Bricas Nicolas, Moustier Paule, Temple Ludovic, Codron Jean-Marie. 1999. Le consommateur peut-il et veut-il arbitrer "l'étiquetage"?. L'Echo - Centre d'Affaires du MIN (150) : 58-60.
Résumé : Quel peut être l'effet du double affichage sur le jeu d'acteurs d'une filière, à savoir le producteur, le distributeur et le consommateur ? Les réponses à cette question relèvent à ce jour pour l'essentiel d'hypothèses d'école. En tout état de cause, il semble fondamentalement que ce soit le consommateur, bon gré malgré, qui soit pris à témoin et à qui l'on demande d'arbitrer.
Mots-clés Agrovoc : étiquetage des produits, prix à la production, prix à la consommation, coût de distribution, comportement du consommateur, éthique, qualité
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
Auteurs et affiliations
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Bricas Nicolas, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
ORCID: 0000-0002-7627-3852
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Moustier Paule, CIRAD-FLHOR-PRH (FRA) ORCID: 0000-0003-2916-6496
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Temple Ludovic, CIRAD-FLHOR-PRH (CMR) ORCID: 0000-0001-8723-4245
- Codron Jean-Marie
Autres liens de la publication
- Document en bibliothèque
- Localisation du document : CD_BR8330 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/391944/)
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