Rapport de mission pour l'ATP "Lait"

Moustier Paule. 1996. Rapport de mission pour l'ATP "Lait". Montpellier : CIRAD-FLHOR, 18 p.

Résumé : La mission a pour objet de fournir un appui au travail de recherche sur l'approvisionnement d'Addis Abeba en produits laitiers. La problématique a pu être recentrée autour des liens entre les caractéristiques des produits, l'organisation commerciale et l'innovation dans les filières d'approvisionnement. La réponse à cette problématique permettrait d'identifier les actions à entreprendre afin d'améliorer l'adéquation entre l'offre et la demande. La mise en cohérence des logiques d'acteurs autour des produits reste à élucider pour assurer une meilleures articulation entre les souhaits des producteurs, commercants et consommateurs. Les innovations constatées au sein de la filière peuvent être reliées aux trajectoires individuelles des acteurs qui cherchent à mieux positionner leurs produits par rapport au marché. Ce rapport présente également les contacts menés avec l'ILRI et le projet vétérinaire

Mots-clés Agrovoc : lait, produit laitier, offre et demande, production, rendement, projet de développement, politique de développement, prix

Mots-clés géographiques Agrovoc : Éthiopie

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
E10 - Économie et politique agricoles

Auteurs et affiliations

• Moustier Paule, CIRAD-FLHOR-ECOFIL (FRA) ORCID: 0000-0003-2916-6496

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/313977/)

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