Bom Kondé Paul.
1998. Rôle des migrations et des institutions dans l'évolution et la diffusion des activités agro-alimentaires périurbaines : produits, acteurs et savoir-faire en ligne.
In : Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne (en ligne) = Peri-urban agriculture in Sub-Saharan Africa. Moustier P.; CORAF
Titre anglais : Role of migration and institutions in the evolution and spread of peri-urban agrifood systems : products, people and expertise
Résumé : Les acteurs provenant de différentes régions sont porteurs d'un potentiel de diversification des produits qui peut contribuer à la dynamisation de l'apprentissage agro-alimentaire périurbain. Le constat est fait au Cameroun de l'existence de territoires agro-alimentaires localisés à la périphérie de grandes agglomérations urbaines et des villes moyennes. Comparativement aux activités urbaines, leur émergence est favorisée par la proximité des surfaces cultivables, de l'espace disponible pour les différentes opérations techniques. Comme les activités urbaines, les activités périurbaines sont soumises à une instabilité permanente liée à l'avancée du cadre bâti. Les résultats préliminaires obtenus montrent que dans l'ensemble des situations observées, l'activité dans les secteurs du maïs et du manioc apparaît polarisée autour de la transformation de produits originaires des villes (Sud et Ouest). L'appropriation de ces produits locaux par les acteurs périurbains immigrés confirme l'hypothèse d'adoption de nouveaux produits au sens où ils les méconnaissent dans leurs régions d'origine. En revanche, la diversification des formes de transformation du maïs et du manioc n'est que faiblement observée (cas du gari de Bekoko). Il est par conséquent possible d'avancer que le potentiel de diversification est en cours de diffusion. D'où la nécessité de renforcer les conditions de diffusion des savoir-faire à partir de dispositifs institutionnels susceptibles d'améliorer l'apprentissage. A cet égard, le volet local des méthodes de diffusion des savoir-faire que le projet AVAL entreprend en Afrique de l'Ouest peut être mobilisé dans les zones périurbaines.
Classification Agris : E14 - Économie et politique du développement
Auteurs et affiliations
- Bom Kondé Paul, CIRAD-TERA-AF (FRA)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/391473/)
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