Gilibert J.. 1966. Rapport de stage : contrôle de la valeur bouchère des bovins, Février-mars 1965. Tananarive : IEMVT, 65 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT_53948
Mots-clés Agrovoc : bovin, rendement à l'abattage, carcasse, poids à l'abattage, composition de la carcasse, état corporel, mensuration corporelle, qualité, muscle, découpage, rendement en viande, corps gras animal, propriété organoleptique, analyse économique
Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
Auteurs et affiliations
- Gilibert J.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/355698/)
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