La production de l'oignon en Nouvelle-Calédonie : un souci de qualité des opérateurs de la filière

Daly Patrick. 1996. La production de l'oignon en Nouvelle-Calédonie : un souci de qualité des opérateurs de la filière. Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : 367-374. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, Septembre 1995.

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Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits

Titre anglais : Onion production in New Caledonia : a quality challenge for participants in this subsector / Titre français : La produccion de la cebolla en Nueva-Caledonia : un deseo de calidad de los operadores de la cadena

Résumé : La production d'oignons est récente en Nouvelle-Calédonie. Elle s'organise peu à peu en visant la qualité du produit, à partir de la participation de la recherche aux mises au point indispensables à son obtention. La filière est constituée des agriculteurs sous contrat avec l'Office de commercialisation et d'entreposage frigorifique (OCEF), ainsi qu'avec des structures de recherche et de vulgarisation chargées de la mise au point de l'itinéraire technique et des encadrements. Les prix sont fixés par l'OCEF en fonction du calibre et une prime est accordée selon la qualité de la récolte. Un programme d'amélioration de la culture de l'oignon en Nouvelle-Calédon ie a été engagé par le Cirad. Il porte sur le choix variétal à faire en fonction des conditions climatiques, des rendements attendus et de l'aptitude à la conservation des récoltes, sur l'analyse des itinéraires techniques actuels et sur la maîtrise de l'enherbement. Toutes ces actions sont orientées vers la satisfaction de la demande et la maîtrise du marché.

Mots-clés Agrovoc : oignon, qualité, production, marketing, marché intérieur, incitation, offre et demande

Mots-clés géographiques Agrovoc : Nouvelle-Calédonie, France

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution

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