Stratégies de chefs d'exploitation à composante élévage bovin viande face aux contraintes en province nord de Nouvelle-Calédonie (mémoire de stage + Annexes)

Carmeille Amandine. 1998. Stratégies de chefs d'exploitation à composante élévage bovin viande face aux contraintes en province nord de Nouvelle-Calédonie (mémoire de stage + Annexes). Paris : MNHN, 2 p. Mémoire DESS : Productions animales en régions chaudes : Muséum national d'histoire naturelle

Résumé : L'élevage bovin en Province Nord représente 55 % de la Production Agricole Finale provinciale et occupe plus de 90 % de la Surface Agricole Utile. Deux communes ont été choisies pour une enquête sur les stratégies des éleveurs ayant des exploitations à composante élevage bovin viande : 22 exploitants, individuels et responsables de groupements, ont été interrogés à Voh sur la côte Ouest et 15 à Ponérihouen sur la côte Est. Le cheptel de ces communes constitue respectivement 12,6 et 3,9 % de celui de la Province Nord. Les résultats d'abattage OCEF* révèlent que Voh est la 2ème commune de la Province, et Ponérihouen la plus importante de la côte Est. Sur la côte Ouest la production est majoritairement orientée vers de l'embouche de qualité, tandis que sur la côte Est les exploitants commercialisent davantage de veaux, et ce en partie de par les conditions agroécologiques. La pluriactivité est courante chez les chefs d'exploitation à composante élevage bovin en Province Nord. L'élevage est une activité secondaire dans 62 % et 75 % des cas de Voh et Ponérihouen. Il procure 20 à 40 % des revenus des ménages. Cette production bénéficie de nombreuses aides : acaricide gratuit, taxes à l'importation de matériel réduites, gazole, vermifuge et engrais à prix réduits, prêts à taux faibles. Malgré ces aides, près de 40 % des éleveurs ne vermifugent jamais. Ils optent souvent pour une extensification raisonnée avec peu d'intrants et peu de travail Un groupement de 20 éleveurs existe à Ponérihouen. Quelques perspectives et propositions sont avancées.

Mots-clés Agrovoc : agriculture à temps partiel, bovin de boucherie, exploitation agricole, méthode d'élevage, facteur de production, économie de production

Mots-clés géographiques Agrovoc : Nouvelle-Calédonie, France

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Carmeille Amandine, ENVA (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/264546/)

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