CIRAD-FLHOR - REU. 1994. La protection des mangues après récolte. Fruitrop (Ed. Française) (3) : 18.
Titre anglais : Post-harvest protection of mango
Résumé : La mangue est un fruit réputé fragile, très sensible aux chocs et aux meurtrissures diverses. C'est un fruit climactérique qui doit être cueilli "vert mature", c'est à dire ayant atteint son plein développement mais pas totalement mûr. Cette fiche technique décrit les conditions de stockage après récolte de la mangue : caractéristiques de maturation, contrôle par l'éthylène, températures d'entreposage variables selon les stades de cueillette et les variétés
Mots-clés Agrovoc : mangue, stockage, maturation, éthylène, récolte, température
Mots-clés complémentaires : Température d'entreposage
Classification Agris : J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PE1664 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387416/)
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