Khaled Khodja Nadia, Montet Didier, Pina Michel, Graille Jean. 1991. Purification de l'oléate de fructose par dialyse sur membrane de latex. Revue Française des Corps Gras, 38 (5/6) : 167-170.
Titre anglais : Fructose oleate purification by dialysis using latex membrane
Résumé : Un modèle de sucro-ester, l'oléate de fructose provenant d'une synthèse enzymatique, est purifié par dialyse sur une membrane en latex en présence de solvants de polarité différente (trichlorotrifluo roéthane, hexane, méthyl2 butanol2) afin de le débarrasser de l'excès d'acide oléique mis en réaction. Les cinétiques de ces différentes dialyses sont étudiées et on montre que l'oléate de fructose est obtenu avec une pureté supérieure à 95 % en utilisant de l'hexane pur
Mots-clés Agrovoc : sucres, ester, purification, dialyse, composé organique
Mots-clés complémentaires : Lipochimie
Auteurs et affiliations
- Khaled Khodja Nadia
- Montet Didier
- Pina Michel
- Graille Jean
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PA811 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/418272/)
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