Quelques aspects économiques de l'utilisation des céréales tropicales en fabrication de pâtes alimentaires

Faure Jacques. 1988. Quelques aspects économiques de l'utilisation des céréales tropicales en fabrication de pâtes alimentaires. In : 8ème Congrès International des Céréales et du Pain, Lausanne, Suisse, 30 mai au 03 juin 1988. Association Internationale des Sciences et Technologie Céréalière (ICC). Montpellier : CIRAD-IRAT, 21-23. Congrès international des céréales et du pain. 8, Lausanne, Suisse, 30 Mai 1988/3 Juin 1988.

Note générale : M-11 ; Série DCV/Techno. 88-5

Mots-clés Agrovoc : pâte alimentaire, sorgho en grain, coût de production

Auteurs et affiliations

• Faure Jacques

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/452847/)

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