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Bioconversion of triglycerides. Bioconversion of triglycerides into hydroxamic acids by the lipase of Mucor miehei

Servat Françoise, Montet Didier, Pina Michel, Arnaud Alain, Galzy Pierre, Graille Jean, Ledon H., Marcou Lucien. 1990. Bioconversion of triglycerides. Bioconversion of triglycerides into hydroxamic acids by the lipase of Mucor miehei. Tenside, Surfactants, Detergents, 27 (5) : pp. 298-301.

Journal article ; Notoriété en attente de mise à jour
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Autre titre : Bioconversion des triglycérides. Bioconversion des triglycérides en acides hydroxamiques par la lipase de M. miehei

Abstract : La synthèse d'acides gras hydroxamiques par voie enzymatique en présence de lipozyme (lipase fixée de Mucor miehei), est réalisée sur plusieurs huiles que l'on oppose à l'hydroxylamine en présence de lipozyme. On montre que la synthèse a lieu indépendamment de la nature des acides gras et de leur position dans les triglycérides utilisés

Mots-clés Agrovoc : Surfactant, Acyltransférase, Triacylglycérol lipase, Huile végétale, Huile de poisson

Mots-clés complémentaires : Synthèse enzymatique, Acide gras hydroxamique

Auteurs et affiliations

  • Servat Françoise
  • Montet Didier
  • Pina Michel
  • Arnaud Alain
  • Galzy Pierre
  • Graille Jean
  • Ledon H.
  • Marcou Lucien

Autres liens de la publication

  • Document en bibliothèque
  • Localisation du document : CP_HO_D 6860 [(Bibliothèque de Lavalette)] ; CD_PE1705 [(Bibliothèque de Lavalette)]

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/437296/)

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