Valente Marc, Duprat F., Grotte Maggy. 1994. Evaluation de quelques critères physiques de l'ananas frais : application des mesures acoustiques à l'estimation de la maturité et à la détection de défauts internes. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 10 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits), Élasticité, propriété acoustique, maturité, densité, couleur, propriété physicochimique, défaut, contrôle continu
Classification Agris : F60 - Physiologie et biochimie végétale
Auteurs et affiliations
- Valente Marc
- Duprat F.
- Grotte Maggy
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326013/)
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