L'évolution de la filière du palmier en Indonésie. I. La croissance du secteur (1848-1996)

Jacquemard Jean-Charles, Jannot Claude. 1999. L'évolution de la filière du palmier en Indonésie. I. La croissance du secteur (1848-1996). Plantations, Recherche, Développement, 6 (5) : 303-312.

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Titre anglais : The changing oil palm sector in Indonesia. I. Sectorial growth (1848-1996)

Résumé : Le développement de la culture du palmier à huile en Indonésie s'est fait très progressivement de 1848 à 1967, pour s'accélérer ensuite brutalement sous l'effet de la décision délibérée du gouvernement de substituer l'huile de palme à l'huile de coco dans le régime alimentaire de la population. La superficie plantée atteint actuellement près de 3 millions d'hectares, dont 50 % de plantations privées, 33 % de plantations villageoises et 17 % de plantations d'état. Parallèlement à la croissance de la production, la consommation d'huile de table issue de l'huile de palme a augmenté jusqu'à atteindre 11 kg par habitant, le marché intérieur absorbant de ce fait 60 % de la production d'huile brute. Sur le marché international, la part de l'Indonésie a doublé en 10 ans et représente actuellement 18 % des exportations mondiales. L'Europe et l'Asie les deux premiers clients de l'Indonésie à égalité, sont globalement destinataires de près de 90 % des exportations de 1997.

Mots-clés Agrovoc : Elaeis guineensis, huile de palme, plantations, intervention de l'état, histoire, exploitation agricole, surface d'exploitation, industrie des corps gras, crise économique, facteur climatique, offre et demande