Carut Laure. 1995. Typologie des élevages bovins-viande et analyse du coût du fourrage consommé en Guyane Française. Cergy-Pontoise : ISTOM, 174 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur technique d'Outre-mer
Résumé : Le développement de l'agriculure en Guyane Française, et notamment de l'élevage bovin, a fait un bond en avant depuis le plan de développement de 1975. Toutefois, les coûts de production de viande bovine sont élevés et peu d'exploitations supporteraient une baisse des prix, due à la concurrence métropolitaine. Le CIRAD-EMVT, en collaboration avec le Syndicat des Eleveurs Bovin de Guyane tente de trouver des solutions pour une production à moindre coût. La typologie, présentée dans ce mémoire, permet donc de constater la forte hétérogénité des élevages et vise à cerner les conduites d'élevage des différents groupes, pour mieux conseiller. A travers une analyse du coût de l'herbe consommée, réalisée sur quatre exploitations productives, ce mémoire tente également de définir des paramètres à prendre en considération pour réduire les charges opérationnelles sans amoindrir les performances zootechniques.
Mots-clés Agrovoc : bovin de boucherie, élevage, pâturages, conduite des herbages, teneur en matière sèche, coût de production, rentabilité, fourrage, système d'élevage, typologie
Mots-clés géographiques Agrovoc : Guyane française, France
Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
E16 - Économie de la production
Auteurs et affiliations
- Carut Laure
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313828/)
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