.
2012.
In : Cyclope 2012 : les marchés mondiaux. "En la forêt de Grande Instabilité". Paris : Economica , 387-390.
(Cyclope)
ISBN 978-2-7178-6428-1
Culture "vécue", culture revendiquée. La valorisation des pratiques culinaires coloniales d'origine italienne à Urussanga (Brésil).
Vitrolles Delphine, Quiumento Velloso Carolina, Cerdan Claire.
2012.
In : Les établissements de restauration dans le monde. Paris : L'Harmattan , 307-323.
(Géographie et cultures)
ISBN 978-2-336-00420-4
Impact.
Vagneron Isabelle, Roquigny Solveig.
2012.
In : Dictionnaire du commerce équitable : état des lieux des recherches universitaires. Versailles : Ed. Quae , 151-160.
ISBN 978-2-7592-1793-9
Le rôle de la faune dans le cadre de la sécurité alimentaire en Afrique Centrale : une menace pour la biodiversité ?
Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane.
2012.
In : Les forêts du Bassin du Congo : Etat des forêts 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Office des publications de l'Union européenne , 123-136.
(EUR)
ISBN 978-92-79-22717-2
Standards, risque et confiance dans le commerce à longue distance de produits agricoles à destination de l'Europe : une lecture historique à partir de Giddens.
Daviron Benoit, Vagneron Isabelle.
2012.
In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae , 25-39.
(Update sciences et technologies)
ISBN 978-2-7592-1814-1
Vietnam.
Figuié Muriel.
2012.
In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Paris : PUF , 1411-1420.
(Quadrige)
ISBN 978-2-13-055875-0
The role of wildlife for food security in Central Africa: a threat to biodiversity?
Van Vliet Nathalie, Nasi Robert, Abernethy K., Fargeot Christian, Kumpel Noelle F., Ndong Obiang Anne-Marie, Ringuet Stéphane.
2012.
In : The forests of the Congo Basin : State of the forest 2010. De Wasseige Carlos (ed.), De Marcken Paya (ed.), Bayol Nicolas (ed.), Hiol Hiol François (ed.), Mayaux Philippe (ed.), Desclée B. (ed.), Billand Alain (ed.), Nasi Robert (ed.). Luxembourg : Publications Office of the European Union , 123-135.
(EUR)
ISBN 978-92-79-22716-5
Caoutchouc.
Sainte-Beuve Jérôme.
2011.
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Conclusion.
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(Matière à débattre et décider)
ISBN 978-2-7592-1670-3
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Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé.
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(Matière à décider !)
ISBN 978-2-7592-0890-6
Consommation et consommateurs.
Combris Pierre, Maire Bernard, Réquillart Vincent,
Caillavet
France (collab.), Champenois
Armelle (collab.), Dury
Sandrine (collab.), Gojard
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In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae , 37-59.
(Matière à débattre et décider)
ISBN 978-2-7592-1670-3
Eléments de réflexion prospective sur l'alimentation durable.
Ronzon Tévécia, Paillard Sandrine, Chemineau Philipppe,
Aubry
Christine (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Colonna
Paul (collab.), Esnouf
Catherine (collab.), Fournier
Stéphane (collab.), Guyomard
Hervé (collab.), Hébel
Pascale (collab.), Hirschler
Jean (collab.), Joly
Claudine (collab.), Laisney
Céline (collab.), Maire
Bernard (collab.), Lambert
Jean-louis (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Pernin
Charles (collab.), Pujol
Jean-Luc (collab.), Redlingshöfer
Barbara (collab.), Réquillart
Vincent (collab.), Russel
Marie (collab.), Vindel
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(Matière à débattre et décider)
ISBN 978-2-7592-1670-3
Introduction.
Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Russel Marie,
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ISBN 978-2-7592-1670-3
Le riz, un produit vivrier local ou une céréale globale ?
Lançon Frédéric.
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Méthodes d'évaluation : Panorama critique.
Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno,
Gaillard
Gérard (collab.), Garcia
Frédérick (collab.), Gauthier-Deltour
Lucie (collab.), Henry
Emmanuelle (collab.), Labouze
Eric (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Lemeilleur
Sylvaine (collab.), Macombe
Catherine (collab.), Mahé
Thuriane (collab.), Rennaud
Jean-Pierre (collab.), Rojot
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2011.
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(Matière à débattre et décider)
ISBN 978-2-7592-1670-3
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Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc.
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Direct sales suit producers and consumers' interests in Vietnam.
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Familiarity with consumer expectations to support smallholders: Demand for quality pork in Vietnam.
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(Research Report, 24)
ISBN 92-9146-256-X
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L'exercice de prospective Agrimonde : [Conclusion].
Hubert Bernard, Caron Patrick, Guyomard Hervé.
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ISBN 978-2-7592-0888-3
Les bilans des ressources et des emplois des scénarios Agrimonde.
Le Cotty Tristan, Chaumet Jean-Marc.
2010.
In : Agrimonde. Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050. Paillard Sandrine (ed.), Treyer Sébastien (ed.), Dorin Bruno (ed.). Versailles : Ed. Quae , 147-169.
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ISBN 978-2-7592-0888-3
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Chabrol Didier.
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Mangue : des vergers villageois aux nouvelles plantations d'exportation.
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ISBN 978-2-8111-0321-7
Oignon : une production en plein essor pour répondre à la demande urbaine.
David-Benz Hélène, Diop Mouhamadou, Fall Charles, Wade Idrissa.
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In : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). ISRA-BAME. Paris : Karthala , 171-196.
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ISBN 978-2-8111-0321-7
Purchasing food in modern Vietnam: when supermarkets affect the senses.
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ISBN 978-2-7592-0888-3
Urban farming systems in Yaoundé, building a mosaic.
Bopda Athanase, Brummett Randall E., Dury Sandrine, Elong Pascale, Foto-Menbonhan Samuel, Gockowski James, Kana Christophe, Kengue Joseph, Ngonthe Robert, Nolte Christian, Soua Nelly, Tanawa Emile, Tchouendjeu Zac, Temple Ludovic.
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Is fresh milk powdered milk? : The controversy over packaged milk in Vietnam.
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Actes de congrès
Actes de la Journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2019.
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5èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD.
SFER - FRA, INRA - FRA, CIRAD - FRA, AgroSup Dijon - FRA.
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Paris : SFER Journées de recherches en sciences sociales. 5, Dijon, France, 8 Décembre 2011/9 Décembre 2011.
Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre, éléments d'analyse et de propositions : Atelier de clôture de l'étude.
CIRAD - FRA, AFD - FRA, FIDA - ITA, CORAF - SEN.
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La filière fonio en Afrique de l'Ouest.
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Le commerce du café avant l'ère des plantations coloniales : espaces, réseaux, sociétés (XVe-XIXe siècle).
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Bananas and food security. Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire. International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998.
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Ecolabeling: a good way to promote ES provision by agricultural systems?
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In : World Rice Commerce 2006, Ho Chi Minh City, Vietnam, 18-19 October 2006. s.l. : s.n. , Diaporama, (22 vues)
World Rice Commerce 2006, Ho Chi Minh, Viet Nam, 18 Octobre 2006/19 Octobre 2006.
Communication avec actes
Quelles politiques d'aménagement de marchés pour l'alimentation urbaine des pays du Sud ?
Moustier Paule.
2017.
In : Politiques alimentaires urbaines. Actes de la rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie en matière de marchés, restauration collective et connexion urbain/rural. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde , 27-30.
ISBN 978-2-900792-27-8 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 Novembre 2015/18 Novembre 2015.
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What market planning policies should apply to urban food systems in developing countries?
Moustier Paule.
2017.
In : Urban food policies: Proceedings of the International Meeting on Experience in Africa, Latin America and Asia. Debru Julie (ed.), Albert Sylvie (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.). Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde , 23-26.
ISBN 978-2-900792-28-5 Rencontre internationale sur les expériences en Afrique, Amérique latine et Asie, Montpellier, France, 16 Novembre 2015/18 Novembre 2015.
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Consumers acceptability of fortified gari, a cassava product in Benin. [S24-17].
Adinsi Laurent, Prin Laure, Kougblenou Nadège, Sacca Carole, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Akissoé Noël, Fliedel Geneviève.
2016.
In : Electronic Proceedings of World Congress on Root and Tuber Crops. WCRTC. Nanning : WCRTC , Résumé, 1 p.
World Congress on Root and Tuber Crops. 1, Nanning, Chine, 18 Janvier 2016/22 Janvier 2016.
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New approach for better assessing consumer acceptability of improved cassava food products. [S20-05].
Fliedel Geneviève, Monteiro Maria Joao, Tomlins Keith I., Maraval Isabelle, Bouniol Alexandre, Prin Laure, Adinsi Laurent, Akissoé Noël, Hanna Rachid, Dufour Dominique.
2016.
In : Electronic Proceedings of World Congress on Root and Tuber Crops. WCRTC. Nanning : WCRTC , Résumé, 1 p.
World Congress on Root and Tuber Crops. 1, Nanning, Chine, 18 Janvier 2016/22 Janvier 2016.
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Strengthening an emergent horticulture cluster in Vietnam: interest group and certification trademark.
Sautier Denis, Nguyen Thi Tan Loc.
2016.
In : Proceedings of the international symposium on horticulture in developing countries and world food production. Gracie A. (ed.), Taguchi M. (ed.), Rogers C. (ed.). ISHS. Leuven : ISHS , 95-102.
(Acta Horticulturae, 1128)
ISBN 978-94-62611-41-2 International Horticultural Congress on Horticulture: Sustaining Lives, Livelihoods and Landscapes (IHC2014): International Symposium on Horticulture in Developing Countries and World Food Production. 29, Brisbane, Australie, 17 Août 2014/22 Août 2014.
Sustainable development impacts of various ways to modernize urban food distribution: the case of vegetables in Vietnam.
Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen.
2016.
In : AC and SD 2016 Agri-Chains and Sustainable Development: linking local and global dynamics. CIRAD. Montpellier : CIRAD , 170-172.
International Conference on Agri-Chains and Sustainable Development, Montpellier, France, 12 Décembre 2016/14 Décembre 2016.
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Behind local cheese: comparing slow food Presidia and GIs governance systems.
Cerdan Claire, Mariani Mariagiulia, Peri Iuri.
2015.
In : Proceedings of the conference on reconnecting agriculture and food chains to societal needs. Lazio Expo 2015, AiCARE, University of Pisa. Rome : Agriculture in an Urbanizing Society , 141-142.
ISBN 978-88-908960-3-3 International Conference on Agriculture in an Urbanizing Society. 2, Rome, Italie, 14 Septembre 2015/17 Septembre 2015.
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La question de la valorisation commerciale pour une mangue en protection agroécologique des cultures.
Techer Kent, Dijoux Aurélie, Gloanec Caroline, Danflous Jean-Paul, Guignard I..
2015.
In : Biodiversité et protection agroécologique des cultures. Actes du Séminaire Biophyto, Saint-Pierre, La Réunion, 21-24 octobre 2014. Deguine Jean-Philippe (ed.), Gloanec Caroline (ed.), Schmitt Tristan (ed.). Saint-Denis : Chambre d'Agriculture de la Réunion , Résumé, 25.
ISBN 978-2-87614-704-1 Séminaire Biophyto, Saint-Pierre, Réunion, 21 Octobre 2014/24 Octobre 2014.
The contribution of local agrifood systems in food policies of cities.
Cerdan Claire.
2015.
In : Proceedings of the conference on reconnecting agriculture and food chains to societal needs. Lazio Expo 2015, AiCARE, University of Pisa. Rome : Agriculture in an Urbanizing Society , 541-542.
ISBN 978-88-908960-3-3 International Conference on Agriculture in an Urbanizing Society. 2, Rome, Italie, 14 Septembre 2015/17 Septembre 2015.
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Consumers' sensory perception and acceptability of Hibiscus drinks: a crosscultural study in Europe.
Monteiro Maria J.P., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Maraval Isabelle, Pintado Ana I.E., Cisse Mady, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2014.
In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD , Résumé, 1 p.
AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.
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Measuring the food and economic contribution of UPH in Africa and Asia.
Moustier Paule.
2014.
In : International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, 5th-9th December 2010, Dakar, Sénégal. Eds. R. Nono-Womdim, D. Gutiérrez Méndez, A. Sy Gaye. Louvain : ISHS , 211-226.
(Acta Horticulturae, 1021)
ISBN 978-94-62610-08-8 International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, Dakar, Sénégal, 6 Décembre 2010/9 Décembre 2010.
Promoting F and V for nutrition and health, a major challenge for developing countries.
Ganry Jacky.
2014.
In : International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, 5th-9th December 2010, Dakar, Sénégal. Eds. R. Nono-Womdim, D. Gutiérrez Méndez, A. Sy Gaye. Louvain : ISHS , 59-65.
(Acta Horticulturae, 1021)
ISBN 978-94-62610-08-8 International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, Dakar, Sénégal, 6 Décembre 2010/9 Décembre 2010.
Studies on reengineered Kitoza (a Malagasy meat product): sensory properties and consumer acceptance in the EU.
Pintado Ana I.E., Monteiro Maria J.P., Rakoto Danielle, Fliedel Geneviève, Maraval Isabelle, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2014.
In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD , Résumé, 38.
AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.
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Trademarks, geographical indications and eco-labels to promote biodiversity: the case of agroforestry coffee in India.
Marie-Vivien Delphine, Vaast Philippe, Garcia Claude A., Kushalappa Cheppudira G..
2014.
In : Abstracts of the 3rd World Congress of Agroforestry 'Trees for life: accelerating the impact of agroforestry' : abstracts. Wachira Mary Anne (ed.), Rabar Betty (ed.), Magaju Christine (ed.), Borah Gulshan (ed.). Nairobi : WCA [Nairobi] , Résumé, 174-175.
ISBN 92-9059-372-5 World Congress on Agroforestry, Delhi, Inde, 10 Février 2014/14 Février 2014.
Analyser les mouvements alimentaires urbains: le cas de Montpellier.
Rousseau M., Feche Romain.
2013.
In : Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. Arnal Clément (ed.), Perrin Coline (ed.). Montpellier : INRA-Montpellier SupAgro , 91.
AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, Montpellier, France, 28 Octobre 2013/29 Octobre 2013.
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De la qualité de l'alimentation animale pour des produits animaux de qualité.
Bastianelli Denis.
2013.
In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n. , Résumé, 13.
Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.
Determination of geographical origin of salts.
Dufossé Laurent, Donadio Clara, Valla Alain, Bialecki Anne, Meile Jean-Christophe, Montet Didier.
2013.
In : Journées scientifiques qualiREG. 3ème édition. QualiREG. QualiREG Food Symposium. Qualité des produits alimentaires en océan Indien.. Réseau QualiREG, CIRAD. s.l. : s.n. , Résumé, 8-9.
Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.
Effects of geographical indication registration and activation. Thoughts on the Indonesian situation.
Durand Claire, Fournier Stéphane, Thévenod-Mottet Erik.
2013.
In : eProceeding of the XXVth Congress of the European Society for Rural Sociology, Florence, Italy, 29 July - 1 August 2013. Pisa : Laboratorio di studi rurali SISMONDI , 321-322.
ISBN 978-8-8908-9600-2 ESRS Congress. 25, Florence, Italie, 29 Juillet 2013/1 Août 2013.
Intracultural study of consumer acceptability of Hibiscus sabdariffa L. drinks between European countries – Portugal, United Kingdom and France.
Franco Maria Isabel, Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Rumney Corinne, Freitas Monica, Teixeira Susana, Silva Ana Patricia, Monteiro Maria Joao, Cissé Mady, Pallet Dominique, Bennett Ben, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2013.
In : Out of Africa: global food science and technology. Finals programme and abstracts : 20th SAAFoST Biennial International Congress and Exhibition 2013. SAAFoST. Pretoria : SAAFoST , Résumé, 1 p.
SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition. 20, Pretoria, Afrique du Sud, 7 Octobre 2013/9 Octobre 2013.
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Le circuit court, mode de certification sanitaire des légumes au Vietnam.
Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen.
2013.
In : SFER. 2013 : 7èmes Journées de la Recherche en Sciences Sociales (JRSS), Angers, France, 11-12 décembre 2013. Société Française d'Economie Rurale (SFER). s.l. : s.n. , 12 p.
Journées de la Recherche en Sciences Sociales. 7, Angers, France, 11 Décembre 2013/12 Décembre 2013.
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Open air food markets around Montpellier. Places for community building and re-localisation of urban food systems or just ordinary shopping places? An exploratory research in geography.
Perrin Coline, Sancelme Virginie, Valette Elodie, Cerdan Claire.
2013.
In : Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. Arnal Clément (ed.), Perrin Coline (ed.). Montpellier : INRA-Montpellier SupAgro , 81.
AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, Montpellier, France, 28 Octobre 2013/29 Octobre 2013.
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Physicochemical and functional differentiation of dessert and cooking banana during ripening : a key for understanding consumer preferences.
Gibert Olivier, Dufour Dominique, Reynes Max, Prades Alexia, Moreno Alzate L., Giraldo Andrés, Escobar Andrés, Gonzalez A..
2013.
In : Proceedings of the International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains : Towards sustainable global production and improved uses, Salvador, Bahia State, Brazil, October 10-14, 2011. Van den Bergh Inge (ed.), Amorim Edson P. (ed.), Johnson Vincent (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique] , 269-286.
(Acta Horticulturae, 986)
ISBN 978-90-6605-359-5 International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains, Salvador, Brésil, 10 Octobre 2011/14 Octobre 2011.
Reengaging with customers: proximity is essential but not enough.
Moustier Paule.
2013.
In : Proceedings of the Fourth International Symposium on improving the performance of supply chains in the transitional economies, Cebu, The Philippines, July 4-7, 2012. Batt Peter J. (ed.). Louvain : ISHS [Belgique] , 17-33.
(Acta Horticulturae, 1006)
ISBN 978-90-6605-656-5 International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies. 4, Cebu, Philippines, 4 Juillet 2012/7 Juillet 2012.
Short urban food chains in LDCs: signs of the past or of the future?
Moustier Paule.
2013.
In : Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. Arnal Clément (ed.), Perrin Coline (ed.). Montpellier : INRA-Montpellier SupAgro , Résumé, 20.
AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, Montpellier, France, 28 Octobre 2013/29 Octobre 2013.
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Tianguis alternatives locales au Mexique, comme les expériences de production et de consommation locale: le cas de Puebla Alternative Tianguis.
Bustamante Rocio Garcia, Rappo Miguez Susana Edith, Temple Ludovic.
2013.
In : Book of Abstracts: Innovations in Urban Food Systems, AESOP 5th Conference on Sustainable Food Planning = Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes, 5e colloque AESOP sur la planification alimentaire durable, 28 - 29 October 2013. Arnal Clément (ed.), Perrin Coline (ed.). Montpellier : INRA, Montpellier SupAgro , 53.
AESOP Sustainable Food Planning Conference "Innovations in Urban Food Systems". 5, Montpellier, France, 28 Octobre 2013/29 Octobre 2013.
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Ensuring food safety in Asian domestic markets: through proximity or standards?
Moustier Paule.
2012.
In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, Toulouse School of Economics. Paris : SFER , 23 p.
Journées de recherches en sciences sociales. 6, Toulouse, France, 13 Décembre 2012/14 Décembre 2012.
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La consommation de viandes au Vietnam en 2010 : des tendances contrastées sur l'ensemble du territoire.
Dinh Tien Nguyen, Olivier Valérie, Sans Pierre, Sautier Denis, Duteurtre Guillaume.
2012.
In : 6èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, Toulouse School of Economics. Paris : SFER , 18 p.
Journées de recherches en sciences sociales. 6, Toulouse, France, 13 Décembre 2012/14 Décembre 2012.
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Quality control of safe vegetables by collective action in Hanoi, Vietnam.
Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen, Thi Hanh Tho Pham.
2012.
In : 2nd Annual International Conference on Accounting and Finance (AF 2012) and Qualitative and Quantitative Economics Research (QQE 2012), Singapore, 21-22 May 2012. (eds.) N. V. Muralidhar Rao, J. Fang, A. Ravindran. Amsterdam : Elsevier , 344-352.
(Procedia Economics and Finance, 2212-5671, 2)
ISBN 978-1-62748-506-7 Annual International Conference on Accounting and Finance. 2, Singapour, Singapour, 21 Mai 2012/22 Mai 2012.
Fruits and vegetables: a neglected wealth in developing countries.
Ganry Jacky, Egal F., Taylor Mary B..
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In : Proceedings of the International Symposium on Horticulture for Development : Proceedings of the XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC 2010), Lisbon, Portugal, August 22-27, 2010. Kahane Rémi (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique] , 105-109.
(Acta Horticulturae, 921)
ISBN 978-90-66054-50-9 International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People. 28, Lisbonne, Portugal, 22 Août 2010/27 Août 2010.
Identité, vertus thérapeutiques et allégations santé : les produits laitiers fermentés d'Asie Centrale.
Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard.
2011.
In : Cultures des laits du monde : actes du colloque des 6 et 7 mai 2010 au Muséum d'Histoire Naturelle = World milk cultures. Bieulac-Scott Maggy (ed.). OCHA. Paris : OCHA , 135-145.
(Les Cahiers de l'Ocha, 15)
ISBN 978-2-35670-018-6 Colloque international Cultures des laits du monde, Paris, France, 6 Mai 2010/7 Mai 2010.
La prospective agrimonde : une expérience de mise en place d'une plateforme observatoire : questions posées autour de l'élevage.
Le Cotty Tristan.
2011.
In : Actes de l'atelier de formation collective : Systèmes d'information et outils de pilotage du secteur élevage dans les pays du Sud : Postures et méthodes. Duteurtre Guillaume (ed.), Bonnet Pascal (ed.), Dutilly Céline (ed.), Napoléone Martine (ed.), Touré Ibra (ed.). CIRAD, INRA. Montpellier : CIRAD , Diaporama, 176.
Atelier de formation collective "Systèmes d'information et outils de pilotage du secteur élevage dans les pays du Sud : postures et méthodes", Montpellier, France, 11 Juillet 2011/13 Juillet 2011.
Are organic agriculture and fairtrade labels an opportunity for cocoa producers?
Bastide Philippe, Ribeyre Fabienne, Sirieix Lucie, Tagbata Wénkpami Didier.
2010.
In : 16th International Cocoa Research Conference. Proceedings : towards rational cocoa production and efficient use ofr a sustainable world cocoa economy = 16e Conférence internationale sur la recherche cacaoyère.Actes ; 16 Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Actas ; 16 Conferencia Internacional de investigacion en cacao. Actas : vers une économie cacaoyère durable : quelles stratégies d'approche ? ; para uma produção racional de cacau e o seu uso eficiente para uma economia mundial sustentada do cacau ; hacia una produccion racional y un uso eficiente del cacao para la sustentabilitd. Lagos : Cocoa Producers' Alliance , 909-916.
ISBN 978-065-959-5 Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 16, Bali, Indonésie, 16 Novembre 2009/21 Novembre 2009.
Consumer's perception of watercress quality in Antananarivo : [S10.211].
Ramananarivo Romaine, Randrianasolo Hasimboahirana, Ramananarivo Sylvain, Dabat Marie-Hélène, Andrianarisoa Blandine.
2010.
In : XXVIII International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People (IHC 2010) : Book of abstracts. Symposia. Rallo Luis (ed.), de la Rosa Raul (ed.), Monteiro Antonio (ed.), Bras de Oliveira Pedro (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique] , Résumé, 476.
International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People. 28, Lisbonne, Portugal, 22 Août 2010/27 Août 2010.
L'échalote Dogon (Mali) face à la mondialisation du Marché des alliacées.
Fournier Stéphane, Chabrol Didier, De Bon Hubert, Meyer Anne.
2010.
. EAAE, GIS SYAL. s.l. : s.n. , Résumé, 58-60.
ISBN 978-88-7847-348-5 International EAAE-SYAL Seminar, Parme, Italie, 27 Octobre 2010/30 Octobre 2010.
Current status of fruits and vegetables production and consumption in francophone african countries: Potential impact on health.
Ganry Jacky.
2009.
In : Proceedings of the second international symposium on human health effects of fruits and vegetables, FAVHEALTH 2007, October 9-12, 2007, Houston, USA. Patil B. (ed.), Murano P. (ed.), Amiot-Carlin M.J. (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique] , 249-255.
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ISBN 978-90-66056-02-2 International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 2, Houston, États-Unis, 9 Octobre 2007/13 Octobre 2007.
Evolution of the consumption of camel milk products in Nouakchott.
Correra Aminata, Faye Bernard.
2009.
In : The Second Conference of the International Society of Camelid Research and Development, Djerba, Tunisia, 12th - 14th March, 2009 : abstracts. IRA, ISOCARD, OEP, IRESA. Djerba : ISOCARD , Résumé, 44-45.
Conference of the International Society of Camelid Research and Development. 2, Djerba, Tunisie, 12 Mars 2009/14 Mars 2009.
Le pouvoir des consommateurs.
Chabrol Didier.
2009.
In : Sciences en campagne. Regards croisés, passés et à venir : Colloque de Cerisy. Hervieu Bertrand (ed.), Hubert Bernard (ed.). INRA. La Tour d'Aigues : Editions de l'aube , 337-340.
(Société et territoire)
ISBN 978-2-8159-0012-6 Colloque de l'étude des sociétés rurales à la gestion du vivant : 50 ans de savoirs confrontés, Cerisy-la-Salle, France, 19 Septembre 2007/26 Septembre 2007.
Déterminants de la consommation urbaine de poulet de chair au Cameroun : cas de la ville de Yaoundé.
Awono Bessa Cyprien, Laroche-Dupraz Catherine, Grongnet J.F., Vermersch Dominique, Havard Michel, Lhuissier A..
2008.
In : Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : gouvernance et approvisionnement des villes. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Paris : L'Harmattan , 209-218.
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ISBN 978-2-296-05906-1 Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.
La pluralité des références identitaires des styles alimentaires urbains en Afrique.
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ISBN 978-2-7380-1250-0 Journées d'Etudes du GDR " Economie et Sociologie", Montpellier, France, 23 Mars 2006/24 Mars 2006.
Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversité, richesse économique et valeur santé dans un contexte très fragile.
Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert.
2008.
In : Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : environnement et enjeux sanitaires. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Paris : L'Harmattan , 119-129.
(Ethique économique)
ISBN 978-2-296-05905-4 Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.
Qualification des aliments dans des villes africaines, entre local et global : le " soumbala " dans tous ses états.
Cheyns Emmanuelle.
2008.
In : Les nouvelles figures des marchés agro-alimentaires : Apports croisés de l'économie, de la sociologie et de la gestion. Journées d'études du GDR-CNRS, Montpellier, France, 23 et 24 mars 2006 = The new design of agrofood markets: Cross-contritubions of economics, sociology and management. Dreyfus Fabrice (ed.), Chiffoleau Yuna (ed.), Touzard Jean-Marc (ed.). UMR INNOVATION, UMR MOISA, GDR. Montpellier : INRA-UMR Innovation , 169-182.
ISBN 978-2-7380-1250-0 Journées d'Etudes du GDR " Economie et Sociologie", Montpellier, France, 23 Mars 2006/24 Mars 2006.
Cereal supplies in rural families of the Senegalese Groundnut Basin. Who is responsible for meeting family food needs ?
Sakho-Jimbira Souadou, Benoit-Cattin Michel.
2007.
In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. EAAE, CIRAD. Montpellier : CIRAD , 19 p.
EAAE Seminar. 106, Montpellier, France, 25 Octobre 2007/27 Octobre 2007.
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Consumer perceptions and reactions concerning AI (Avian Influenza).
Figuié Muriel.
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In : Proceedings of Workshop on The Future for poultry farmers in Vietnam after highly pathogenic HPAI (highly pathogenic avian influenza). by A. McLeod and F. Dolberg (Eds.), Hanoi, 8th - 9th March 2007. Hanoi : FAO , 13-21.
Workshop on The Future for Poultry Farmers in Vietnam after Highly Pathogenic Avian Influenza, Hanoi, Viet Nam, 8 Mars 2007/9 Mars 2007.
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Retail market prices of fonio reveal the demand for quality characteristics in Bamako, Mali.
Dury Sandrine, Meuriot Véronique, Fliedel Geneviève, Blancher Sandy, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Bricas Nicolas, Diakite Lamissa, Cruz Jean-François.
2007.
In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. EAAE, CIRAD. Montpellier : CIRAD , 15 p.
EAAE Seminar. 106, Montpellier, France, 25 Octobre 2007/27 Octobre 2007.
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Urban horticulture in Africa and Asia, an efficient corner food supplier.
Moustier Paule.
2007.
In : Proceedings of the International Symposium on Horticultural Plants in Urban and Peri-Urban Life : IHC 2006, Seoul, Korea, August 13-19, 2006. Lumpkin T.A. (ed.), Warrington I.J. (ed.). ISHS. Louvain : ISHS [Belgique] , 145-158.
(Acta Horticulturae, 762)
ISBN 978-90-66057-00-5 International Horticultural Congress. 27, Séoul, Corée du Sud, 13 Août 2006/19 Août 2006.
Déterminants de la consommation urbaine de poulet de chair au Cameroun : cas de la ville de Yaoundé.
Awono Bessa Cyprien, Laroche-Dupraz Catherine, Grongnet J.F., Vermersch Dominique, Havard Michel, Lhuissier A..
2005.
In : Rapport final de l'Atelier international "Agriculture et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre", du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Kahane Rémi (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Yaoundé : CIRAD , Résumé, 142-148.
Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.
Déterminants de la consommation urbaine de poulet de chair au Cameroun : cas de la ville de Yaoundé.
Awono Bessa Cyprien, Laroche-Dupraz Catherine, Grongnet J.F., Vermersch Dominique, Havard Michel, Lhuissier A..
2005.
In : Agricultures et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre : atelier du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Montpellier : CIRAD , 142-148.
Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.
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La bière à l'index ? : enjeux et dynamiques de la consommation d'alcool au sud du Tchad.
Magrin Géraud, Mbayhoudel Kourmarou.
2005.
In : Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad : XI Colloque International Méga-Tchad, 20-22 novembre 2002 à l'université de Paris X-Nanterre. Raimond Christine (ed.), Garine Eric (ed.), Langlois Olivier (ed.). IRD. Paris : IRD , 502-526.
(Colloques et séminaires)
ISBN 2-7099-1576-6 Colloque du Réseau Méga-Tchad. 11, Nanterre, France, 20 Novembre 2002/22 Novembre 2002.
La consommation des produits laitiers à Ngaoundéré au Cameroun : l'émergence des MPE (micro et petites entreprises).
Essomba Jean-Marie, Dury Sandrine, Edjenguélé Mbonji, Bricas Nicolas.
2005.
In : Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad : XI Colloque International Méga-Tchad, 20-22 novembre 2002 à l'université de Paris X-Nanterre. Raimond Christine (ed.), Garine Eric (ed.), Langlois Olivier (ed.). IRD. Paris : IRD , 457-475.
(Colloques et séminaires)
ISBN 2-7099-1576-6 Colloque du Réseau Méga-Tchad. 11, Nanterre, France, 20 Novembre 2002/22 Novembre 2002.
Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversité, richesse économique et valeur santé dans un contexte très fragile.
Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert.
2005.
In : Agricultures et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre : atelier du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Montpellier : CIRAD , 247-253.
Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.
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Défense des consommateurs, sécurité alimentaire et environnement dans une économie tropicale en développement : le cas des Philippines.
Malayang Ben.
2002.
In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD , 1 Cd-Rom
ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.
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La qualité sanitaire des produits maraîchers à Hanoi : some insights from a consumer survey.
Moustier Paule, Bridier Bénédicte Emmanuelle, Loc N.T.T..
2002.
In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD
ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.
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La diffusion du café au Proche-Orient arabe par l'intermédiaire des soufis : mythe et réalité.
Geoffroy Eric.
2001.
In : Le commerce du café avant l'ère des plantations coloniales : espaces, réseaux, sociétés (XVe-XIXe siècle). Tuchscherer Michel (ed.). CIRAD-CP-CAFE, IREMAM. Le Caire : IFAO , 7-15.
(Cahier des annales islamologiques, 20)
ISBN 2-7247-0295-6 Colloque sur le café avant l'ère des plantations coloniales, Montpellier, France, 8 Octobre 1997/9 Octobre 1997.
The early diffusion of coffee drinking in England.
Smith S.D..
2001.
In : Le commerce du café avant l'ère des plantations coloniales : espaces, réseaux, sociétés (XVe-XIXe siècle). Tuchscherer Michel (ed.). CIRAD-CP-CAFE, IREMAM. Le Caire : IFAO , 245-268.
(Cahier des annales islamologiques, 20)
ISBN 2-7247-0295-6 Colloque sur le café avant l'ère des plantations coloniales, Montpellier, France, 8 Octobre 1997/9 Octobre 1997.
Construction de la qualité et institutions professionnelles : application au secteur artisanal alimentaire urbain en Afrique.
Cheyns Emmanuelle.
2000.
In : Organisations locales et appui aux petites entreprises agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre : actes de l'atelier, 30 novembre-3 décembre 1999, Dakar, Sénégal. Bridier Bernard (ed.), Rawski Christine (ed.). CIRAD, CTA, ENDA. Montpellier : CIRAD , 99-112.
(Colloques)
ISBN 2-87614-429-8 Atelier sur Les Organisations Locales et l'Appui aux Petites Entreprises Agroalimentaires en Afrique de l'Ouest et du Centre, Dakar, Sénégal, 30 Novembre 1999/3 Décembre 1999.
La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé.
Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille.
1999.
In : Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire : International Symposium, Douala, Cameroon, 10-14 November 1998 = Bananas and food security$ENG. Picq Claudine (ed.), Fouré Eric (ed.), Frison Emile A. (ed.). INIBAP, CRBP, CTA, CIRAD. Montpellier : INIBAP , 507-523.
ISBN 2-910810-36-4 Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.
La consommation alimentaire des ignames. Synthèse des connaissances et enjeux pour la recherche.
Bricas Nicolas, Attaie H..
1998.
In : L'igname, plante séculaire et culture d'avenir : actes du séminaire international, 3-6 juin 1997, Montpellier, France = Yam, old plant and crop for the future$ENG. Berthaud Julien (ed.), Bricas Nicolas (ed.), Marchand Jean-Leu (ed.). ORSTOM, CIRAD, INRA, CORAF. Montpellier : CIRAD , 21-30.
ISBN 2-87614-313-5 Séminaire international sur l'igname, plante séculaire et culture d'avenir, Montpellier, France, 3 Juin 1997/6 Juin 1997.
Food consumption patterns in urban areas and consequences for local food processing in Africa.
Bricas Nicolas.
1994.
In : Changes in food consumption in Asia : effects on production and use upland crops. Bottema J.W.T., De Silva G.A.C., Stoltz D.R.. CGPRT. Bogor : CGPRT , 149-152.
(CGPRT Centre Monographs, n. 28)
ISBN 979-8059-53-0 Changes in Food Consumption in Asia: Effects on Production and use Upland Crops, Kandy, Sri Lanka, 6 Octobre 1992/9 Octobre 1992.
Domestication de la cueillette dans les périmètres maraichers de Maroua (Nord-Cameroun).
Seignobos Christian.
1990.
In : Economie des filières en régions chaudes. Formation des prix et échanges agricoles = Economy of agricultural commodity chains in the tropics and subtropics. Price formation and agricultural trade. Griffon Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-MESRU , 611-616.
ISBN 2-87614-041-1 Séminaire d'économie et de sociologie. 10, Montpellier, France, 11 Septembre 1989/15 Septembre 1989.
Quelques aspects de l'évolution de la consommation alimentaire à Brazzaville.
Souka J.F.S..
1990.
In : Economie des filières en régions chaudes. Formation des prix et échanges agricoles = Economy of agricultural commodity chains in the tropics and subtropics. Price formation and agricultural trade. Griffon Michel (ed.). Montpellier : CIRAD-MES , 605-609.
Séminaire d'économie et de sociologie. 10, Montpellier, France, 11 Septembre 1989/15 Septembre 1989.
La diversification de la consommation : une tendance de l'évolution des styles alimentaires au Sahel.
Bricas Nicolas, Sauvinet Rachel.
1989.
In : Seminaire: Les Espaces Céréaliers Régionaux en Afrique de l'Ouest. Paris : OCDE-CILSS , 31 p.
Seminaire: les espaces céréaliers régionaux en Afrique de l'ouest, Lomé, Togo, 6 Novembre 1989/11 Novembre 1989.
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Communication par affiche
From nutritional insecurity to food well-being: how to improve the assessment of real-life food situations?
Lebrun Mila, Bricas Nicolas.
2016.
. SMN, ANS. Marrakech : SMN , 1 p.
Africa Nutritional Epidemiology Conference (ANEC VII). 7, Marrakech, Maroc, 9 Octobre 2016/14 Octobre 2016.
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How assessing consumer acceptability of a large number of food products?
Fliedel Geneviève, Maraval Isabelle, Bouniol Alexandre, Prin Laure, Adinsi Laurent, Monteiro Maria Joao, Tomlins Keith I., Dufour Dominique.
2016.
In : Eurosense 2016. INRA, SFAS, E3S. Dijon : INRA-SFAS , Résumé, 1 p.
European Conference on Sensory and Consumer Research. 7, Dijon, France, 11 Septembre 2016/14 Septembre 2016.
Acceptability of improved hibiscus drinks by Senegalese consumers.
Monteiro Maria J.P., Cisse Mady, Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Costa Ana Isabel A., Boucher M., Ayessou Nicolas, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2014.
In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD , Résumé, 1 p.
AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.
Acceptability of reengineered Hibiscus drinks by Senegalese consumers.
Monteiro Maria Joao, Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Cisse Mady, Costa Ana Isabel A., Boucher Mathilde, Ayessou Nicolas, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2014.
. Porto : COST-ESF , 1 p.
Congress on Food Structure Design. Innovation in Food Structure Properties – Relationships. 1, Porto, Portugal, 15 Octobre 2014/17 Octobre 2014.
Caractérisation sensorielle en milieu urbain du Ablo, un pain traditionnel cuit à la vapeur en Afrique de l'Ouest.
Madode Yann Emeric, Akissoé Noël, Hounhouigan Joseph Djidjoho, Manful John, Mestres Christian.
2014.
In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD , Résumé, 37.
AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.
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Comment valoriser les savoirs traditionnels? Le rôle des Indications géographiques.
Chabrol Didier.
2014.
In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD , Résumé, 25.
AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.
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Consumers' sensory perception and acceptability of Hibiscus drinks: a cross-cultural study in Europe.
Monteiro Maria Joao, Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Maraval Isabelle, Pintado Ana I.E., Cissé M., Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2014.
. Porto : COST-ESF , Résumé, 2 p.
Congress on Food Structure Design. Innovation in Food Structure Properties – Relationships. 1, Porto, Portugal, 15 Octobre 2014/17 Octobre 2014.
Les signes de provenance et de qualité à Madagascar, une opportunité de développement rural ?
Bénard Anne-Gaëlle, Andrianaoelisoa Hanitriniaina, Danflous Jean-Paul, Aubert Sigrid, Weil Mathieu, Queste Jérôme.
2014.
. Antananarivo : Qualireg , 1 poster
Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.
Sensory profile and acceptability of hibiscus drinks in Senegal: European and African cross cultural influence.
Bechoff Aurélie, Cisse Mady, Fliedel Geneviève, Declemy Anne-Laure, Ayessou Nicolas, Akissoé Noël, Touré Cheikh, Bennett Ben, Pintado Manuela, Pallet Dominique, Tomlins Keith I..
2014.
. Singapore : s.n. , 1 p.
SenseAsia 2014. The Asian Sensory and Consumer Research Symposium, Singapore, Singapour, 11 Mai 2014/13 Mai 2014.
A cross cultural study in Senegal on acceptance of traditional drink made of hibiscus.
Bechoff Aurélie, Cisse Mady, Fliedel Geneviève, Declemy Anne-Laure, Ayessou Nicolas, Akissoé Noël, Touré Cheikh, Bennett Ben, Pintado Manuela, Pallet Dominique, Tomlins Keith I..
2014.
In : Report on the AFTER Congress: Promoting traditional African foods: innovations, quality and market access. ESP-UCAD, CIRAD, AAFEX. Dakar : UCAD-CIRAD , Résumé, 1 p.
AFTER Congress. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.
Application of a Check-All-That-Apply Question to the characterization of Adansonia digitata L. drinks with African origin. [P102].
Franco I.M., Freitas M.Q., Teixeira S., Monteiro Maria Joao, Silva Ana Patricia, Cissé M., Pallet Dominique, Bennett Ben, Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2013.
In : Out of Africa: global food science and technology. SAAFoST. Durban : SAAFoST , 1.
SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition, Pretoria, Afrique du Sud, 7 Octobre 2013/9 Octobre 2013.
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Fermented wheat based endogenous Kishk Sa'Eedi: proximate composition and sensory evaluation. [P106].
Ahmed Zahra S., Abozed Ahmad SAFAA SAYIED, Addelaziz Shaimaa, Tomlins Keith I., Mestres Christian, Awad Sameh, Hassan-Wassef H., Pallet Dominique.
2013.
In : Out of Africa: global food science and technology. SAAFoST. Durban : SAAFoST , 1.
SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition. 20, Pretoria, Afrique du Sud, 7 Octobre 2013/9 Octobre 2013.
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Sensory and consumer acceptance of Kitoza, a Malagasy meat product. [P069].
Rakoto D.A.D., Fliedel Geneviève, Andrianarison Irène. Maria, Andriantahiana Z.M., Ramaroson V., Razanamparany J.L., Declemy Anne-Laure, Jeannoda Victor, Pallet Dominique, Tomlins Keith I..
2013.
In : Out of Africa: global food science and technology. SAAFoST. Pretoria : SAAFoST , 1.
SAAFoST Biennial lnternational Congress and Exhibition, Pretoria, Afrique du Sud, 7 Octobre 2013/9 Octobre 2013.
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Acceptability factors for a traditional African bissap juice in European context.
Silva Ana Patricia, Franco M.I., Freitas M.Q., Monteiro Maria Joao, Cissé M., Pallet Dominique, Bennett Ben, Tomlins Keith I., Pintado Manuela, Sottomayor Miguel.
2012.
. Montpellier : s.n. , 1.
EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.
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Application of a cheeck-all-that-apply question to the characterization of Hibiscus sabdariffa L. rinks with African origin.
Freitas M.Q., Franco M.I., Teixeira S., Silva Ana Paula, Monteiro Maria Joao, Cissé M., Pallet Dominique, Bennett Ben, Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2012.
. Montpellier : s.n. , 1.
EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.
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Exploring the Egyptian traditional cereal-based Kishk Sa'eedi (KS) by survey.
Ahmed Zahra S., Hassan-Wassef H., Pallet Dominique.
2012.
. Montpellier : s.n. , 1.
EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.
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How far energy price and diets drive global land use? First lessons from a global model driven by biophysical and economic dynamics.
Brunelle Thierry, Souty François, Dumas Patrice, Dorin Bruno.
2012.
In : International Conference Planet Under Pressure 2012, London, United Kingdom, 26-29 Mars 2012. s.l. : s.n. , 1 p.
International Conference Planet Under Pressure 2012, Londres, Royaume-Uni, 26 Mars 2012/29 Mars 2012.
Value-addition to Kenkey, an indigenous African fermented food, targeting the international market.
Amoa-Awua Wisdom, Oduro-Yeboah Charlotte, Mestres Christian, Tomlins Keith I., Bennett Ben, Obodai Mary, Annan Theophilus, Owusu M., Ofori Hayford, Anyebuno George, Diako C., Tortoe C., Pallet Dominique.
2012.
In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. Montpellier : s.n. , 1.
EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.
Du chocolat qui n'en est pas : l'andok.
Doumenge Charles.
2009.
In : Exposition : la forêt qui nourrit, Montpellier, France, 02 Juin au 02 décembre 2009. s.l. : s.n. , 2 p.
Exposition : la Forêt qui Nourrit, Montpellier, France, 2 Juin 2009/2 Décembre 2009.
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La demande de fonio en Europe : intérêts et limites du fonio pour les consommateurs non connaisseurs.
Lebrun Mila, Dury Sandrine, Aubert M., Bricas Nicolas.
2008.
In : La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Cruz Jean-François (ed.). CIRAD, Wageningen University, CRA-W, IRAG, IER, CIRDES, ENDA-GRAF. Montpellier : CIRAD , 1 p.
Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 Avril 2008.
La demande pour les nouveaux produits de fonio à Bamako.
Dury Sandrine, Traoré M., Maïga A..
2008.
In : La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Cruz Jean-François (ed.). CIRAD, Wageningen University, CRA-W, IRAG, IER, CIRDES, ENDA-GRAF. Montpellier : CIRAD , 1 p.
Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 Avril 2008.
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Understanding motivations of consumers using organic, sustainable box schemes in England.
Brown Elizabeth, Dury Sandrine, Holdsworth Michelle.
2008.
In : Colloque International sur Le Commerce Equitable. 14-15-16 mai 2008, Montpellier, France = Fair Trade and Sustainable Development ; Congreso Internacional sobre el Comercio Justo. CIRAD, IEDES, Association FairNess. Montpellier : CIRAD , 1 p.
Colloque International sur Le Commerce Equitable. 3, Montpellier, France, 14 Mai 2008/16 Mai 2008.
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La demande urbaine en Afrique pour les produits de cueillette. Le njansang (Ricinodendron heudelotii) et de l'andok (Irvingia spp) à Yaoundé (Cameroun) : un marché en expansion.
Manirakiza Diomède, Dury Sandrine, Ndoye Ousseynou, Mama Touna.
2003.
In : Improvingfood systems in Sub-Saharan Africa: Responding to a changing environment = Colloque international Food Africa, 5-9 May 2003, Yaoundé, Cameroun. NRI, IFS, IMPM/MINREST. s.l. : s.n. , 1 p.
International Working Meeting Food Africa, Yaoundé, Cameroun, 5 Mai 2003/9 Mai 2003.
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Manger l'igname autrement.
Bricas Nicolas, Ndjouenkeu Robert, Kaméni Anselme, Cerdan Claire.
2003.
In : Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis. Actes du colloque, Garoua, Cameroun, 27-31 mai 2002. Jamin Jean-Yves (ed.), Seiny-Boukar Lamine (ed.), Floret Christian (ed.). PRASAC, CORAF. Montpellier : CIRAD , 1 p.
ISBN 2-9520141-2-4 Colloque Savanes africaines : des espaces en mutation, des acteurs face à de nouveaux défis, Garoua, Cameroun, 27 Mai 2002/31 Mai 2002.
Sorghos en Afrique du sud : un accès aux marchés urbains pour les petits producteurs ? Une étude qualitative des pratiques de consommation à Polokwane, Province du Limpopo.
Bichard Anne, Dury Sandrine, Schönfeldt Hettie C., Motau Faith, Moroka Tshidi, Bricas Nicolas.
2003.
In : Rencontres Internationales "FOODAFRICA", Yaoundé, 5 au 8 mai 2003. NRI ; Institut de recherches médicales et d'études des plantes médicales. Montpellier : Cirad , 1 p.
Rencontes Internationales "FOODAFRICA", Yaoundé, Cameroun, 5 Mai 2003/8 Mai 2003.
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Communication sans actes
Analyser le rural au prisme des logiques de consommation, de production et de circulation des familles agricoles.
Freguin-Gresh Sandrine, Cortes Geneviève.
2017.
. Montpellier : s.n. , Résumé, 2 p.
Atelier de méthodologie et d'épistémologie. 3, Montpellier, France, 26 Janvier 2017/26 Janvier 2017.
Effect of biofortification and ingredient replacement on consumer acceptance: the case of cassava.
Bechoff Aurélie, Boy Erick, Chijioke Ugo, Ilona Paul, Westby Andrew, Phu Tu Viet, Tu Nguyen Thi Minh, Luong Hong Nga, Quynh Cung Thi To, Son Chu Ky, Kim Ahn To, Bachwenkizi Béatrice, Towo Elifatio, Abass Adebayo, Gaspar Audifas, Fliedel Geneviève, Sanni L. Oladimeji, Tomlins Keith I..
2017.
In : “Expanding Collaboration, Catalyzing Innovation of Root Crops for Accelerating Africa’s Economic Growth”. ISTRC-AB
L'açaí en Amazonie : fragile coexistence de filières courtes et d'exportation.
Cialdella Nathalie, Silva Edfranklin, Navegantes-Alves Livia de Freitas, Diniz Janaina.
2017.
In : Agricultures, ruralités et développement. Bruxelles : ATM , 18 p.
Journées du développement de l'Association Tiers-Monde (ATM). 33, Bruxelles, Belgique, 22 Mai 2017/24 Mai 2017.
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Local trajectories in the Vietnamese transition to market economy: Alliances between firms, farmers and government officials in the dairy industry.
Duteurtre Guillaume, Pannier Emmanuel.
2016.
. Berkeley : SASE , 24 p.
Annual Conference of the Society for the Advancement of Socio-Economics. 28, Berkeley, États-Unis, 8 Juin 2016/10 Juin 2016.
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Quels apports de la théorie des communs pour l'analyse des Indications Géographiques ?
Fournier Stéphane, Marie-Vivien Delphine, Biénabe Estelle, Cerdan Claire, Durand Claire, Sautier Denis.
2016.
In : Communs et Développement. Paris : AFD , 12 p.
Conférence Internationale de l'AFD. 12, Paris, France, 1 Décembre 2016/2 Décembre 2016.
Consommation et marchés alimentaires en Afrique de l'Ouest et Centrale: vers plus de dépendance ?
Bricas Nicolas, Tchamda Claude, Martin Pauline.
2015.
In : Agriculture for Sustainable growth: Challenges and opportunities for a new green revolution. Global Development Network. New Delhi : Global Development Network , 31 p.
Annual Global Development Conference. 16, Casablanca, Maroc, 11 Juin 2015/13 Juin 2015.
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Does agricultural productivity really matter for food security in a landlocked sub-Saharan African country? The case of Burkina Faso.
Zidouemba Patrice, Gérard Françoise.
2015.
. Kinshasa : CEA , 1-27.
Conférence économique africaine, Kinshasa, République démocratique du Congo, 2 Novembre 2015/4 Novembre 2015.
Urbanisation, changements des habitudes alimentaires et transformations rurales en Afrique de l'Ouest.
Wade Idrissa, Lançon Frédéric.
2015.
. New Delhi : GDN , 8 p.
Annual Global Development Conference. 16, Casablanca, Maroc, 11 Juin 2015/13 Juin 2015.
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The role of social capital in the management of sustainable coffee certifications: the national context of Costa Rica.
Snider Anna, Sibelet Nicole, Gutiérrez Isabel, Afonso Gallegos Ana.
2015.
In : Management of land use systems for enhanced food security - conflicts, controversies and resolutions. Berlin : Freie Universitaet Berlin , Résumé, 1 p.
Tropentag 2015, Berlin, Allemagne, 16 Septembre 2015/18 Septembre 2015.
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Développement laitier urbain vs péri-urbain, quel avenir pour le secteur laitier traditionnel? Exemple du bassin laitier du Caire, Egypte.
Galal Salah, Alary Véronique, Radwan Mohamed Ali Abdallah, Abdelghany Sherif, Corniaux Christian.
2014.
In : Premières rencontres internationales sur "Le lait, vecteur de développement". Résumés. s.l. : s.n. , Résumé, 55-57.
Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, Rennes, France, 21 Mai 2014/23 Mai 2014.
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La protection des savoirs traditionnels : rôles des Indications géographiques.
Chabrol Didier.
2014.
In : 1er Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER (African food tradition revisited by research) 'Valorisation des aliments traditionnels africains : innovations, qualité et accès au marché', Dakar, Sénégal, 11-12 novembre 2014. Ec. s.l. : s.n. , Diaporama, (18 vues)
Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.
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Le packaging : un défi à relever pour l'agroalimentaire en océan indien.
Santchurn S., Weil Mathieu.
2014.
In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n. , Diaporama, (32 vues)
Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.
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Les Indications géographiques comme outil de valorisation de productions localisées : bilan et leçons du projet PAMPIG en Afrique de l'Ouest et du Centre 2008-2014.
Chabrol Didier.
2014.
In : Atelier PRODuits de terroir : des Instruments innovants de VALorisation de la biodiversité en Afrique (PRODIVALA), Mbour, Sénégal, 6-11 novembre 2014. IRD. s.l. : s.n. , Diaporama, (69 vues)
Atelier "PRODuits de terroir : des Instruments innovants de VAlorisation de la biodiversité en Afrique", Mbour, Sénégal, 6 Novembre 2014/11 Novembre 2014.
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Les laits du monde. Importance des laits et des produits issus de laits non conventionnels.
Faye Bernard, Konuspayeva Gaukhar.
2014.
In : Premières rencontres internationales sur "Le lait, vecteur de développement". Résumés. s.l. : s.n. , Résumé, 32.
Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, Rennes, France, 21 Mai 2014/23 Mai 2014.
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Valorisation des produits dérivés de fruits de Cycas thouarsii ou " ntsambu " dans l'alimentation de la population comorienne.
Ibrahim Said Ali, Gibert Olivier, Razanamparany Louisette.
2014.
In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG. s.l. : s.n. , Résumé, 15.
Journées scientifiques QualiREG. 4, Antananarivo, Madagascar, 24 Novembre 2014/28 Novembre 2014.
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L'huile de palme en France et en Europe : Quelle position aujourd'hui ?
Rival Alain.
2013.
In : Séminaire de Printemps de la Société française pour l'étude des lipides, 29 mars 2013, Paris, France. s.l. : s.n. , Résumé, 1 p.
Séminaire de Printemps de la Société française pour l'étude des lipides, Paris, France, 29 Mars 2013.
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Petit épeautre de Haute-Provence : quand l'IGP est le pivot d'un système associant différents signes de qualité.
Chabrol Didier, Bassene Jean Baptiste, Fournier Stéphane.
2013.
In : Symposium internationa sur l'agriculture biologique méditerranéenne et les signes distinctifs de qualité liés à l'origine, Agardi, Maroc, 2 au 4 décembre 2013. s.l. : s.n. , 18 p.
Symposium international sur l'agriculture biologique méditerranéenne et les signes distinctifs de qualité liés à l'origine, Agadir, Maroc, 2 Décembre 2013/4 Décembre 2013.
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Quelles valorisations pour une mangue sans insecticide ?
Gloanec Caroline, Deguine Jean-Philippe, Danflous Jean-Paul, Dijoux Aurélie, Techer Kent.
2013.
In : Qualité des produits alimentaires en océan Indien : 3ème Journées scientifiques QualiREG, Saint-Pierre, La Réunion, 19-21 novembre 2013. s.l. : s.n. , Diaporama, (19 vues)
Journées scientifiques QualiREG. 3, Saint-Pierre, Réunion, 19 Novembre 2013/21 Novembre 2013.
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Sustainability Labels and conservation issue: insights from Costa Rican and Malagasy experiences.
Le Coq Jean-François, Serpantié Georges, Saenz-Segura Fernando, Mora-Vega Roy, Andriamahefazafy Fano, Romain Pierre.
2013.
In : 134th EAAE Seminar : Labels on sustainability: an issue for consumers, producers, policy markets, and NGOs, March 21-22, 2013, Paris, France. EAAE. s.l. : s.n. , 1-16.
EAAE Seminar : Labels on Sustainability. 134, Paris, France, 21 Mars 2013/22 Mars 2013.
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Une analyse comparée de la gouvernance des indications géographiques : des interactions global-local et public-privé.
Marie-Vivien Delphine, Sautier Denis, Biénabe Estelle, Chabrol Didier, Wallet Frédéric.
2013.
In : Colloque international CANAL2013 Circulations et appropriations des normes et des modèles de l'action locale, Montpellier, France, 20-23 mars 2013. s.l. : s.n. , 1-13.
Colloque international CANAL2013 Circulations et appropriations des normes et des modèles de l'action locale, Montpellier, France, 20 Mars 2013/23 Mars 2013.
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Diversité des régimes d'engagement dans les groupements d'achat collectifs. Des formes de solidarité à l'épreuve, entre engagement politique et recherche de soin.
Daoud Nora, Cheyns Emmanuelle.
2012.
In : XIXe Congrès de l'Association internationale des sociologues de langue française (AISLF) "Penser l'incertain", Rabat, Marco, 2-6 juillet 2012. AISLF. s.l. : s.n. , Diaporama, (10 vues)
Congrès de l'Association internationale des sociologues de langue française. 29, Rabat, Maroc, 2 Juillet 2012/6 Juillet 2012.
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La comercialización en la empres rural.
Boucher François.
2012.
In : Seminario-taller Unidad Académica Campesina de la Universidad Catolica de Batallas, La Paz, Bolivia, 22 de marzo 2012. s.l. : s.n. , Diaporama, (16 vues)
Seminario-taller Unidad Académica Campesina de la Universidad Catolica de Batallas, La Paz, Bolivie, 22 Mars 2012.
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Sensory and consumer testing of bissap in Senegal.
Fliedel Geneviève, Cisse Mady, Ayessou Nicolas, Declemy Anne-Laure, Akissoé Noël H., Bechoff Aurélie, Pallet Dominique, Tomlins Keith I..
2012.
In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n. , Diaporama, (19 vues)
EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.
Banana physicochemical and functional differentiation during ripening. A key study for understanding consumer preferences.
Dufour Dominique, Gibert Olivier, Reynes Max, Giraldo Andrés, Escobar Andrés, Gonzalez A..
2011.
In : ISHS/ProMusa Symposium Bananas and plantains : toward sustainable global production and improved uses, Salvador, Bahia, Brazil, 10-14 October 2011 : Abstracts. ISHS, ProMusa, EMBRAPA, Biodiversity International. s.l. : s.n. , Résumé, 160-161.
International ISHS-ProMusa Symposium on bananas and plantains, Salvador, Brésil, 10 Octobre 2011/14 Octobre 2011.
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Bassins de production et de consommation des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre.
Bricas Nicolas, Thirion Marie-Cécile, Zoungrana Bernardin.
2011.
In : Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre, éléments d'analyse et de propositions : Atelier de clôture de l'étude. CIRAD, AFD, CORAF-WECARD. Montpellier : CIRAD , Diaporama, (19 vues)
Atelier "Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre", Montpellier, France, 13 Janvier 2011.
Behavioural changes and lifestyles: the food driver.
Dorin Bruno.
2011.
In : Transition towards low carbon societies in a changing world : 3rd Annual Meeting of the LCS-RNet in Paris, France, 13-14 October 2011. s.l. : s.n. , 2 p.
Annual Meeting of the LCS-RNet. 3, Paris, France, 13 Octobre 2011/14 Octobre 2011.
Croissance agricole, productivités et dépendance alimentaires des pays de l'UEMOA.
Benoit-Cattin Michel, Dorin Bruno.
2011.
In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n. , 22 p.
Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaines (UEMOA), Ouagadougou, Burkina Faso, 12 Juillet 2011/13 Juillet 2011.
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Economic impact of farmer-driven vertical integration: the case of safe vegetable chains in northern Vietnam.
Wang Huaiyu, Moustier Paule, Thi Tan Loc Nguyen.
2011.
In : 5èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, AgroSup Dijon. Paris : SFER , 19 p.
Journées de recherches en sciences sociales. 5, Dijon, France, 8 Décembre 2011/9 Décembre 2011.
Environmental and socioeconomic impact of organic coffee certification in Central America as compared with other certification seals.
Soto Gabriela, Haggar Jeremy, Le Coq Jean-François, Gonzalez Cliserio, Soto A., Casanoves Fernando, Corrales Eduardo, Virginio Filho Elias de Melo, Jerez R., Quilo A..
2011.
In : 17th IFOAM Organic World Congress, Gyeonggi Paldang, Korea, September 28th to October 1st, 2011. s.l. : s.n. , 4 p.
IFOAM Organic World Congress. 17, Gyeonggi Paldang, Corée du Sud, 28 Septembre 2011/1 Octobre 2011.
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Grippe aviaire dans la filière. La réaction du secteur agroindustriel au Vietnam.
Figuié Muriel, Anh Tuan Pham, Moustier Paule.
2011.
In : 5èmes Journées de recherches en sciences sociales SFER-INRA-CIRAD. SFER, INRA, CIRAD, AgroSup Dijon. Paris : SFER , 16 p.
Journées de recherches en sciences sociales. 5, Dijon, France, 8 Décembre 2011/9 Décembre 2011.
Identification et mesure des composés biochimiques ayant traits à la qualité du fruit en relation avec les préférences des consommateurs. Atelier : rencontre Agreenium pour la reformulation du projet Ideofruit (CfP 2010-GFP).
Gibert Olivier.
2011.
In : Contribution à la réflexion sur les idéotypes fruitiers : aspects biotechniques et socio-économiques. Atelier : rencontre Agreenium pour la reformulation du projet "Ideofruit" (CfP 2010-GFP). Génard Michel (ed.), Malézieux Eric (ed.). INRA-PSH, CIRAD-PERSYST-UPR HortSys. Montpellier : CIRAD , Diaporama, (24 vues)
Atelier sur les idéotypes fruitiers, Montpellier, France, 13 Décembre 2010/14 Décembre 2010.
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Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun.
Awono Cyprien, Havard Michel.
2011.
In : Actes du colloque : quelle agriculture pour un développement durable de l'Afrique ? Ouagadougou, Burkina Faso, du 6 au 8 décembre 2010. Thématique 2 : les politiques de recherche dans l'agriculture. Thématique 3 : financement de l'agriculture. Thématique. CEDRES. Ouagadougou : CEDRES , 480-491.
Colloque International Quelle agriculture pour un développement durable de l¿Afrique ?, Ouagadougou, Burkina Faso, 6 Décembre 2010/8 Décembre 2010.
Lutte contre l'insécurité alimentaire des ménages au Mali : le rôle décisif de l'investissement dans l'agriculture.
Gérard Françoise, Bélières Jean-François, Benoit-Cattin Michel, Dury Sandrine, Keita S.M..
2011.
In : Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaine, Ougadougou, Burkina Faso, 12 et 13 juillet 2011. UEMOA. s.l. : s.n. , 20 p.
Colloque sur les dynamiques de croissance au sein de l'Union économique et monétaire ouest africaines (UEMOA), Ouagadougou, Burkina Faso, 12 Juillet 2011/13 Juillet 2011.
Synthèse de l'atelier "Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivirères en Afrique de l'Ouest et du Centre, éléments d'analyse et de propositions".
Simon Didier, Boirard Hubert, De Raïssac Marcel.
2011.
In : Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre, éléments d'analyse et de propositions : Atelier de clôture de l'étude. CIRAD, AFD, CORAF-WECARD. Montpellier : CIRAD , Diaporama, (8 vues)
Atelier "Cadre opérationnel d'intervention pour un développement des cultures vivrières en Afrique de l'Ouest et du Centre", Montpellier, France, 13 Janvier 2011.
Bushmeat consumption in Bangui (Central African Republic).
Fargeot Christian.
2010.
In : 23th IUFRO World Congress, Seoul, Republic of Korea, 23-28 August 2010. s.l. : s.n. , Diaporama, (23 vues)
IUFRO World Congress. 23, Séoul, Corée du Sud, 23 Août 2010/28 Août 2010.
Consumers' perception of the watercress quality in Antananarivo. Process of quality "Watercress Chain".
Ramananarivo Romaine, Randrianasolo Hasimboahirana, Dabat Marie-Hélène, Andrianarisoa Blandine, Ramananarivo Sylvain.
2010.
In : 28th International Horticultural Congress, Lisboa, Portugal, August 22-27, 2010. s.l. : s.n. , 9 p.
International Horticultural Congress on Science and Horticulture for People. 28, Lisbonne, Portugal, 22 Août 2010/27 Août 2010.
Fréquences et modalités de consommation des légumes-feuilles dans la commune urbaine d'Antananarivo (CUA).
Rakotonirainy Nivo, Razafindratovo Valérie, Sarter Samira, Andrianarisoa Blandine, Dabat Marie-Hélène, Ralison Charlotte, Trèche Serge.
2010.
In : Actes du Forum de la recherche, Antsiranana, 3-5 décembre 2008 "Recherche valorisée : enjeux de développement régional". Madagascar-MESRS-Direction générale de la recherche et du partenariat. Antananarivo : Direction de la recherche [Madagascar] , 263-273.
Forum de la Recherche, Antsiranana, Madagascar, 3 Décembre 2008/5 Décembre 2008.
L'élevage local face aux mutations des marchés en Afrique Changements organisationnels et innovations techniques dans les circuits d'approvisionnement en lait de la ville de N'Djaména, Tchad.
Mian Oudanang Koussou, Grimaud Patrice.
2010.
In : Savanes africaines en développement : innover pour durer. Actes du colloque, Garoua, Cameroun, 20-23 avril 2009. Seiny Boukar L. (ed.), Boumard Philippe (ed.). PRASAC. N'Djamena : PRASAC , 9 p.
Colloque Savanes africaines en développement : Innover pour durer, Garoua, Cameroun, 20 Avril 2009/23 Avril 2009.
Measuring the food and economic contribution of UPH in Africa and Asia.
Moustier Paule.
2010.
In : Urban and peri-urban horticulture in the century of cities : International symposium, Dakar, Republic of Senegal, 6-9 December 2010. Programme and abstracts. FAO. Rome : FAO , Résumé, 30.
International Symposium on Urban and Peri-Urban Horticulture in the Century of Cities: Lessons, Challenges, Opportunities, Dakar, Sénégal, 6 Décembre 2010/9 Décembre 2010.
Social life cycle assessment: Looking for consensual indicators.
Lemeilleur Sylvaine, Vagneron Isabelle.
2010.
In : 7th International Conference on Life Cycle Assessment in the Agri-Food Sector, September 22-24, 2010. s.l. : s.n. , 6 p.
International Conference on Life Cycle Assessment in the Agri-Food Sector. 7, Bari, Italie, 22 Septembre 2010/24 Septembre 2010.
The quality turn in South Africa: insights from a comprehensive investigation into the food quality behaviours, perceptions and knowledge of South African consumers with a focus on middle and upper socioeconomic groups.
Vermeulen Hester, Biénabe Estelle.
2010.
In : Joint 3rd African Association of agricultural Economists (AAAE) and 48th Agricultural Economists Association of South Africa (AEASA), Cape Town : Afrique du Sud, 19-23 September 2010. s.l. : s.n. , 1-21.
Association of African Agricultural Economists Conference. 3, Le Cap, Afrique du Sud, 19 Septembre 2010/23 Septembre 2010.
Chain analysis for small ruminant production. An overview the livestock sector and case study in Maghreb : [Preprint].
Alary Véronique, Boutonnet Jean-Pierre, Dutilly-Diane Céline.
2009.
In : FAO Regional Workshop on Improvement of Sustainable Small Ruminant Production in the Near East, Tunis,Tunisia, 2-4 November 2009. FAO. s.l. : s.n. , 17 p.
FAO Regional Workshop on Improvement of Sustainable Small Ruminant Production in the Near East, Tunis, Tunisie, 2 Novembre 2009/4 Novembre 2009.
Choices of wine consumption measure of interaction terms and attributes : [Draft].
Aubert Magali, Meuriot Véronique.
2009.
In : VDQS 16th Annual Conference, Namur, Belgique, May 21-23, 2009. s.l. : s.n. , 9 p.
VDQS Annual Conference. 16, Namur, Belgique, 21 Mai 2009/23 Mai 2009.
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De la qualification des produits agroalimentaires à la diversité culturelle et biologique : une analyse comparée de quatre expériences d'indications géographiques dans les pays du Sud.
Chapados Annie, Sautier Denis.
2009.
In : Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, 9-11 juin 2009, Paris, France. s.l. : s.n. , 6 p.
Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, Paris, France, 9 Juin 2009/11 Juin 2009.
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Intégration des petits producteurs ouest africain aux marchés : quelques enseignements à partir de l'exemple de la filière coton au Mali.
Bélières Jean-François.
2009.
In : African Agriculture in the 21st Century: Meeting the Challenges, Making a Sustainable Green Revolution, Windhoek, Namibia, February 9-10, 2009. s.l. : s.n. , Diaporama, (23 vues)
African Agriculture in the 21st Century: Meeting the Challenges, Making a Sustainable Green Revolution, Windhoek, Namibie, 9 Février 2009/10 Février 2009.
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La tradition laitière africaine : un héritage menacé ?
Duteurtre Guillaume.
2009.
In : Conférence sur le lait, produit moderne ou traditionnel ?, Dakar, Sénégal, 9 avril 2009. s.l. : s.n. , 12 p.
Conférence sur le lait, produit moderne ou traditionnel ?, Dakar, Sénégal, 9 Avril 2009.
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Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux.
Tran Thi Tham, Figuié Muriel, Sirieix Lucie, Moustier Paule.
2009.
In : Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, 9-11 juin 2009, Paris, France. s.l. : s.n. , 7 p.
Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, Paris, France, 9 Juin 2009/11 Juin 2009.
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Pluralité des signes de qualité et ajustements institutionnels. Regards croisés entre la France et le Brésil.
Cerdan Claire, Delfosse Claire, Wilkinson John.
2009.
In : Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, 9-11 juin 2009, Paris, France. s.l. : s.n. , 6 p.
Colloque International Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle de Sud ?, Paris, France, 9 Juin 2009/11 Juin 2009.
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Commercialisation : attentes des consommateurs.
Dury Sandrine.
2008.
In : La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Cruz Jean-François (ed.). CIRAD, Wageningen University, CRA-W, IRAG, IER, CIRDES, ENDA-GRAF. Montpellier : CIRAD , Diaporama, (15 vues)
Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 Avril 2008.
Do market prices reveal consumers' preferences? Evidences from the retail market of fonio in Mali (Weest Africa).
Dury Sandrine, Meuriot Véronique.
2008.
In : 2èmes Journées de recherches en sciences sociales, Lille, 11 et 12 décembre 2008. INRA, SFER, CIRAD. s.l. : s.n. , 22 p.
Journées de recherches en sciences sociales. 2, Lille, France, 11 Décembre 2008/12 Décembre 2008.
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Habitudes alimentaire et stabilisation du marché des céréales au Sahel : une analyse comparative Niger et le Mali.
Aubert Magali, Egg Johny, Lançon Frédéric.
2008.
In : Colloque International Intégration des marchés et sécurité alimentaire dans les pays en développement, 3 - 4 novembre 2008, Clermond-Ferrand, France. s.l. : s.n. , 16 p.
Colloque International Intégration des marchés et sécurité alimentaire dans les pays en développement, Clermond-Ferrand, France, 3 Novembre 2008/4 Novembre 2008.
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La problématique mondiale des productions et consommations de biomasses alimentaires.
Dorin Bruno, Le Cotty Tristan.
2008.
In : Séminaire Agropolis, Montpellier, France, 03 septembre 2008. s.l. : s.n. , Diaporama, (11 vues)
Séminaire Agropolis, Montpellier, France, 3 Septembre 2008.
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Les petits producteurs sont-ils des acteurs obligés du commerce équitable pour les consommateurs ?
Daniel Maud, Bricas Nicolas, Sirieix Lucie.
2008.
In : Colloque International sur Le Commerce Equitable. 14-15-16 mai 2008, Montpellier, France = Fair Trade and Sustainable Development ; Congreso Internacional sobre el Comercio Justo. CIRAD, IEDES, Association FairNess. Montpellier : CIRAD , 15 p.
Colloque International sur Le Commerce Equitable. 3, Montpellier, France, 14 Mai 2008/16 Mai 2008.
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La demande urbaine en produits laitiers : contrastes entre la capitale et les villes secondaires du Mali.
Poccard Chapuis René, Corniaux Christian, Coulibaly Doubangolo, Ouologuem B..
2007.
In : Quatorzièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants. INRA, Institut de l'élevage. Paris : Institut de l'élevage , 454.
(Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 14)
ISBN 978-2-84148-439-4 Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 14, Paris, France, 5 Décembre 2007/6 Décembre 2007.
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Perspectives en matière de "gestion sociale" des concessions forestières dans le nord du Bassin du Congo : le cas des filières de viande de brousse dans le Sud-Ouest de la République centrafricaine.
Assenmaker Pierre, Moukadas Nouré, Rieu Linda, Baliguini Joseph, Binot Aurélie, Roulet Pierre-Armand.
2007.
In : Atelier final du programme GEPAC contribution à l'amélioration du processus de grouvernance envrionnementale et de gestion participative en Afrique Centrale, Yaoundé, Cameroun, 28-30 mars 2007. s.l. : s.n. , Diaporama, (10 vues)
Atelier Final GEPAC : Contribution à l'amélioration du processus de gouvernance environnementale et de gestion participative en Afrique Centrale, Yaoundé, Cameroun, 28 Mars 2007/30 Mars 2007.
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Place et rôle du riz pluvial dans la filière riz malgache.
Dabat Marie-Hélène.
2007.
In : Actes de l'atelier de restitution de la première phase de l'unité de recherche en partenariat sur les systèmes de culture et rizicultures durables du 19 au 21 septembre 2007. CIRAD-PERSYST-URP SCRID, Université d'Antananarivo. Antananarivo : CIRAD , 6 p.
Atelier de restitution de la première phase de l'unité de recherche en partenariat sur les systèmes de culture et rizicultures durables, Antsirabé, Madagascar, 19 Septembre 2007/21 Septembre 2007.
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What about the food 'quality turn' in South Africa? : Focus on the organic movement development.
Vermeulen Hester, Biénabe Estelle.
2007.
In : 105th EAAE Seminar International Marketing and International Trade of Quality Food Products, Bologna, Italiy, March 8-10, 2007. EAAE. s.l. : s.n. , 19 p.
EAAE Seminar. 105, Bologne, Italie, 8 Mars 2007/10 Mars 2007.
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What is the place of a consumer movement in a transitional economy? The case of VINASTAS in Vietnam.
Diaz Pedregal Virginie, Figuié Muriel.
2007.
In : The Third VDF-Tokyo Conference on the developemnt of Vietnam, Saturday, June 02, 2007, Tokyo. VDF. s.l. : s.n. , 117-136.
Proceedings of the Vietnam Development Forum and Tokyo Conference on the Development of Vietnam. 3, Tokyo, Japon, 2 Juin 2007.
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The role of farmer organisations and researcher support in the inclusion of smallholders in quality pork supply chains in Vietnam.
Vu Trong Binh, Bui Thi Thai, Hoang Vu Quang, Moustier Paule.
2007.
In : Pro-poor development in low-income countries : food, agriculture, trade and environement. 106th EAAE Seminar, October 23-27, 2007, Montpellier-Palavas, France. EAAE, CIRAD. Montpellier : CIRAD , 21 p.
EAAE Seminar. 106, Montpellier, France, 25 Octobre 2007/27 Octobre 2007.
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Concurrence Nord-Sud sur les produits viviers (grains et viandes) : que peuvent faire les politiques de consommation ?
Bricas Nicolas, Broutin Cécile, Dorin Bruno.
2006.
In : 4ème Séminaire Stabilisation des prix et gestion des risques en agriculture, Paris, 15 janvier 2006. HCCI. s.l. : s.n. , Diaporama, (13 vues)
Séminaire sur la Stabilisation des Prix et Gestion des Risques en Agriculture. 4, Paris, France, 15 Janvier 2006.
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Consommation et qualification des aliments dans des villes africaines. Pluralité des références identitaires et des modes de coordination.
Cheyns Emmanuelle, Bricas Nicolas.
2006.
In : Journées d'Etudes du GDR " Economie et Sociologie", 23-24 mars 2006, Montpellier, France. s.l. : s.n. , 26 p.
Journées d'Etudes du GDR " Economie et Sociologie", Montpellier, France, 23 Mars 2006/24 Mars 2006.
Consommation urbaine et intégration régionale dans les pays ACP.
Bricas Nicolas.
2006.
In : Colloque FARM - Notre Europe - Pluriagri. Quel cadre pour les politiques agricoles, demain en Europe et dans les PVP, 27-29 novembre, Paris. s.l. : s.n. , Diaporama, (11 vues)
Séminaire FARM, Paris, France, 27 Novembre 2006/29 Novembre 2006.
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Understanding the coexistence of large and small-scale millers : an important element for relevant rural policies in the Limpopo province of South Africa.
Biénabe Estelle, Vermeulen H..
2006.
In : III Congresso International de la Red Sial Alimentaion y Territorios (ALTER), Baeza (Jaén), Espagne, 18 - 21 Octobre 2006. s.l. : s.n. , 18 p.
Congresso International de la Red Sial Alimentaion y Territorios. 3, Baeza, Espagne, 18 Octobre 2006/21 Octobre 2006.
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Estudio sobre el mercado interno de café en la Republica Dominicana.
Del Rosario Pedro Juan, Jimenez Héctor, Lopez José Horacio, Valverde Leonardo, Galtier Franck.
2005.
In : La caficultura sostenible, un desafio impostergable. XXI Simposio Latinoamericano de caficultura, 14 y 15 de julio de 2005, San Salvador, El Salvador. IICA-PROMECAFE, IICA-PROCAFE. Tegucigalpa : IICA-PROMECAFE , 78-99.
Simposio Latinoamericano de Caficultura. 21, San Salvador, Salvador, 14 Juillet 2005/15 Juillet 2005.
Intérêt de l'étude de la perception des risques nutritionnels liés à l'alimentation chez les enfants (carences, pléthore) pour comprendre les décalages entre recommandations nutritionnelles et comportements alimtaires : une comparaison mères-experts au Vietnam.
Calandre Natacha.
2005.
In : 7èmes Journées Jeunes chercheurs du département sciences sociales : Université des sciences sociales, Toulouse les 14 et 15 mars 2005. s.l. : s.n. , 15 p.
Journées Jeunes Chercheurs du Département Sciences Sociales. 7, Toulouse, France, 14 Mars 2005/15 Mars 2005.
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Les jus de fruits locaux bénéficient-ils d'une appréciation favorable dans l'ordinaire alimentaire des populations urbaines ?
Essomba Jean-Marie, Dury Sandrine, Bricas Nicolas.
2005.
In : Rapport final de l'Atelier international "Agriculture et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre", du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Kahane Rémi (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Yaoundé : CIRAD , Résumé, 44.
Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.
Les jus de fruits locaux bénéficient-ils d'une appréciation favorable dans l'ordinaire alimentaire des populations urbaines ?
Essomba Jean-Marie, Dury Sandrine, Bricas Nicolas.
2005.
In : Agricultures et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre : atelier du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Montpellier : CIRAD , 9 p.
Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.
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Les légumes feuilles des pays tropicaux : diversity, economic wealth and health value in a very fragile context.
Kahane Rémi, Temple Ludovic, Brat Pierre, De Bon Hubert.
2005.
In : Rapport final de l'Atelier international "Agriculture et développement urbain en Afrique de l'ouest et du centre", du 31 octobre au 3 novembre 2005, Yaoundé, Cameroun. Parrot Laurent (ed.), Kahane Rémi (ed.). IRAD, INRAB, ISRA, CIRAD. Yaoundé : CIRAD , Résumé, 48.
Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.
Perception of nutritional risks (malnutrition, obesity) by vietnamese mothers.
Calandre Natacha.
2005.
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Workshop on "Economics and Social Science Research in Food, Agriculture, Environment and Development", Wageningen, Pays-Bas, 22 Septembre 2005/23 Septembre 2005.
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Perception of nutritional risks (malnutrition, overweight). A case study in Vietnam : Implications for risk management.
Calandre Natacha.
2005.
In : 97th EAAE Seminar on "The economics and policy of diet and health", 21-22 April 2005, Reading. EAAE. s.l. : s.n. , 24 p.
EAAE Seminar. 97, Reading, Royaume-Uni, 21 Avril 2005/22 Avril 2005.
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Conservation de la faune forestière.
Binot Aurélie.
2004.
In : Conférence-débat sur la conservation de la biodiversité et valorisation des biens et services environnementaux de la forêt tropicale humide : quelle approche française, 16 décembre 2004, Paris. IDDRI. Paris : IDDRI , Diaporama, (19 vues)
Conférence-débat sur la conservation de la biodiversité et valorisation des biens et services environnementaux de la forêt tropicale humide : quelle approche française, Paris, France, 16 Décembre 2004.
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Consumer's product quality perception and management : developing a queijo de coalho quality chain in Ceara state, Brazil.
Massein Guillaume, Henry Guy, Machado Pimental José Carlos.
2004.
In : 14th IAMA Global Forum, Switzerland, 11-14 June, 2004. IAMA. s.l. : s.n. , 11 p.
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Des dispositifs composites de qualification : vente fidélisée et communauté professionnelle dans le commerce de la viande au Burkina Faso.
Cheyns Emmanuelle.
2004.
In : Fourth Proximity Congress : proximity, network, and co-ordination, 17-18th June, 2004, Marseille, France : résumés = Quatrièmes journées de la proximité : proximité, réseaux et coordination. 17-18 juin 2004, Marseille, France : résumés. IDEP, GREQAM, CNRS-UMR 6123 LEST. Marseille : Université de la Méditerranée , 2 p.
Proximity Congress : Proximity, Network, and Co-ordination. 4, Marseille, France, 17 Juin 2004/18 Juin 2004.
La consommation de fruits au Vietnam. [Draft].
Figuié Muriel, Bricas Nicolas.
2004.
In : Atelier Impact de 10 années de coopération française sur l'amélioration des productions fruitières au Vietnam, 19-20 mai 2004, Long Dinh, Vietnam. s.l. : s.n. , 11 p.
Atelier Impact de 10 années de coopération française sur l'amélioration des productions fruitières au Vietnam, Long Dinh, Viet Nam, 19 Mai 2004/20 Mai 2004.
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Mondialisation et commerce alimentaire, le comportement des consommateurs [Exposé].
Griffon Michel.
2004.
In : Les nouveaux apports de la science et de la technologie à la qualité et à la sûreté des aliments : Tome II. Actes du colloque. L¿alimentation de demain. Saunier Raymond (ed.). France-Office parlementaire d'evaluation des choix scientifiques et technologiques. Paris : Sénat
Colloque sur L¿alimentation de demain, Paris, France, 14 Avril 2004.
" Sauvez le meilleur du monde! " : l'utopie concrète du mouvement Slow Food.
Chabrol Didier.
2004.
. s.l. : s.n. , 1-4.
Festival International de Géographie. 15, Saint-Dié-des-Vosges, France, 30 Septembre 2004/4 Octobre 2004.
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Slow Food s'exprime auprès de la FAO.
Chabrol Didier.
2004.
In : XXIV Conference Régionale pour l'Europe, 5-7 mai 2004, Montpellier, France. FAO. s.l. : s.n. , 5 p.
Conférence Régionale pour l'Europe. 24, Montpellier, France, 5 Mai 2004/7 Mai 2004.
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Analyse du marché des racines et tubercules pour la consommation alimentaire au Cameroun.
Dury Sandrine, Medou Jean-Claude, Foudjem Tita Divine, Nolte Christian.
2003.
In : Atelier de programmation des recherches du PCP "Grand-Sud Cameroun", IRAD, Nkolbisson, 3 - 5 juin 2003 : document de travail. David Olivier, Manga Bella, Tailliez Bertrand. IRAD, CIRAD-CP, CIRAD-TERA. Montpellier : CIRAD-CP , 10 p.
Atelier de programmation des recherches du PCP Grand-Sud Cameroun. 3, Nkolbisson, Cameroun, 3 Juin 2003/5 Juin 2003.
La typicité du beurre de vache en Ethiopie.
Duteurtre Guillaume.
2003.
In : Lait sain pour le Sahel. Production, approvisionnement, hygiène et qualité du lait et des produits laitiers au Sahel : Séminaire sous régional, Bamako, Mali, 25 février - 1er mars 2003. LCV, ITS. Bamako : Institut du Sahel , Résumé, 49.
Séminaire Lait Sain pour le Sahel, Bamako, Mali, 25 Février 2003/1 Mars 2003.
Organisation de la filière laitière dans la région de St Louis (Sénégal).
Corniaux Christian.
2003.
In : Lait sain pour le Sahel. Production, approvisionnement, hygiène et qualité du lait et des produits laitiers au Sahel : Séminaire sous régional, Bamako, Mali, 25 février - 1er mars 2003. LCV, ITS. Bamako : Institut du Sahel , Résumé, 31.
Séminaire Lait Sain pour le Sahel, Bamako, Mali, 25 Février 2003/1 Mars 2003.
Sécurité alimentaire et urbanisation : enjeux pour l'agriculture intra et péri-urbaine.
Bricas Nicolas, Dury Sandrine, Figuié Muriel, Maire Bernard, Delpeuch Francis.
2003.
In : Séance de l'Académie d'Agriculture de France Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité, Paris, France, 2003-12-17. s.l. : s.n. , 12 p.
Séance de l'Académie d'Agriculture de France "Approvisionnement vivrier des villes du Sud : les enjeux et questions d'une agriculture de proximité", Paris, France, 17 Décembre 2003.
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Consumer advocacy, food safety and the environment in a developing tropical economy : the case of the Philippines.
Malayang Ben.
2002.
In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD , 1-6.
International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.
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Food safety in Hanoi's vegetable supply.
Moustier Paule, Bridier Bénédicte Emmanuelle, Loc N.T.T..
2002.
In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD , 1-5.
International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.
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L'essor des bars laitiers à N'Dajmena : des petites entreprises qui valorisent le lait de brousse.
Duteurtre Guillaume, Mian Oudanang Koussou, Souleyman Elhadj N'Gaba, Abakar Adam Adji.
2002.
In : Observatoire de la filière lait au Tchad, le 21 juillet 2002. Prasac; Cirad. s.l. : s.n. , 16 p.
Observatoire de la filière lait au Tchad, N'Djamena, Tchad, 21 Juillet 2002.
Permanences et changements dans la consommation des produits laitiers ; la success story des petites entreprises de transformation à Ngaoundéré, Cameroun.
Essomba Jean-Marie, Dury Sandrine, Edjenguélé Mbonji, Bricas Nicolas.
2002.
In : Ressources vivrières et choix alimentaires dans le bassin du lac Tchad : XI Colloque international Méga-Tchade, 20-22 novembre 2002, Paris. eds. Christine Raimond, Eric Garine, Olivier Langois. Paris : s.n. , 10 p.
Colloque du Réseau Méga-Tchad. 11, Nanterre, France, 20 Novembre 2002/22 Novembre 2002.
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Pour le développement de recherches en sociologie alimentaire au Vietnam.
Figuié Muriel, Vu Pham Nguyen Thanh, Bricas Nicolas.
2002.
In : Séminaire franco-vietnamien sur la recherche contemporaine en sciences sociales et humaines au Vietnam, Hanoi, Vientam, 23-24 mai 2002. s.l. : s.n. , 5 p.
Séminaire franco-vietnamien sur la recherche contemporaine en sciences sociales et humaines au Vietnam, Hanoi, Viet Nam, 23 Mai 2002/24 Mai 2002.
La valorisation des ignames par la production de cossette en zone de savane de Côte d'Ivoire.
Dugué Patrick, Touré Mustapha, Seydou Tuo, Dramane Traoré, Akindès Francis.
2001.
. AISA. Abidjan : AISA , 10 p.
(Agronomie africaine, 4)
Atelier national sur le développement durable de la production et de la consommation de l'igname en Côte d'Ivoire, Abidjan, Côte d'Ivoire, 23 Octobre 2001/26 Octobre 2001.
Les enjeux à long terme des évolutions de la consommation alimentaire.
Bricas Nicolas, Raoult-Wack Anne-Lucie.
2001.
In : Forum les enjeux du développement durable, Poitiers, 20 au 22 mars 2001. s.l. : s.n. , 5 p.
Forum les enjeux du développement durable, Poitiers, France, 20 Mars 2001/22 Mars 2001.
A competitive market in search of public regulations : the case of Hanoi food supply in the north of Vietnam.
Jésus Franck.
2001.
. AFMA, CITYNET, FAO. s.l. : s.n. , 8 p.
Regional Seminar on Feeding Asian Cities, Bangkok, Thaïlande, 27 Novembre 2000/30 Novembre 2000.
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Consommation de poulets de chair au Sénégal et risque pour la santé publique.
Cardinale Eric.
2000.
In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH , 1 p.
Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 Septembre 2000.
L'alimentation à venir vue par un chercheur.
Raoult-Wack Anne-Lucie.
2000.
In : Actes du colloque sur la sécurité de notre alimentation : entre craintes et certitudes, 1ères rencontres parlementaires sur la sécurité alimentaire, 9 novembre 2000. Prés. par Jean Bizet. s.l. : s.n. , 123-126.
Colloque sur la Sécurité de notre alimentation : entre craintes et certitudes. 1, Paris, France, 9 Novembre 2000.
Sécurité alimentaire : Spécifité des filières agroalimentaires, agir et anticiper.
De la Gueriviére J.F..
2000.
In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH , 5 p.
Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 Septembre 2000.
Evolutions récentes dans les domaines de la distribution et de la consommation des fruits et légumes.
Loeillet Denis, Fajac Françoise.
1999.
In : Réunion annuelle 1998 Cirad-Flhor du 31 août au 4 septembre 1998. Recueil des communications. Arboriculture fruitère du 31/08 au 02/09/98, journées "semences et plants" du 03/09 au 04/09/98. CIRAD-FLHOR. Montpellier : CIRAD-FLHOR , 7 p.
Réunion annuelle CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, 31 Août 1998/4 Septembre 1998.
La consommation des produits alimentaires des PME : le cas des jus de fruits dans les villes du sud Cameroun.
Dury Sandrine, Essomba Jean-Marie, Dissake Hans-Claude, Bricas Nicolas.
1999.
In : Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest : compte rendu de mission à Ouagadougou (Burkina Faso) 18-25 novembre 1999. Participation au séminaire. Dury Sandrine. CIRAD-AMIS, Université de Wageningen, IRD. Montpellier : CIRAD-AMIS , 7-9.
Les petites industries agro-alimentaires pour une nutrition saine en Afrique de l'Ouest, Ouagadougou, Burkina Faso, 22 Novembre 1999/25 Novembre 1999.
The development of yam chips sector for supply to urban centres in Nigeria, Benin Republic and Togo.
Ategbo Eric-Alain, Bricas Nicolas, Hounhouigan Joseph D., Mitchikpe Evariste C., Nkpenu Kwami Etoudo, Orkwor Gabriel, Vernier Philippe.
1999.
In : Symposium on the Production and Post-harvest Technologies of Yam Tuber , Benin City, Nigeria, 1-2 april 1999. s.l. : s.n. , 4 p.
Symposium on the Production and Post-harvest Technologies of Yam Tuber, Benin City, Nigeria, 1 Avril 1999/2 Avril 1999.
El crecimiento del mercado de los cafes "Gourmet". Implicaciones para los paises productores.
Sallée Bertrand.
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Foro Cafetalero de Coatepec, Coatepec, Mexique, 4 Mai 1998/6 Mai 1998.
La consommation et les critères de qualité du plantain à Douala et Yaoundé.
Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Tchango Tchango Jean, Bikoï Achille.
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Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.
Le rôle des consommateurs urbains dans la filière plantain.
Dury Sandrine, Bikoï Achille, Bricas Nicolas.
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Symposium international les productions bananières, Douala, Cameroun, 10 Novembre 1998/14 Novembre 1998.
Logiques et stratégies de consommation du riz en Guinée de l'Est : comment mieux adapter l'offre à la demande ?
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Evolution du marché du soja en Indonésie.
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L'effet de la crise sur l'alimentation des populations urbaines en Afrique.
Bricas Nicolas.
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L'évolution de la qualification des produits agro-alimentaires en Afrique Sub-saharienne. Conséquences pour la valorisation des produits locaux sur les marchés urbains (version provisoire).
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Atelier maïs-sorgho, Montpellier, France, 31 Août 1994.
Les céréales locales peuvent-elles reconquérir les marchés urbains après la dévaluation du FCFA ?
Bricas Nicolas.
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In : Atelier maïs-sorgho, 31 août 1994, Montpellier, France. CIRAD-CA. s.l. : s.n. , 3 p.
Atelier maïs-sorgho, Montpellier, France, 31 Août 1994.
L'évolution de la consommation et ses conséquences sur le développement agro-alimentaire.
Bricas Nicolas.
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Réunion du comité exécutif du GASGA, Montpellier, France, 15 Juin 1992/19 Juin 1992.
Thèse
Process optimization and product characteristics of white kenkey (nsiho).
Oduro-Yeboah Charlotte.
2016.
Accra : University of Ghana, 339 p. Thesis Ph.D. : Food science : University of Ghana
La poudre de lait, le trader parisien et le commerçant bamakois : une sociologie économique de la mondialisation.
Pinaud Samuel.
2014.
Nanterre : Université Paris Ouest Nanterre La Défense, 570 p. Thèse de doctorat : Sociologie : Université Paris Ouest Nanterre La Défense
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Rationalité de l'informel : une analyse néo-institutionnelle de la filière lait à Souk Ahras en Algérie.
Mamine Fateh.
2014.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 419 p. Thèse de doctorat : Sciences Economiques : Montpellier SupAgro Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques
Les déterminants de l'offre alimentaire vivrière dans les villes du Nord-Cameroun.
Fofiri Nzossié Eric Joël.
2013.
Ngaoundéré : Université de Ngaoundéré, 410 p. Thèse de doctorat : Géographie. Géographie économique : Université de Ngaoundéré
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Critiques de l'alimentation industrielle et valorisations du naturel : sociologie historique d'une "digestion" difficile (1968-2010).
Lepiller Olivier.
2012.
Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 713 p. Thèse de doctorat : Sociologie : Université de Toulouse-Le Mirail
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De la retòrica a la prática del patrimonio: processos de calificación de los quesos tradicionales mexicanos.
Poméon Thomas.
2011.
Chapingo : Universidad Autonoma Chapingo, 2 vol. (531, 165 p.). Tesis doctoral : Problemas economico-agroindustriales : Universidad Autonoma Chapingo
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Dynamique des changements dans le secteur de l'élevage au Tchad : le cas de la filière lait de N'Djaména.
Mian Oudanang Koussou.
2008.
Paris : AgroParisTech, 240 p. Thèse de doctorat : Systèmes d'élevage et filières animales : AgroParisTech
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Les déterminants microéconomiques de la consommation urbaine de poulets de chair dans les pays du sud : cas du Cameroun et d'Haïti.
Awono Bessa Cyprien.
2008.
Saint-Brieuc : Agrocampus Rennes, 224 p. Thèse de doctorat : Economie de l'agriculture et des ressources : Agrocampus Rennes
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Pratiques et perception des risques nutritionnels : les mères face aux malnutritions infantiles au Vietnam.
Calandre Natacha.
2006.
Montpellier : UM1, 753 p. Thèse de doctorat : Economie et gestion du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Université Montpellier 1
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Valorisation par le consommateur de la dimension éthique des produits : cas des produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.
Tagbata Wénkpami Didier.
2006.
Montpellier : ENSAM, 341 p. Thèse de doctorat : Economie et gestion du développement agricole, agro-alimentaire et rurale : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
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Etude de la perception de la qualité des légumes par les consommateurs de Hanoï (Vietnam) : cas particulier de la qualité sanitaire.
Bridier Bénédicte Emmanuelle.
2000.
Montpellier : CNEARC, 254 p. Mémoire MSc : Développement agricole tropical. Option valorisation des productions : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
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Valorisation des racines et tubercules tropicaux pour l'alimentation humaine en Océanie : le cas du laplap au Vanuatu.
Bourrieau Marion.
2000.
Montpellier : ENSIA, 207 p. Mémoire MSc : Génie agro-alimentaire méditerranéen et tropical : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires
Processus de standardisation alimentaire urbaine et organisation des activités agro-alimentaires : le cas des fufu et des kwanga à Kinshasa (République démocratique du Congo).
Luzietoso Nguala.
1999.
s.l. : Universite Montpellier 1, 343 p. Thèse de doctorat : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Universite Montpellier 1
Compétitivité prix et hors-prix sur le marché des produits laitiers d'Addis Abeba (Ethiopie) : la production fermière face à ses nouveaux concurrents.
Duteurtre Guillaume.
1998.
Montpellier : ENSAM, 353 p. Thèse de doctorat : Agro-Economie : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
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Identification et construction sociale de la qualité de produits agro-alimentaires : le cas de l'alimentation urbaine au Burkina Faso + Annexes.
Cheyns Emmanuelle.
1998.
Montpellier : ENSAM, 2 vol. (603 p.). Thèse de doctorat : Economie du Développement Agricole, Agro-Alimentaire et Rural : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
Application de la friture à la valorisation de la banane plantain (Musa paradisiaca L.). Contribution à la connaissance et à l'optimisation de l'opération unitaire de friture.
Diaz Ortiz A..
1997.
Montpellier : ENSIAA, 221 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires
Organisation alimentaire urbaine au Bénin : l'approvisionnement de Cotonou en produits vivriers. Version provisoire.
Thuillier-Cerdan Claire.
1996.
Nanterre : Université de Paris-Nanterre, 269 p. Thèse de doctorat : Géographie et Pratique du Développement : Université de Paris-Nanterre
Les conditions du développement d'un marché vivrier : le cas de la banane plantain de la zone forestière du Cameroun.
Temple Ludovic.
1995.
Montpellier : Universite Montpellier 1, 420 p. Thèse de doctorat : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Université Montpellier 1
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HDR
Micro-économie de la consommation pour les politiques de sécurité alimentaire et nutritionnelle.
Dury Sandrine.
2015.
Montpellier : Université de Montpellier, 58 p. Habilitation à diriger des recherches : Sciences économiques : Université de Montpellier
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Mémoire
Consommation, perception et utilisations de l'huile rouge des ménagères et restauratrices de Yaoundé.
Rebena Agathe.
2016.
Cergy-Pontoise : ISTOM, 104 p. Mémoire de fin d'études : Agro-développement international : ISTOM
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Influence de l'agro-industrie sur la production de cacao au Cameroun.
Langrand Sarah.
2013.
Gradignan : Ecole nationale supérieure des sciences agronomiques de Bordeaux-Aquitaine, 65 p. Mémoire de master 2 : Sciences de la terre et environnement. Ecologie. Gestion Intégrée des Agrosystèmes et des Forêts : Ecole nationale supérieure des sciences agronomiques de Bordeaux-Aquitaine
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Les enquêtes qualitatives en Sciences : les chiroptères d'Asie du Sud-est et leurs parasites comme modèle.
Gay Noellie.
2012.
Montpellier : UM2, 43 p. Mémoire de master 2 : Santé animale et épidémiosurveillance dans les pays du Sud : Université Montpellier 2
Production, vente et consommation du kitoza dans la province d'Antananarivo, qualité du kitoza de porc.
Andriamampianina Hérizo Lalaina.
2012.
Antananarivo : Université d'Antananarivo, 95 p. Mémoire DEA : Sciences de la vie. Biochimie appliquée aux sciences médicales : Université d'Antananarivo
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L'agriculture patrimoniale à l'île de La Réunion.
Piccin Luca.
2011.
Saint-Denis : Université de la Réunion, 202 p. Mémoire de master 2 : Génie urbain et environnement : Université de la Réunion
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Régimes d'engagement, tensions et compromis dans la création de Groupements d'Achat (Région Languedoc Roussillon).
Daoud Nora.
2011.
Montpellier : UPV, 135 p. Mémoire de master 2 : Innovations et développement des territoires ruraux. Agriculture, environnement et développement : Université Paul Valéry
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Du marché de niche à la consommation de masse : les spécificités des marchés des petits fruits exotiques au travers l'exemple de la papaye.
Dawson Carolina.
2009.
Lyon : ISARA, 64 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur d'agriculture Rhône-Alpes
Restructuration des filières avicoles comme moyen de lutte contre la grippe aviaire au Vietnam.
Coquelle Corinne.
2008.
Montpellier : UM2, 58 p. Mémoire de master 2 : Biologie géosciences agroressources et environnement. Parcours élevage dans les pays du sud environnement et développement : Université Montpellier 2
Manger et faire manger la nature. Une approche sociologique de la valorisation par la naturalité et du travail de naturalisation des aliments modernes.
Lepiller Olivier.
2006.
Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 88 p. Mémoire de master 2 : Rechercher en sociologie : Université de Toulouse-Le Mirail
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Les mutations de la société urbaine de Hanoï (Vietnam). Illustration par des portraits de mangeurs.
Lepiller Olivier.
2005.
Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail, 116 p. Mémoire DESS : Sciences sociales appliquées à l'alimentation : Université de Toulouse-Le Mirail
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Etude de la filière cocotier aux Comores dans un contexte de crise phytosanitaire.
Danneville Vincent, Malaval Cécile.
2004.
Montpellier : CNEARC, 2 vol. (43, 160 p.). Mémoire Mastère : Foresterie rurale et tropicale : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
La chasse et le commerce de la venaison en Afrique centrale.
Fargeot Christian.
2003.
Toulouse : ENFA, 167 p. Mémoire DEA : Espaces sociétés rurales et logiques économiques (ESSOR) : Ecole nationale de formation agronomique
Alimentation, nutrition et sciences sociales : concepts, méthodes pour l'analyse des représentations et pratiques nutritionnelles des consommateurs.
Calandre Natacha.
2002.
Montpellier : ENSAM, 153 p. Mémoire DEA : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
Analyse de la demande de céréales, et de la viande au Burkina Faso : un modèle AIDS/IQAIDS.
Mendes Marius Christian.
2002.
s.l. : Université de Paris-Nanterre, 72 p. Mémoire DESS : Sciences économiques : Université de Paris-Nanterre
Sur les produits agricoles transformés de l'ouest guyanais.
Marmot Florence.
2000.
Montpellier : ENSIA, 102 p. Mémoire d'ingénieur : Industries alimentaires régions chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires
Etude de conditions d'acceptabilité des cossettes d'ignames et produits dérivés à Abidjan (Côte d'Ivoire) : projet : la valorisation de l'igname pour les marchés urbains ; Phase II : diffusion régionale du système cossettes.
Voevodsky Ivan.
1999.
Paris : Université Panthéon-Sorbonne, 62 p. Mémoire DESS : Pratiques sociales du développement, option pratique et politiques de l'alimentation : Université Panthéon-Sorbonne
L'approvisionnement de Nouakchott en légumes. Débouchés des cultures de diversification des périmètres irrigués de la vallée du fleuve Sénégal.
Laurent Maurena.
1999.
Montpellier : CNEARC, 251 p. Mémoire MSc : Développement Agricole Tropical. Option Valorisation des productions, marchés, organisations, qualités : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
Diagnostic agro-alimentaire (consommation, transformation et commercialisation) en zone rurales de l'ex-Ciskei (Eastern Cape), République d'Afrique du Sud.
Fedrigo P..
1998.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 115 p. Mémoire DESS : en Pratiques Sociales du Développement : Institut d'étude du développement économique et social
Etude des déterminants de la demande en viandes des états de l'Afrique de l'Ouest.
Mankor Adrien.
1998.
Dijon : Université de Bourgogne, 81 p. Mémoire DEA : Analyse et politique économiques : Université de Bourgogne
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Filière, production et consommation du porc boucané à la Réunion.
Doumeizel E..
1998.
Montpellier : CNEARC, 149 p. Mémoire de fin d'études : ITARC en Valorisation des Productions Agricoles : Centre national d'études agronomiques des régions chaudes
Diagnostic socio-économique et technique de l'agro-industrie de la PANELA au Costa Rica.
Frénot Véronique.
1993.
s.l. : ENSIA-SIARC, 104 p. Mémoire : Industries Agroalimentaires pour les Régions Chaudes : ENSIA/SIARC
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La dynamique de la consommation de fruits exotiques en Europe.
Hernandez A..
1993.
Montpellier : ENSAM, 100 p. Mémoire DEA : Economie du développement agricole, agro-alimentaire et rural : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
Rapport d'expertise
Devenir des animaux d'espèces destinées à la consommation participant à des études non cliniques de médicaments vétérinaires. Avis de l'Anses. Rapport d'expertise collective.
Georgeais Maryse (ed.),
Clauw
Martine (collab.), Hagen-Picard
Nicole (collab.), Lakhal
Laïla (collab.), Lepiller
Olivier (collab.), Feidt
Cyril (collab.), Atgie
Claude (collab.), Badot
Pierre-Marie (collab.), Belegaud
Jacques (collab.), Camel
Valérie (collab.), Duflos
Guillaume (collab.), Dumat
Camille (collab.), Gay-Queheillard
Jérôme (collab.), Guérin
Thierry (collab.), Lambre
Claude (collab.), Le Bizec
Bruno (collab.), Le Garrec
Raphaële (collab.), Marchioni
Eric (collab.), Mattei
César (collab.), Mhaouty-Kodja
Sakina (collab.), Nesslany
Fabrice (collab.), Roudot
Alain-Claude (collab.), Tack
Karine (collab.), Vasseur
Paule (collab.), Verdon
Eric (collab.), Vernoux
Jean-Paul (collab.).
2017.
Maisons-Alfort : ANSES, 74 p.
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Préparation d'un projet d'appui à la valorisation des produits et co-produits du cocotier en Côte d'Ivoire.
Prades Alexia.
2017.
Jakarta : CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud, 35 p.
Étude des styles alimentaires à Lomé pour identifier les moyens de relancer la consommation de produits locaux. Rapport de synthèse.
Lomet Elisa, Bricas Nicolas.
2017.
Montpellier : CIRAD-ES, 29 p.
Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe. Rapport d'expertise scientifique collective réalisé à la demande des ministères en charge de l'Environnement et de l'Agriculture, et de l'Ademe.
Dumont Bertrand (ed.), Dupraz Pierre (ed.),
Aubin Joël, Batka M., Beldame D., Boixadera J., Bousquet-Mélou Alain, Benoît Marc, Bouamra-Mechemache Zohra, Chatellier Vincent, Corson Michael S., Delaby Luc, Delfosse Claire, Donnars Catherine, Dourmad Jean-Yves, Duru Michel, Edouard Nadège, Fourat Estelle, Frappier Lise, Friant-Perrot Marine, Gaigné Carl, Girard Agnès, Guichet Jean-Luc, Haddad N., Havlik P., Hercule J., Hostiou Nathalie, Huguenin-Elie Olivier, Klumpp Katja, Langlais A., Lemauviel-Lavenant Servane, Le Perchec Sophie, Lepiller Olivier, Letort Elodie, Levert F., Martin B., Méda Bertrand, Mognard E.L., Mougin C., Ortiz C., Piet Laurent, Pineau Thierry, Ryschawy Julie, Sabatier R., Turolla S., Veissier Isabelle, Verrier Etienne, Vollet Dominique, Van Der Werf Hayo M.G., Wilfart Aurélie.
2016.
Paris : INRA, 1032 p.
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D 5.4.1.2. Final Report on sensory testing in Europe for Group 2. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Pintado Ana I.E., Monteiro Maria Joao, Fliedel Geneviève, Rakota Danielle, Maraval Isabelle, Costa Ana Isabel A., Talon Régine, Scislowski Valérie, Tomlins Keith I., Pintado Maria Manuela E..
2015.
s.l. : Projet AFTER-Union Européenne, 16 p.
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D 5.4.1.3. Final Report on sensory testing in Europe for Group 3. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Monteiro Maria Joao, Pintado Maria Manuela E., Cissé M., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Maraval Isabelle, Boucher Mathilde, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Maria Manuela E..
2015.
s.l. : Projet AFTER-Union Européenne, 27 p.
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D 5.4.2.1. Report on near-market consumer testing of new improved products in Europe for Group 1. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Pintado Ana I.E., Monteiro Maria Joao, Ahmed Zahra S., Awad Sameh, Hassan-Wassef H., Tomlins Keith I., Pintado Maria Manuela E., Fliedel Geneviève, Maraval Isabelle, Lahon Marie-Christine, Forestier N., Grabulos Joël, Mestres Christian, Sacca Carole, Akissoé Noël H., Monteiro Maria Joao, Bechoff Aurélie, Oduro-Yeboah Charlotte, Amoa-Awua Wisdom.
2015.
s.l. : Projet AFTER-Union Européenne, 67 p.
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D 5.4.2.3. Report on near-market consumer testing of new improved products in Europe for Group 3. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Monteiro Maria Joao, Pintado Ana I.E., Cissé M., Costa Ana Isabel A., Fliedel Geneviève, Bechoff Aurélie, Maraval Isabelle, Boucher Mathilde, Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Maria Manuela E..
2015.
s.l. : Projet AFTER-Union Européenne, 51 p.
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D 5.5.2. Report on near-market consumer testing of new improved products and substitutes in Africa. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Akissoé Noël H., Sacca Carole, Dadole G., Anihouvi Victor, Kindossi Janvier, Hounhouigan Joseph D., Amoa-Awua Wisdom, Oduro-Yeboah C., Ratsimba Angela Irène, Andrianarison Irène. Maria, Ramaroson V., Andriantahiana Z.M., Rakoto Danielle, Ayessou Nicolas Cyrille, Cisse Mady, Boucher Mathilde, Devilliers J., Monteiro Maria Joao, Pintado Manuela, Ndjouenkeu Robert, Ahmed Zahra S., Awad Sameh, Fathi M., Abozed S., Mestres Christian, Fliedel Geneviève, Pallet Dominique, Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I..
2015.
s.l. : Projet AFTER-Union Européenne, 78 p.
Prévisualisation |
Production d'huile essentielle de bois de rose (Aniba rosaeodora) à partir de plantations en Guyane. Eléments de décision.
Langbour Patrick.
2015.
Montpellier : CIRAD-PERSYST, 58 p.
D 5.3.2.1. Initial report on sensory and African consumer acceptance for Group 1. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Adinsi Laurent, Ahmed Zahra S., Akissoé Noël H., Amengor Mary, Amoa-Awua Wisdom, Anihouvi Victor, Annan Theophilus, Anyebuno George, Bechoff Aurélie, Bennett Ben, Dalodé-Vieira Générose, Declemy Anne-Laure, Diako C., Dzomeku Matilda, Fliedel Geneviève, Hassan-Wassef H., Hounhouigan Joseph D., Obodai Mary, Oduro-Yeboah Charlotte, Ofori Hayford, Owusu M., Pallet Dominique, Sacca Carole, Aati Shahat Abdel, Keith I, Tomlins Keith I., Tortoe C..
2012.
s.l. : Projet AFTER-Union Européenne, 73 p.
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D 5.3.2.2. Initial report on sensory and African consumer acceptance for Group 2. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Tomlins Keith I., Fliedel Geneviève, Rakoto Danielle, Kindossi Janvier, Akpo-Djenontin O.O.D., Anihouvi Victor, Akissoé Noël H., Declemy Anne-Laure, Vieira-Dalodé Générose, Pallet Dominique, Cisse Mady, Bechoff Aurélie, Diatta Ndeye Mariama, Touré Cheikh, Bennett Ben, Hounhouigan Joseph D..
2012.
s.l. : Projet AFTER-Union Européenne, 44 p.
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D 5.3.2.3. Initial report on sensory and African consumer acceptance for Group 3. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Tomlins Keith I., Cisse Mady, Bechoff Aurélie, Ayessou Nicolas, Ndiaye Diop Ndèye Adiara, Touré Cheikh, Fliedel Geneviève, Declemy Anne-Laure, Akissoé Noël H., Bennett Ben, Pintado Manuela, Pallet Dominique.
2012.
s.l. : Projet AFTER-Union Européenne, 51 p.
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National review on voluntary standards. Country: Vietnam : Voluntary standards, food quality public policies and implementation framework. Final report.
Duteurtre Guillaume, Sautier Denis, Vandecandelaere Emilie, Nguyen Viet Hoan, Le Thi Ha, Le Nhu Thinh.
2012.
Rome : FAO, 50 p.
Crise rizicole, évolution des marchés et sécurité alimentaire en Afrique de l'Ouest.
Mendez Del Villar Patricio, Bauer Jean Martin, Maiga Aliou, Ibrahim Laouali.
2011.
Paris : MAEE, 61 p.
Etude sur les relations entre les marchés agricoles et la sécurité alimentaire des ménages au Burkina Faso : régions Boucle du Mouhoun, Centre, Haut Bassins, Sahel. Rapport final.
Dabat Marie-Hélène,
Pale
Rémy (collab.), Sidibe
Abdoul Karim (collab.), Ouedraogo
Brice (collab.), Ouattara
Damien Oula (collab.), Kiendrebeogo
Ruphin (collab.), Sanou
Patrice (collab.), Engels
Laure (collab.).
2011.
Montpellier : CIRAD, 11 p.
Analyse des filières bovines à Mayotte.
Corniaux Christian, Tillard Emmanuel, Berre David.
2009.
Montpellier : CIRAD, 45 p.
Food consumption in Vietnam: food markets, food habits, diversity and trends. An analysis based on the VHLSS 2002.
Figuié Muriel.
2006.
Hanoï : CIRAD-TERA, 18 p.
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Poor consumers' access to supermarkets in Hanoi.
Figuié Muriel, Nguyen Duc Truyen.
2006.
Hanoï : CIRAD-TERA, 65 p.
Consumers perception of vegetables quality in Hanoi.
Figuié Muriel.
2004.
Hanoï : CIRAD-AMIS, 44 p.
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La consommation de fruits au Vietnam.
Figuié Muriel, Bricas Nicolas.
2004.
Hanoï : CIRAD-AMIS, 12 p.
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Vegetable consumption behaviour in Hanoi.
Figuié Muriel.
2003.
Hanoï : CIRAD-AMIS, 25 p.
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Document technique et de recherche
Accès physique et fréquentation des commerces alimentaires dans le Grand Montpellier.
Recchia Daisy, Méjean Caroline, Perignon Marlène, Rollet Pascaline, Bricas Nicolas, Chaboud Géraldine, Vonthron Simon, Perrin Coline.
2021.
Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 4 p. (So What ? / Policy Brief, 15)
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Cartographier les inégalités d'accès aux commerces alimentaires dans le Grand Montpellier.
Muller Béryl, Bricas Nicolas, Vonthron Simon, Perrin Coline.
2021.
Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 4 p. (So What ? / Policy Brief, 16)
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Accompagner la transition agro-écologique des agricultures des pays du sud : retours d'expériences du Cirad et de l'AFD.
CIRAD - FRA, AFD - FRA.
2018.
Paris : CIRAD, 8 p.
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Les villes d'Afrique subsaharienne sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ?
Bricas Nicolas, Tchamda Claude.
2017.
Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 4 p. (So What ? / Policy Brief, 4)
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Food consumption, urbanisation and rural transformation: the trade dimensions.
Vorley Bill, Lançon Frédéric.
2016.
Londres : IIED, 28 p. (IIED Working Paper, 10767IIED)
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Trade winds: is free trade in food bad news for rural areas during rapid urbanisation?
Vorley Bill, Lançon Frédéric.
2016.
Londres : IIED, 4 p. (IIED Briefing Papers, 17337IIED)
Urbanisation, changing tastes and rural transformation in West Africa.
Lançon Frédéric, Wade Idrissa.
2016.
Londres : IIED, 4 p. (IIED Briefing Papers, 17334IIED)
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Les profondes mutations des consommations alimentaires en Afrique.
Mouton Florence (ed.),
Bricas Nicolas, Tchamda Claude.
2015.
Paris : AFD, 4 p. (Question de développement, 26)
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Les villes d'Afrique subsaharienne sont-elles si dépendantes aux importations alimentaires ?
Mouton Florence (ed.),
Bricas Nicolas, Tchamda Claude.
2015.
Paris : AFD, 4 p. (Question de développement, 27)
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Delivrable D 5.2.2.1. Initial report on sensory and European consumer acceptance for group 1. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Fliedel Geneviève, Franco M.I., Bechoff Aurélie, Monteiro Maria Joao, Silva Ana Patricia, Rumney Corinne, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2014.
s.l. : s.n., 78 p.
Dynamiques agricoles en Afrique subsaharienne : une perspective à 2050 des défis de la transformation structurelle : Rapport pour la Fondation pour l'agriculture et la ruralité dans le monde (FARM), Paris octobre 2014.
Dorin Bruno.
2014.
s.l. : s.n., 51 p.
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Geographical Indications (GIs), biodiversity and poor communities: The opportunity of GIs to provide protection of traditional indigenous biodiversity products and benefits to poor agricultural communities. A Desk Study on six target countries: Cambodia, Laos, Indonesia, Vietnam, Ethiopia, Mauritania.
Marie-Vivien Delphine, Chabrol Didier.
2014.
Montpellier : CIRAD, 84 p.
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Identifier et limiter les risques des interventions agricoles sur la nutrition (Travail réalisé sur proposition d'Action Contre la Faim (ACF) et présenté à Paris à ACF le 10 février 2014).
Dury Sandrine, Alpha Arlène, Bichard Anne.
2014.
Montpellier : UMR MOISA, 20 p. (Working paper : UMR MOISA, 2014-1)
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L'Europe dans le système alimentaire mondial : un scénario pour 2050 adossé aux projections FAO : Rapport pour pluriagri septembre 2014.
Dorin Bruno.
2014.
s.l. : s.n., 68 p.
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Synthèse bibliographique sur les signes de provenance et de qualité dans le contexte malgache.
Bénard Anne-Gaëlle, Danflous Jean-Paul, Aubert Sigrid.
2014.
s.l. : s.n., 36 p.
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Acceptability of Akpan, a fermented maize yoghurt-like product, by French consumers. In Deliverable D 5.2.2.1. Initial report on sensory and European consumer acceptance for group 1. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Fliedel Geneviève, Grabulos Joël, Franco I.M., Monteiro Maria Joao, Maraval Isabelle, Lahon Marie-Christine, Forestier-Chiron Nelly, Declemy Anne-Laure, Adinsi Laurent, Akissoé Noël H., Pallet Dominique, Pintado Manuela, Tomlins Keith I..
2013.
s.l. : s.n., 29 p.
Sensory profile and acceptability of Kenkey by British consumers. In Deliverable D 5.2.2.1. Initial report on sensory and European consumer acceptance for group 1. Projet AFTER "African Food Tradition revisited by Research".
Fliedel Geneviève, Rumney Corinne, Bechoff Aurélie, Pallet Dominique, Pintado Manuela, Tomlins Keith I..
2013.
s.l. : s.n., 16 p.
Écocertification et service écosystémique : repères pour l'action fiche n°9.
Le Coq Jean-François, Serpantié Georges.
2013.
Montpellier : SERENA, 8 p.
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Acceptability of gowé, a fermented malted sorghum beverage, by French consumers. In Delivrable D 5.2.2.1. Initial report on sensory and European consumer acceptance for group 1. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Fliedel Geneviève, Michodjehoun-Mestres Laetitia, Maraval Isabelle, Lahon Marie-Christine, Declemy Anne-Laure, Adinsi Laurent, Akissoé Noël H., Pallet Dominique, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2012.
s.l. : s.n., 20 p.
Bushmeat in central Africa : A structured supply chain and a resilient resource.
CIRAD - FRA.
2012.
Montpellier : CIRAD, 2 p.
L'huile de palme : Aspects nutritionnels, sociaux et environnementaux : Etat des lieux du Fonds français pour l'alimentation et la santé.
Lecerf
Jean-Michel (collab.), Rival
Alain (collab.), Morin
Odile (collab.).
2012.
s.l. : s.n., 20 p.
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Le " paradoxe " de Sikasso (Mali) : pourquoi " produire plus " ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ?
Dury Sandrine, Bocoum Ibrahima.
2012.
Montpellier : UMR MOISA, 21 p. (Working paper : UMR MOISA, 2012-6)
Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux.
Tran Thi Tham, Figuié Muriel, Sirieix Lucie, Moustier Paule.
2012.
Montpellier : UMR MOISA, 9 p. (Working paper : UMR MOISA, 2012-3)
Sensory profile and consumer acceptance of smoked Kitoza by Malagasy and European consumers in Madagascar. In Delivrable D 5.3.2.2. Initial report on sensory and African consumer acceptance for group 2. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.
Fliedel Geneviève, Rakoto Danielle, Andrianarison Irène. Maria, Zoarilandy T, Ramaroson V., Rakotomalala Voahangisoa, Razanamparany Louisette, Ratsimba Angela Irène, Andriamampianina Hérizo Lalaina, Declemy Anne-Laure, Bechoff Aurélie, Jeannoda Victor, Pallet Dominique, Tomlins Keith I..
2012.
s.l. : s.n., 25 p.
D1. Synthèse sur les critères de qualité du fonio cuit et les préférences des consommateurs : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest.
Fliedel Geneviève, Blancher Sandy, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Dury Sandrine.
2011.
Montpellier : CIRAD, 38 p.
Le rôle des importations dans la consommation alimentaire au Cameroun.
Awono Cyprien, Havard Michel.
2011.
Sherbrooke : Université de Sherbrooke, 18 p. (Working paper : Université de Sherbrooke, 11-02)
Madagascar Étude économique et sectorielle (ESW) : Marchés agricoles à Madagascar : contraintes et opportunités. Rapport de synthèse, No. 66028.
Morris Michael L. (ed.), David-Benz Hélène (ed.),
Carimentrand Aurélie, Ravoarison Naval, Razafimandivy Simon, Vidal-Mbarga Hélène, Randrianarison Lalaina, Graftieaux Pierre, Losch Bruno, Raveloarison Josiane, Razafintsalama Ziva.
2011.
Washington : Banque mondiale, 112 p.
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Methodologies and tools for food consumer market research. TCP/RAS/3209. Final report Cirad.
Bricas Nicolas.
2011.
Montpellier : CIRAD, 3 p.
Qualité et compétitivité du fonio en Afrique de l'Ouest : Projet FONIO n°15403.
Cruz Jean-François (ed.),
Fliedel
Geneviève (collab.), Brouwer
Inge D. (collab.), Dury
Sandrine (collab.), Touré
Babacar (collab.), Vall
Eric (collab.), Stilmant
Didier (collab.), Guindo
D. (collab.), Diallo
Thierno Alimou (collab.).
2011.
Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom
Alimentation méditerranéenne en Languedoc-Roussillon.
Ledésert Bernard (ed.),
Ruiz Inca, Padilla Martine, Le Bihan Geneviève,
Belen
Jacqueline (collab.), Bernard
Pierrick (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Dormont
Anne-Sophie (collab.), Holdsworth
Michelle (collab.), Maille
Sylvia (collab.), Romarin
J.P. (collab.), Rougy
Béatrice (collab.).
2010.
Montpellier : DRASS, 12 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
Comportements d'achats alimentaires en Languedoc-Roussillon.
Ledésert Bernard (ed.),
Le Bihan Geneviève, Padilla Martine, Ruiz Inca,
Belen
Jacqueline (collab.), Bernard
Pierrick (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Dormont
Anne-Sophie (collab.), Holdsworth
Michelle (collab.), Maille
Sylvia (collab.), Romarin
J.P. (collab.), Rougy
Béatrice (collab.).
2010.
Montpellier : DRASS, 12 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
Consommations alimentaires en Languedoc-Roussillon.
Ledésert Bernard (ed.),
Le Bihan Geneviève, Ruiz Inca, Holdsworth Michelle, Maille Sylvia,
Belen
Jacqueline (collab.), Bernard
Pierrick (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Dormont
Anne-Sophie (collab.), Padilla
Martine (collab.), Romarin
J.P. (collab.), Rougy
Béatrice (collab.).
2010.
Montpellier : DRASS, 24 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
From commoditisation to de-commoditisation and back again. Discussing the role of sustainability standards for agricultural products : working paper Moisa.
Daviron Benoit, Vagneron Isabelle.
2010.
Montpellier : CIRAD, 34 p.
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Looking for the (missing) indicators of social sustainability - Evidence from sustainability standards in the coffee sectors : working paper Moisa.
Lemeilleur Sylvaine, Vagneron Isabelle.
2010.
Montpellier : CIRAD, 12 p.
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Nutrition, revenus et insécurité alimentaire en Languedoc-Roussillon.
Ledésert Bernard (ed.),
Ruiz Inca, Le Bihan Geneviève, Bricas Nicolas, Romarin J.P.,
Belen
Jacqueline (collab.), Bernard
Pierrick (collab.), Dormont
Anne-Sophie (collab.), Holdsworth
Michelle (collab.), Maille
Sylvia (collab.), Padilla
Martine (collab.), Rougy
Béatrice (collab.).
2010.
Saint-Denis : DRASS, 8 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
Perceptions et connaissances nutritionnelles en Languedoc-Roussillon.
Ledésert Bernard (ed.),
Ruiz Inca, Le Bihan Geneviève, Holdsworth Michelle,
Belen
Jacqueline (collab.), Bernard
Pierrick (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Dormont
Anne-Sophie (collab.), Maille
Sylvia (collab.), Padilla
Martine (collab.), Romarin
J.P. (collab.), Rougy
Béatrice (collab.).
2010.
Montpellier : DRASS, 16 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
Structure et environnement des repas en Languedoc-Roussillon.
Ruiz Inca, Ledésert Bernard, Le Bihan Geneviève,
Belen
Jacqueline (collab.), Bernard
Pierrick (collab.), Bricas
Nicolas (collab.), Dormont
Anne-Sophie (collab.), Holdsworth
Michelle (collab.), Maille
Sylvia (collab.), Padilla
Martine (collab.), Romarin
J.P. (collab.), Rougy
Béatrice (collab.).
2010.
Montpellier : DRASS, 16 p. (Baromètre santé nutrition 2008)
Une règle de décision pour les combinaisons d'attributs dans les modèles de préférence des consommateurs : document de recherche LAMETA n°2010-05.
Meuriot Véronique, Aubert Magali, Terraza Michel.
2010.
s.l. : s.n., 23 p.
A qui se fier quand les aliments font peur ? Labels, points de vente et décontamination symbolique au Vietnam.
Figuié Muriel, Mayer J..
2010.
Montpellier : UMR MOISA, 15 p. (Working paper : UMR MOISA, 2010-4)
Assessing consumers' requirements for food quality : Training support for the FAO workshop.
Figuié Muriel, Bricas Nicolas.
2009.
Montpellier : CIRAD, 38 p.
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Comment valoriser les marchés tropicaux de proximité : acheter les fruits et les légumes de mon voisin ?
Temple Ludovic, Moustier Paule.
2009.
Montpellier : CIRAD, 2 p.
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Fruits et légumes, la santé du monde.
Hébert Anne (ed.), De Bon Hubert (ed.), Ganry Jacky (ed.), Ollitrault Patrick (ed.),
Duval Marie-France, Horry Jean-Pierre, Jannoyer Magalie,
Fovet-Rabot
Cécile (collab.), Bordat
Dominique (collab.), Brat
Pierre (collab.), Coppens D'Eeckenbrugge
Géo (collab.), Côte
François-Xavier (collab.), Dhuique-Mayer
Claudie (collab.), Didier
Christian (collab.), Ducamp-Collin
Marie-Noelle (collab.), Lavigne
Christian (collab.), Le Bellec
Fabrice (collab.), Lebot
Vincent (collab.), Lechaudel
Mathieu (collab.), Loison
Chantal (collab.), Malézieux
Eric (collab.), Martin
Thibaud (collab.), Moustier
Paule (collab.), Normand
Frédéric (collab.), Parrot
Laurent (collab.), Paulo-Rhino
Béatrice (collab.), Ratnadass
Alain (collab.), Rey
Jean-Yves (collab.), Reynes
Max (collab.), Ryckewaert
Philippe (collab.), Simon
Serge (collab.), Self
Guy (collab.), Soler
Alain (collab.), Temple
Ludovic (collab.), Vannière
Henri (collab.), Vayssières
Jean-François (collab.), Volper
Serge (collab.), Vernier
Philippe (collab.), Fernandes
Paula (collab.).
2009.
Montpellier : CIRAD, 15 p. Salon International de l'Agriculture. 46, Paris, France, 21 Février 2009/1 Mars 2009.
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Cereal supplies in rural families of the senegalese groundnut basin : Who is responsible for meeting family food needs?
Gérard Françoise, Piketty Marie-Gabrielle.
2008.
Montpellier : UMR MOISA, 19 p. (Working paper : UMR MOISA, 4/2008)
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D17. La demande pour les nouveaux produits et pour la qualité du fonio : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest.
Cruz Jean-François (ed.),
Lebrun Mila,
Dury
Sandrine (collab.).
2008.
Montpellier : CIRAD, 11 p.
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D18. Do market prices reveal consumers' preferences ? Evidences from the retail market of fonio in Mali (West Africa) : projet n°. 015403 FONIO. Upgrading quality and competitiveness of fonio for improved livelihoods in West Africa.
Cruz Jean-François (ed.),
Dury Sandrine, Meuriot Véronique.
2008.
Montpellier : CIRAD, 14 p.
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D19 et D20. Développement des nouveaux produits du fonio : précuit, biologique et équitable, et conséquences sur les filières, la répartition de la valeur, les emplois et la génération de revenus. : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest.
Cruz Jean-François (ed.),
Dury Sandrine.
2008.
Montpellier : CIRAD, 34 p.
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Diagnostic study for the promotion of beneficiated agro-industry products for export: Rooibos and Honeybush tea.
Biénabe Estelle, Bramley Cerkia, Kirsten Johann F..
2008.
Vienne : UNIDO, 45 p.
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Fonio. Upgrading quality and competitiveness of fonio for improved livelihoods in West Africa : Second activity report.
Cruz Jean-François.
2008.
Montpellier : CIRAD, 108 p.
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Fruits et légumes tropicaux.
CIRAD-PERSYST-DIR - FRA.
2008.
Montpellier : CIRAD, 41 p.
Prévisualisation |
D24. Typologie des systèmes de production, base de données, identification des zones prioritaires d'intervention : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest.
Vall Eric, Daho Bakary, Béavogui Famoï, Sogodogo Diakalia, Kanwé Augustin, Diallo Thierno Alimou, Kollet Soumah M'Mah Aicha, Diallo Saïdou,
Cruz
Jean-François (collab.).
2007.
Bobo Dioulasso : CIRDES, 39 p.
D26. Stratégies des producteurs et conditions pour accroître l'utilisation du fonio en tant que processus : projet n°. 015403 FONIO. Amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l'Ouest.
Vall Eric (ed.),
Andrieu Nadine, Sogodogo D.,
Cruz
Jean-François (collab.).
2007.
Bobo Dioulasso : CIRDES, 9 p.
Retail market prices of fonio reveal the demand for quality characteristics in Bamako, Mali.
Dury Sandrine, Meuriot Véronique, Fliedel Geneviève, Blancher Sandy, Bore Guindo Fanta, Drame Djibril, Bricas Nicolas, Diakite Lamissa, Cruz Jean-François.
2007.
Montpellier : UMR MOISA, 23 p. (Working paper : UMR MOISA, 6/2007)
Prévisualisation |
Consumer and societal demand for multifunctional agriculture in France : synthesis report for MULTAGRI WP2.
Sautier Denis, Gerz Astrid.
2005.
s.l. : s.n., 26 p.
Prévisualisation |
Le prix du riz : facteur de richesse ou de pauvreté ? Diagnostic du marché du riz à Madagascar en 2004 et début 2005 : commecialisation, importation et distribution : rapport d'expertise pour la Banque Mondiale, version finale, mai 2005.
Dabat Marie-Hélène.
2005.
Montpellier : CIRAD-CA, 50 p.
Prévisualisation |
Utility of risk sociology in study of discrepancy between nutritionnal recommendations and food behavior.
Calandre Natacha.
2005.
s.l. : s.n., 1 affiche
Prévisualisation |
Consumer perception of vegetable (tomatoes and morning water glories) quality in Hanoi.
Figuié Muriel.
2004.
Montpellier : CIRAD, 44 p.
Prévisualisation |
Consumer preferences of vegetable purchase oulets in Ho Chi Minh City, Vietnam : Working paper.
Cadilhon Jean-Joseph, Phan Thi Giac Tam.
2004.
Montpellier : CIRAD, 33 p.
Food consumption in Vietnam: Food markets, food habits, diversity and trends : An analysis based on the VHLSS 2002.
Figuié Muriel, Dao Thê Anh.
2004.
Montpellier : CIRAD-MALICA, 18 p.
Prévisualisation |
L'alimentation des villes du sud : l'aventure des saveurs.
Hébert Anne (ed.), Bricas Nicolas (ed.).
2004.
Montpellier : CIRAD, 15 p. Salon international de l'agriculture. 41, Paris, France, 28 Février 2004/7 Mars 2004.
Prévisualisation |
Mahangu urban consumption survey : final report.
Leporrier Sabine, Leveau Antoine, Dury Sandrine, Bricas Nicolas.
2004.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 61 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 01-2004
Perception of food-related risks by consumers in Hanoi, Vietnam.
Figuié Muriel.
2004.
Hanoï : CIRAD-MALICA, 46 p.
Prévisualisation |
Projet sur le Développement durable de l'agriculture péri-urbaine en Asie du Sud-Est. Perception de la qualité des légumes par les consommateurs de Hanoï (tomates et liserons d'eau).
Figuié Muriel.
2004.
Hanoï : RIFAV, 39 p.
Vegetable market flows and chains in Phnom Penh.
Chhean Sokhen, Diep Kanika, Moustier Paule.
2004.
Montpellier : CIRAD, 50 p.
Prévisualisation |
El arroz: preferencias de consumidores de cuidades colombianas. Resultados preliminares.
Leclerc Grégoire, Arias Rivera Jaime Humberto, Vales Michel.
2003.
s.l. : s.n., 5 p.
Le changement alimentaire en Inde pèsera-t'il sur le marché mondial ? : étude économique pour Pluriagri. Rapport final.
Taravella Romain, Barbier Bruno, Dorin Bruno.
2003.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 69 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 20/2003
Sorghum and millet consumption practices in the Limpopo Province : a feedback to the stakeholders. Fieldwork report.
Bichard Anne, Dury Sandrine, Bricas Nicolas, Schönfeldt Hettie C..
2003.
Montpellier : CIRAD, 21 p.
Prévisualisation |
Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia project. Vegetable consumption behaviour in Vietnam.
Figuié Muriel.
2003.
Hanoï : RIFAV, 23 p.
Vegetable consumption behaviour in Vietnam : Susper project, Sustainable Development of Peri-urban Agriculture in South-east Asia (Cambodia, Lao, Vietnam).
Figuié Muriel.
2003.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 25 p.
Prévisualisation |
Les spécificités de la consommation alimentaire en Inde : étude bibliographique pour Pluriagri. Rapport d'étape.
Taravella Romain, Barbier Bruno.
2002.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 67 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 71/2002
Prévisualisation |
Mission de suivi des activités de Sandrine Dury au Cameroun, du 22 au 30 avril 2002.
Bricas Nicolas.
2002.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 11 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°25-2002
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Sorghum and millet consumption patterns in the Limpopo Province of South Africa : Qualitative survey in urban area (Polokwane).
Bichard Anne.
2002.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 59 p.
The effects of produce properties on the organization of vegetable commodity systems, supplying selected African cities.
Moustier Paule, Zébus Marie-Françoise.
2002.
Montpellier : UMR MOISA, 29 p. (Working paper : UMR MOISA, 11/2002) Workshop on The Coordination of African-based Agro-commodity Chains, Copenhague, Danemark, 17 Décembre 2000/19 Décembre 2000.
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Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française : Données sur la production et la consommation des produits vivriers, maraîchers et fruitiers.
Baron Vincent, Etienne Johann, Moustier Paule, Bricas Nicolas.
2001.
Montpellier : CIRAD, 100 p.
Etude sur la commercialisation des produits vivriers et horticoles en Polynésie française : Rapport de synthèse.
Moustier Paule, Bricas Nicolas, Baron Vincent.
2001.
Montpellier : CIRAD, 41 p.
Prévisualisation |
Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Le marché de la distribution, de la restauration et de la transformation.
Etienne Johann, Moustier Paule.
2001.
Montpellier : CIRAD, 60 p.
Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête de consommation alimentaire réalisée en Polynésie française en 1995.
Bricas Nicolas, Etienne Johann, Mou Yolande.
2001.
Montpellier : CIRAD, 73 p.
Prévisualisation |
Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête sur la consommation et la perception du marché des fruits et légumes.
Etienne Johann, Bricas Nicolas.
2001.
Montpellier : CIRAD, 74 p.
Prévisualisation |
Etude sur la commercialisation et la consommation des produits vivriers horticoles et fruitiers en Polynésie française : Résultats de l'enquête sur la consommation et la perception du marché des produits vivriers.
Brai Patrick, Etienne Johann, Bricas Nicolas.
2001.
Montpellier : CIRAD, 47 p.
Compte-rendu de l'atelier de Bamako sur les enquêtes socio-économiques du projet "Amélioration des technologies post-récoltes du fonio" (CFC/IGG-FIGG/02) : rapport de mission de 15 au 25 novembre 2000.
Ndiaye Jean Luc.
2000.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 52 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°71/2000
Prévisualisation |
Impact of agricultural policy on food security : an agricultural sector modelling approach for Benin.
Senahoun J., Heidhues Franz, Deybe Daniel.
2000.
Stuttgart : Institut für Agrar- und Sozialokonomie in den Tropen und Subtropen, 18 p. (Forschung zur Entwicklungsokonomie und- politik Discussion Paper, 5/2000)
Prévisualisation |
La consommation alimentaire au Cameroun en 1996 : données de l'enquête camerounaise auprès des ménages (ECAM).
Dury
Sandrine (collab.), Gautier
Noël (collab.), Jazet
Eric (collab.), Mba
Martin (collab.), Tchamda
Claude (collab.), Tsafack
Georges (collab.).
2000.
Yaoundé : Ministère du Plan et de l'Aménagement du Territoire, 306 p.
Prévisualisation |
Projet "la valorisation de l'igname pour les marchés urbains, phase II : diffusion régionale du système cossettes" : rapport d'activité semestriel N°4, décembre 1999 à avril 2000.
Vernier Philippe.
2000.
Montpellier : CIRAD-CA, 32 p.
Séminaire INCOYAM Abidjan 15-18 Mars 2000. Contrat ERB IC18-CT98-302.Post-recolte et consommation des ignames: Réduction des pertes et amélioration de la qualité des tubercules conservés au frais et des produit transformés secs pour les marchés africains.
CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE - FRA.
2000.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 79 p.
Prévisualisation |
Diversité et aptitude des ignames de la Province des Iles, Nouvelle Calédonie, pour les transformations agro-alimentaires.
Dufour Dominique.
1998.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 129 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°2/98
Prévisualisation |
Global cassava end-uses and markets: Current situation and recommendations for further study. Final report of a FAO consultancy.
Henry Guy, Westby Andrew.
1998.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 46 p.
Prévisualisation |
Dossier prospective cacao, 2 septembre 1997. Documents de la première phase : base de données. Premiers éléments pour la seconde phase, la recherche des variables clefs.
CIRAD-CP-CACAO - FRA.
1997.
Montpellier : CIRAD-CP, 300 p.
Appui à la formulation d'un programme national de promotion de la production laitière au Mali. Rapport de synthèse provisoire.
Le Masson Alain, Thomas L., Diakité Noumou, Bruart Jacques.
1996.
s.l. : s.n., 159 p.
Etude de cas sur l'organisation alimentaire de Cotonou.
Thuillier-Cerdan Claire.
1996.
Rome : FAO, 58 p.
Innovation dans les Systèmes Agricoles et Agro-Alimentaires. Isaa, unité de recherche CIRAD-SAR 1992-1996.
CIRAD-SAR - FRA.
1996.
Montpellier : CIRAD, 61 p.
Prévisualisation |
Mission carbonisation : composante ECOFAC - Sao Tomé, version définitive.
Vanwijnsberghe Stéphane.
1996.
s.l. : s.n., 160 p.
Aliments du monde. Les boissons, module 44 : la bière, pain liquide universel.
Griffon Dany, Hebert Jean-Paul.
1995.
Montpellier : CIRAD-SAR, 35 p.
Convention CIRAD-FLHOR/SICA-ASSOBAG, mesures structurelles : rapport d'exécution 1994-1995. Etude de l'acceptation d'une nouvelle banane Guadeloupe sur un marché-test de consommateurs européens. Deuxième partie : volet économique, test consommateurs.
Bakry Frédéric.
1995.
Capesterre-Belle-Eau : CIRAD-FLHOR, 46 p.
Food processing research and development in the tropics and subtropics. Documentation on research and development activities of European institutions.
ECART - NLD, ZADI - DEU, CIRAD-SAR - FRA, IICT - PRT, KIT - NLD, NRI - GBR, ATSAF - DEU, GTZ - ECU.
1995.
Bonn : ATSAF, 150 p.
Prévisualisation |
Fiches produits n. 2. Mise à jour juillet 1994. Observatoire des marchés internationaux.
CIRAD-CP - FRA.
1994.
Montpellier : CIRAD, 70 p. (Documents de travail en économie des filières, 17)
Prévisualisation |
Note sur les marchés des produits alimentaires à base de lait et de soja en Indonésie.
Lançon Frédéric.
1994.
Bogor : CIRAD-CA, 40 p.
Fabrication de chikwangue au Congo.
Trèche Serge, Legros Olivier, Avouampo Etienne, Muchnik José, Massamba Joachim.
1993.
Paris : ORSTOM, 99 p.
Pour un appui au secteur maraîcher de Madagascar. Résultats d'une enquête exploratoire sur la filière "légumes" dans la province d'Antananarivo.
Rakotoarisoa M., Jacques S., Rakotoniaina Victor.
1993.
Antananarive : FOFIFA, 89 p.
Restructuration du système d'approvisionnement en intrants du monde rural. Pré-projet.
Razakaboana Francis.
1993.
Montpellier : CIRAD-SAR, 17 p.
Groupe de réflexion " Transformation et marchés des produits agricoles". Note sur la filière sorgho : consommation, variétés et utilisations, commercialisation.
Doassem Jean, Devautour Hubert.
1992.
Garoua : IRA, 20 p.
La valorisation des produits vivriers dans les pays d'Afrique humide et sub-humide : situation et perspectives pour la recherche (Version provisoire).
Bricas Nicolas, Bridier Bernard, Fusillier Jean-Louis, Sautier Denis, Thuillier Claire.
1992.
Montpellier : CIRAD, 61 p.
Les légumes dans la consommation et les préparations alimentaires des ménages brazzavillois.
Torreilles J.C..
1991.
Montpellier : CIRAD-IRAT, 36 p.
ATP pilotage par l'aval de l'innovation technologique dans les filières courtes : premiers résultats de l'enquête de consommation auprès de ménages à Garoua (Nord Cameroun) Version provisoire.
Bom Kondé Paul, Requier-Desjardins Denis, Bricas Nicolas, Thuillier Claire, Devautour Hubert.
1990.
Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 45 p.
PROCELOS : première caractérisation des régimes alimentaires du sous espace Ouest (Gambie, Guinée, Guinéé-Bissau, Mali, Mauritanie, Sénégal) et analyse du comportement des consommateurs.
Bricas Nicolas.
1990.
Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 16 p.
Prévisualisation |
Analyse des résultats d'enquêtes et propositions de nouveaux thèmes.
Sauvinet Rachel, Bricas Nicolas.
1989.
Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 31
Le pilotage par l'aval : quelle approche de la consommation alimentaire ?. ATP innovations agroalimentaires. Filières courtes des produits vivriers.
Requier-Desjardins Denis.
1989.
Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 108 p.
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Procelos. Programme Régional de Promotion des Céréales Locales au Sahel : Etat d'avancement des activités en fin d'année 1989. Marché OCDE-CEEMAT n° 89/35.
Bricas Nicolas.
1989.
Paris : OCDE, 7 p.
Riz local ou riz importé en Guinée ? Synthèse bibliographique.
Forbeau F., Meneux Y..
1989.
Montferrier : CIRAD-IRAT-INPSA, 220 p.
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Prévisualisation |
Rapport de mission. 4ème congrès sur la protection de la santé humaine et des cultures en milieu tropical.
Atchikiti A.O..
1986.
Lome : CIRAD-IRAT, 28 p. Congrès sur la protection de la santé humaine et des cultures en milieu tropical. 4, Marseille, France, 2 Juillet 1986/4 Juillet 1986.
La situation du coton dans le monde au 31 décembre 1961.
IRCT [Guadeloupe] - GLP.
1962.
Paris : IRCT, 2 p.
Rapport de mission
L'industrie laitière en Afrique de l'Ouest : histoire, stratégies et perspectives.
Corniaux Christian.
2015.
Montpellier : CIRAD, 39 p.
Prévisualisation |
Exploratory results on food safety management in Chinese apple chains: Report on China trip for Sustainapple, April 21-28, 2014.
Moustier Paule, Jia Xiangping, Thi Tan Loc Nguyen, Marie-Vivien Delphine.
2014.
Montpellier : CIRAD, 17 p.
Etude relative à la formulation d'un programme d'actions détaillé de développement de la filière lait au sein de l'UEMOA : Annexe 2 : Rapport Burkina Faso.
Corniaux Christian.
2013.
s.l. : s.n., 28 p.
Prévisualisation |
Actualisation des données sur le commerce du bétail au Togo : Circuits, marchés et consommation de viande bovine, 13 au 26 janvier 2012.
Corniaux Christian.
2012.
s.l. : s.n., 35 p. N° de rapport : ES N°2012-208 705
Compte-rendu de mission à Dakar (Sénégal) du 18 au 25 février 2009 : Appui à la thèse de Tiguidanké Gassama, qualité des viandes rouges et les nouvelles formes de commerce de la viande à Dakar.
Cheyns Emmanuelle.
2009.
Montpellier : CIRAD, 13 p.
Prévisualisation |
Literature review on quality trends internationally and nationally : project "Exploring the impact of local alternative food quality dynamics on small scale farmers' access to markets" Funded by the National Agricultural Marketing Council.
Biénabe Estelle, Bramley Cerkia, Vermeulen Hester, Kambewa Emma.
2009.
Pretoria : University of Pretoria-Department of agricultural economics, extension and rural development, 61 p.
Etude de l'impact de la hausse des cours du lait et des produits laitiers sur les producteurs et les consommateurs. Etude de cas du Sénégal.
Dia Djiby, Ngom Yacine, Duteurtre Véronique, Dieye Papa Nouhine, Duteurtre Guillaume, Broutin Cécile.
2008.
s.l. : s.n., 60 p.
Prévisualisation |
Recherche de mode de gestion du troupeau pour une exploitation économique et durable des bovins laitiers dans les zones périurbaines du Mali : Production, distribution et consommation de lait et produits laitiers en zones périurbaines du Mali : Synthèse du rapport de recherche.
Coulibaly Doubangolo, Poccard Chapuis René, Koné Y.S., Corniaux Christian, Kassambara I., Coulibaly Mamadou, Niang Mamadou, Bengaly Konimba.
2008.
s.l. : s.n., 36 p.
Prévisualisation |
Poor consumers' access to supermarkets in Hanoi.
Figuié Muriel, Nguyen Duc Truyen.
2006.
Montpellier : CIRAD, 63 p.
Prévisualisation |
Poor consumers' access to supermarkets in Vietnam : Working paper.
Figuié Muriel, Phan Thi Giac Tam, Nguyen Duc Truyen.
2006.
Montpellier : CIRAD, 9 p.
Prévisualisation |
Poor suppliers' access to supermarkets : Summary of main findings from literature and study.
Moustier Paule, Dao Thê Anh, Vu Trong Binh, Figuié Muriel, Dao Duc Huan, Nguyen Thi Tan Loc, Ho Thanh Son, Phan Thi Giac Tam.
2006.
Montpellier : CIRAD, 45 p.
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Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibia : mission report Avril 11-13, 2002.
Dury Sandrine.
2002.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 13 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°24-2002
Prévisualisation |
Mahangu (pearl millet) and sorghum consumption in urban areas in Namibie. Rapport d'étape - 5 juin 2002. Rapport de mission du 19 au 28 Mai 2002.
Dury Sandrine.
2002.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 39 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°32/2002-06-17
Prévisualisation |
Sorghum and millet consumption in Limpopo (ex-Northern) Province, South Africa: Mission report, April 5-15, 2002.
Dury Sandrine.
2002.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 16 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°46/2003
Prévisualisation |
Mission report in South Africa on sorghum and millet consumption project in the Northern province, August 7 to 27, 2000.
Ndiaye Jean Luc, Fliedel Geneviève.
2000.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 33 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 50-2000
Prévisualisation |
Appui pour le traitement des données d'enquête du projet ALISA sur la consommation alimentaire des ménages dakarois : Rapport de mission du 31 juillet au 16 août 1999.
Ndiaye Jean Luc.
1999.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 5 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 37-99
Compte rendu de mission au Bénin 17 au 25 janvier 1999.
Bricas Nicolas.
1999.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 18 p.
Prévisualisation |
Etudes des filières manioc et fonio en Guinée. Appui à la mise en place de l'étude manioc et a la finalisation de l'étude fonio.
Mendez Del Villar Patricio.
1999.
Montpellier : CIRAD-CA, 72 p.
Prévisualisation |
Comptes-rendus de missions en Mauritanie. 30 mai au 4 juin, 30 juin, 1 au 3 septembre 1998.
David-Benz Hélène.
1998.
Saint-Louis : ISRA, 8 p.
Etat d'avancement des travaux du projet "Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest" (ALISA). Rapport de mission au Bénin, Burkina Faso et Sénégal, 15 février - 8 mars 1998.
Cheyns Emmanuelle.
1998.
Montpellier : CIRAD-SAR, 21 p. , N° de rapport : CIRAD-AMIS N°8/98
Prévisualisation |
Mise en place du diagnostic agro-alimentaire (consommation, transformation et commercialisation) en zones rurales de l'ex-Ciskeï (Eastern Cape, Afrique du Sud). Rapport de mission en Afrique du Sud. Projet AMATOLA (ex-Umthiza) 15-22 juin 1998.
Cheyns Emmanuelle.
1998.
Montpellier : CIRAD-AMIS, 31 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N°21/98
Prévisualisation |
La valorisation de l'igname pour les marchés urbains. Rapport d'activité n° 1. Compte-rendu de la mission à Cotonou du 19 au 26 février 1996.
Bricas Nicolas.
1996.
Montpellier : CIRAD-SAR, 57 p.
Rapport de mission Nigeria - Togo et Ghana du 4-7 et 17-21 juin 1996.
Vernier Philippe.
1996.
Cotonou : CIRAD-CA, 12 p.
Compte-rendu de mission à la Guadeloupe du 06/12/93 au 15/12/93.
Moustier Paule.
1994.
Montpellier : CIRAD-FLHOR, 11 p.
Etude de la production de riz irrigué intensif au Brésil, en Colombie et en Equateur. Rapport de mission du 11 mars au 10 avril 1994.
Mendez Del Villar Patricio.
1994.
Montpellier : CIRAD-CA, 48 p.
La performance des filières fruits et légumes à la Réunion : état des lieux des connaissances et proposition d'un projet de recherche. Rapport de mission à la Réunion du 01/06/93 au 23/06/93.
Moustier Paule, Zébus Marie-Françoise.
1994.
Saint-Pierre : CIRAD, 66 p.
Prévisualisation |
Diagnostic et orientations de recherche-développement pour la transformation des produits agricoles (Programme ADER). Rapport de mission au Tchad du 11 au 25 octobre 1993 (contrat A.T. 321/FED/90 avenant n.1).
Devautour Hubert.
1993.
Montpellier : CIRAD-SAR, 67 p.
Prévisualisation |
Quelques éléments sur les importations et le commerce du riz en Guinée. Rapport de mission provisoire.
Benz Hélène.
1992.
Montpellier : CIRAD-CA, 41 p.
Les filières maraichères à Bangui : compte-rendu d'une mission exploratoire IRAT/AFVP du 2 mai au 31 mai 1990.
Moustier Paule.
1990.
Montpellier : CIRAD-IRAT, 57 p.
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Support de cours
Fruits et légumes, alimentation et santé pour le Sud. Master HORTIMET - Horticulture méditerranéenne et tropicale. Introduction de l'unité d'enseignement « Contexte et enjeux nationaux et internationaux des filières en horticulture ».
Monier Christelle.
2013.
s.l. : s.n., (43 vues)
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Chapitre de rapport
Chapitre 6. Les filières agricoles haïtiennes.
Pressoir Gaël, Freguin-Gresh Sandrine, Lamure Tardieu François-Xavier, Lançon Frédéric.
2016.
In : Une étude exhaustive et stratégique du secteur agricole/rural haïtien et des investissements publics requis pour son développement. Version finale – 29 juin 2016. Convention CO0075-15 BID/IDB. Van Vliet Geert (ed.), Pressoir Gaël (ed.), Marzin Jacques (ed.), Giordano Thierry (ed.). Cirad. Montpellier : CIRAD , 47 p.
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Acceptability of re-engineered Kong products by consumers of African origin living in France.
Fliedel Geneviève, Maraval Isabelle, Lahon Marie-Christine, Forestier N., Grabulos Joël, Boucher Mathilde, Ayessou Nicolas, Pintado Manuela, Tomlins Keith I..
2015.
In : D 5.4.2. “Report on near-market consumer testing of new improved products and substitutes in Europe”. Project AFTER “African Food Tradition rEvisited by Research”.. projet AFTER. s.l. : Union Européenne , 14 p.
Des indications géographiques : pour valoriser les produits locaux.
Chabrol Didier.
2013.
In : Cultiver la biodiversité. CIRAD-DG-COM. Montpellier : CIRAD , 2 p.
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Conclusion : [Rapport duALIne].
Esnouf Catherine, Russel Marie, Bricas Nicolas.
2011.
In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA , 192-202.
Contexte : de nouveaux enjeux pour les systèmes alimentaires. Une incertitude croissante et des contraintes en augmentation.
Esnouf Catherine, Bricas Nicolas,
Champenois
Armelle (collab.), Russel
Marie (collab.).
2011.
In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA , 8-25.
Introduction. L'alimentation dans le contexte du développement durable.
Esnouf Catherine, Bricas Nicolas, Russel Marie,
Champenois
Armelle (collab.).
2011.
In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA , 4-7.
Panorama critique des méthodes d'évaluation de la durabilité pour l'alimentation.
Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno,
Gaillard
Gérard (collab.), Garcia
Frédérick (collab.), Henry
Emmanuelle (collab.), Labouze
Eric (collab.), Le Perchec
Sophie (collab.), Lemeilleur
Sylvaine (collab.), Macombe
Catherine (collab.), Mahé
Thuriane (collab.), Rennaud
Jean-Pierre (collab.), Rojot
Camille (collab.), Deltour
Lucie (collab.).
2011.
In : DuALIne - durabilité de l'alimentation face à de nouveaux enjeux. Questions à la recherche. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). CIRAD, INRA. Paris : INRA , 162-191.
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Comment valoriser les marchés tropicaux de proximité ? Acheter les fruits et légumes de mon voisin !
Temple Ludovic, Moustier Paule.
2008.
In : Fruits et légumes tropicaux. CIRAD-PERSYST-DIR. Montpellier : CIRAD , 2 p.
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Filières, normes, marchés et stratégies d'acteurs.
Bricas Nicolas.
2008.
In : Sociétés et développement durable : apport des sciences sociales = Societies and sustainable development : contribution of the social sciences. Carsalade Henri (ed.), Bosc Pierre-Marie (ed.). Agropolis. Montpellier : Agropolis international , 16-17.
(Les dossiers d'Agropolis International, 7)
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Consumer perception of vegetable (tomatoes and water convolvulus) quality in Hanoi.
Figuié Muriel.
2007.
In : Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Moustier Paule (ed.). CIRAD, AVRDC, Projet SUSPER. Hanoi : Thê Gioi publishers , 96.
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Socio-economic strategies and results of traders in Cambodia.
Chan Sipana, Moustier Paule.
2007.
In : Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Moustier Paule (ed.). CIRAD, AVRDC, Projet SUSPER. Hanoi : Thê Gioi publishers , 108.
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Vegetable consumption behaviour in Vietnam.
Figuié Muriel.
2007.
In : Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Moustier Paule (ed.). CIRAD, AVRDC, Projet SUSPER. Hanoi : Thê Gioi publishers , 94.
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Dimanche Philippe.
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Raymond Georges.
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Sésame.
Dimanche Philippe.
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Dimanche Philippe.
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Dello Jean-Jacques, Raymond Georges.
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In : Fiches produits n° 4. Mise à jour juillet 1996. Observatoire des marchés internationaux. Daviron Benoit, Mendez Del Villar Patricio. CIRAD-CP-ECOFIL. Montpellier : CIRAD , 13-15.
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Manioc.
Mendez Del Villar Patricio.
1996.
In : Fiches produits n° 4. Mise à jour juillet 1996. Observatoire des marchés internationaux. Daviron Benoit, Mendez Del Villar Patricio. CIRAD-CP-ECOFIL. Montpellier : CIRAD , 21-23.
(Documents de travail en économie des filières, 28)
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Maïs.
Fusillier Jean-Louis.
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In : Fiches produits n° 4. Mise à jour juillet 1996. Observatoire des marchés internationaux. Daviron Benoit, Mendez Del Villar Patricio. CIRAD-CP-ECOFIL. Montpellier : CIRAD , 17-19.
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Riz.
Mendez Del Villar Patricio.
1996.
In : Fiches produits n° 4. Mise à jour juillet 1996. Observatoire des marchés internationaux. Daviron Benoit, Mendez Del Villar Patricio. CIRAD-CP-ECOFIL. Montpellier : CIRAD , 25-27.
(Documents de travail en économie des filières, 28)
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Soja.
Lançon Frédéric.
1996.
In : Fiches produits n° 4. Mise à jour juillet 1996. Observatoire des marchés internationaux. Daviron Benoit, Mendez Del Villar Patricio. CIRAD-CP-ECOFIL. Montpellier : CIRAD , 33-36.
(Documents de travail en économie des filières, 28)
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Sucre.
Chastel Jean-Marc, Mendez Del Villar Patricio.
1996.
In : Fiches produits n° 4. Mise à jour juillet 1996. Observatoire des marchés internationaux. Daviron Benoit, Mendez Del Villar Patricio. CIRAD-CP-ECOFIL. Montpellier : CIRAD , 37-39.
(Documents de travail en économie des filières, 28)
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Sésame.
Dimanche Philippe.
1996.
In : Fiches produits n° 4. Mise à jour juillet 1996. Observatoire des marchés internationaux. Daviron Benoit, Mendez Del Villar Patricio. CIRAD-CP-ECOFIL. Montpellier : CIRAD , 29-31.
(Documents de travail en économie des filières, 28)
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Arachide.
Dimanche Philippe.
1995.
In : Fiches produits n. 3. Mise à jour juillet 1995. Observatoire des marchés internationaux. CIRAD. CIRAD-Unité de recherche économie des filières. Montpellier : CIRAD , 9-12.
(Documents de travail en économie des filières, 22)
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Coton.
Dello Jean-Jacques, Raymond Georges.
1995.
In : Fiches produits n. 3. Mise à jour juillet 1995. Observatoire des marchés internationaux. CIRAD. CIRAD-Unité de recherche économie des filières. Montpellier : CIRAD , 13-14.
(Documents de travail en économie des filières, 22)
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Maïs.
Fusillier Jean-Louis.
1995.
In : Fiches produits n. 3. Mise à jour juillet 1995. Observatoire des marchés internationaux. CIRAD. CIRAD-Unité de recherche économie des filières. Montpellier : CIRAD , 17-19.
(Documents de travail en économie des filières, 22)
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Riz.
Mendez Del Villar Patricio.
1995.
In : Fiches produits n. 3. Mise à jour juillet 1995. Observatoire des marchés internationaux. CIRAD. CIRAD-Unité de recherche économie des filières. Montpellier : CIRAD , 21-23.
(Documents de travail en économie des filières, 22)
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Soja.
Dimanche Philippe.
1995.
In : Fiches produits n. 3. Mise à jour juillet 1995. Observatoire des marchés internationaux. CIRAD. CIRAD-Unité de recherche économie des filières. Montpellier : CIRAD , 25-28.
(Documents de travail en économie des filières, 22)
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Sucre.
Châtel Marc.
1995.
In : Fiches produits n. 3. Mise à jour juillet 1995. Observatoire des marchés internationaux. CIRAD. CIRAD-Unité de recherche économie des filières. Montpellier : CIRAD , 29-31.
(Documents de travail en économie des filières, 22)
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Atlas
Atlas of the traditional milk sector around grater Cairo in Egypt.
Alary Véronique (ed.), Corniaux Christian (ed.), Aboul-Naga Adel (ed.), Galal Salah (ed.),
Radwan Mohamed Ali Abdallah, Abdelghany Sherif, Daburon Annabelle, Osman Mona-Abdelzaher, Hosni Taha, Salah Ehab, Melak Sherif, El-Sayed Mohammed Eitedal Hassan, El-Rahim Sahar Abd, Hassanin Ahmed Mohamed Aly, Elsorougui Mohamed, El-Badwy Adel Abdel Aziz, Martin Vincent, Juanes Xavier, Messad Samir, Daoud Ibrahim, Tourrand Jean-François, Bonnet Pascal,
Wardani
JM. (collab.), Boutonnet
Jean-Pierre (collab.), Alsheikh
S. (collab.), Bonaudo
Thierry (collab.), Nahas
A. (collab.), Hamdon
Hatem (collab.).
2016.
Montpellier : CIRAD-ARC-APRI, 82 p. ISBN 978-2-87614-724-9
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Article de site web
Pourquoi faudrait-il lutter contre le gaspillage alimentaire ?
Bricas Nicolas.
2018.
Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, 2 p.
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