Requis Eric. 1998. La récolte de la canne à sucre chez les petits planteurs Sud-africains : organisation générale et rôle des petites entreprises de travaux agricoles. s.l. : s.n., 98 p. Mémoire d'ingénieur : Sciences et Techniques des Productions Végétales : Institut national agronomique Paris-Grignon
Résumé : Les petits planteurs noirs sont intégrés depuis longtemps dans la filière canne à sucre Suda- africaine. La libéralisation toute récente du prix du sucre fragilise cette production de canne à petite échelle, qui représente par ailleurs une source de revenu et un vecteur de développement pour les communautés noires, développement qui est une des priorités du gouvernement actuel. L'étude réalisée est la première étape d'un projet de coopération franco- Sud-africain entre le CIRAD, L'INR, et l'industrie sucrière. L'objectif de ce travail est de caractériser l'organisation de la récolte de la canne à sucre chez les petits planteurs, d'en comprendre les dysfonctionnements et d'analyser le rôle des trois acteurs qui gravitent autour de cette récolte : les planteurs, les sous-comités chargés de gérer les quotas de livraisons attribués aux planteurs et les petites entreprises de travaux agricoles, ou contractors, qui assurent la coupe, le chargement et le transport de la canne. La technique d'approche utilisée est une enquête compréhensive sur un échantillon réduit. Une usine, Amatikulu, a été choisie ainsi que deux zones gérées par des sous-comités, Des enquêtes individuelles ont permis de préciser la part prise dans la récolte par les trois acteurs cités et de montrer que les modalités de gestion des contractors influencent fortement la régularité des livraisons de canne sur les zones étudiées. La comparaison des coûts de production des contractors aux tarifs qui leur sont imposés permet également de souligner leur fragilité et la nécessité de la mise en place d'un programme d'appui, de conseil et de soutien dirigé vers les contractors. L'étude se termine par des propositions de réorganisation de la récolte, qui doit s'accompagner d'une restructuration des rôles des trois acteurs qui ne parviennent pas pour l'instant à coordonner leurs efforts.
Mots-clés Agrovoc : canne à sucre, récolte, petite exploitation agricole, service, entreprise, coopérative de machinisme agricole, organisation du travail
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique du Sud
Classification Agris : E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles
F01 - Culture des plantes
Auteurs et affiliations
- Requis Eric
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/310877/)
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