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Présentation de la pisciculture en cages flottantes dans le Sud-Vietnam. Caractéristiques de l'élevage sur le Mékong de Pangasius pangasius

Cacot Philippe. 1993. Présentation de la pisciculture en cages flottantes dans le Sud-Vietnam. Caractéristiques de l'élevage sur le Mékong de Pangasius pangasius. Montpellier : GAMET, 107 p. Mémoire d'ingénieur : Science et techniques des productions animales : Institut national agronomique Paris-Grignon

Disertation
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Autre titre : Presentation of pisciculture in floating cages in South Vietnam. characteristics of Pangasius pangasius rearing on the Mekong

Abstract : La pisciculture en cage flottante contribue pour 15 % à la production piscicole du Vietnam et pour 5 % des recettes à l'exportation des produits halieutiques. Cette activité est dominée pour 73 % de la production par une seule espèce de poisson chat : Pangasius pangasius. Les cages d'élevage sont placées à proximité de la frontière cambodgienne sur les bras du Mékong. Les juvéniles de P. pangasius sont capturés dans le milieu naturel durant la saison des pluies, essentiellement au Cambodge. L'élevage se décompose en une phase de pré-grossissement, suivie d'une phase d'embouche. Les deux phases durent en moyenne 7 et 11 mois. Elles sont réalisées dans des cages distinctes. P. pangasius est souvent élevé en polyculture. L'alimentation est distribuée dans des cages sous forme de pâte humide, fabriquée par le pisciculteur à base de céréales et issues, de végétaux et de produits animaux. Les P. pangasius sont vendus à deux usines de transformation qui produisent des filets congelés, destinés à l'exportation. Les poissons morts et les sous-produits sont commercialisés au niveau local. Pour la province d'An-Giang 7000 personnes environ résident sur les 1000 cages d'élevage et que 2500 personnes au moins travaillent à temps plein aux activités de la filière

Mots-clés Agrovoc : Poisson (animal), Pangasius pangasius, Pisciculture, Cage à poisson, Cycle de développement, Alimentation des poissons, Contrôle de maladies, Croissance

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : M12 - Aquaculture production and management

Auteurs et affiliations

  • Cacot Philippe, INA-PG (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/324160/)

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