Systèmes d'exploitation et productivité dans les élevages bovins allaitants de la SICAREVIA SICA Réunion viande . Ile de la Réunion

Hervé J.. 1992. Systèmes d'exploitation et productivité dans les élevages bovins allaitants de la SICAREVIA SICA Réunion viande . Ile de la Réunion. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 106 p. Mémoire de fin d'études : Institut supérieur technique d'Outre-mer

Résumé : Afin d'approfondir la connaissance des caractéristiques des systèmes d'élevage bovin allaitant adhérents à la SICAREVIA, une typologie, ainsi qu'une analyse des performances zootechniques ont été réalisées, à partir d'enquêtes et de référentiels techniques. Préalablement, ont été abordés les aspects socio-économiques et historiques du secteur agricole réunionnais, et plus particulièrement de la filière bovine. Cette étude a permis ensuite, par analyse de variance, d'identifier les principaux facteurs de variations de certains paramètres de la reproduction et de la croissance que sont : l'âge au premier vêlage, l'intervalle entre vêlages, le gain moyen quotidien des broutards. L'influence de la saison, et corrélativement, l'impact du déficit fourrager de saison sèche, apparaissent très nettement sur le niveau des performances. Celle-ci sont hétérogènes d'un système d'élevage à un autre, et certaines populations animales (race "Pays" à dominante Brune) semblent mieux se comporter. En définitif, cette étude montre qu'il apparaît possible de tenter une valorisation de l'information allant au delà de l'établissement d'un simple bilan de campagne. Les fichiers de suivi technique deviennent alors de véritables outils de diagnostic et de développement.

Mots-clés Agrovoc : bovin, élevage, production de viande, importation, coopérative de producteurs, effectif du cheptel, performance de reproduction, intervalle entre parturition, croissance, système d'élevage

Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Hervé J.

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/318419/)

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