Boucher François, Riveros H.. 1999. Agroindustria y agroindustria rural. Elementos conceptuales y de reflexion. PROYECTO MAG/BCIE/IICA. Montpellier : CIRAD-TERA, 40 p.
Autre titre : Agroindustrie et agroindustrie rurale : éléments conceptuels et de réflexion (Projet MAG/BCIE/IICA)
Résumé : El documento recoge una serie de conceptos, definiciones y planteamientos que han alimentado la construcción de este tema a nivel de América Latina alrededor del Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural para América Latina y el Caribe (PRODAR). Se presentan inicialmente elementos relacionados con el concepto de agroindustria, con su diferenciación, desarrollo y articulación con la economía campesina; posteriormente se incorporan algunas definiciones sobre el tema de los agronegocios y finalmente se plantean ideas referidas a la agroindustria rural, su heterogeneidad y la visión de ella para el nuevo milenio.
Mots-clés Agrovoc : secteur agroindustriel, contexte économique, typologie
Mots-clés géographiques Agrovoc : Amérique latine, El Salvador
Classification Agris : E21 - Agro-industrie
Auteurs et affiliations
- Boucher François, CIRAD-TERA-AF (PER)
- Riveros H., IICA (CRI)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/263443/)
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