Chollet S.. 1998. Flux d'azote dans les exploitations laitières à la Réunion : relation avec les pratiques et conséquences sur la gestion des effluents dans la filière laitière. Rennes : ENSA, 98 p. Mémoire de fin d'études : en Agronomie Approfondie : Ecole nationale supérieure agronomique de Rennes
Résumé : La politique d'intensification de la production laitière à la Réunion entraîne l'accroissement du cheptel et, ainsi, de la quantité d'effluents produits sur une île où les possibilités d'épandage sont restreintes. Une enquête auprès d'un échantillon de trente éleveurs représentatif du cheptel a montré l'existence d'un déséquilibre des apports en PDI et UFL dans l'alimentation de ces ruminants et une mauvaise efficacité des concentrés. La quantité d'azote excrétée dans les effluents est importante et le bilan azoté à l'échelle de l'exploitation est excédentaire. Il existe un fort risque de perte d'azote vers les eaux et l'atmosphère. Les possibilités d'amélioration se situent au niveau de l'épandage, du stockage et des pratiques de pâturage et d'exportation des effluents hors de l'exploitation.
Mots-clés Agrovoc : ferme laitière, élevage, bovin laitier, azote, gestion des déchets, pollution par l'agriculture, fertilisation, enquête sur les exploitations agricoles
Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France
Classification Agris : Q70 - Traitement des déchets agricoles
F04 - Fertilisation
P02 - Pollution
Auteurs et affiliations
- Chollet S.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/310680/)
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