Soler Alain.
1994. Supports techniques et didactiques de formation des opérateurs. Présentation générale.
In : Rencontres interprofessionnelles sur l'ananas d'Afrique de l'Ouest et du Centre. Conclusions, recommandations. Exposés et débats. COLEACP
Résumé : Chez les différents opérateurs de la filière ananas, il existe des carences au niveau des techniques de production, de conditionnement, de conservation, y compris au niveau de la phase de commercialisation en Europe. Ces carences entraînent une baisse de la qualité du produit exporté. Des actions et outils de formation pour la filière ananas sont présentées : brochure, système expert... Un projet d'outil de formation professionnelle pour améliorer la qualité de l'ananas est évoqué
Mots-clés Agrovoc : Ananas comosus, ananas (fruits), formation professionnelle, production, conditionnement, stockage, marketing, matériel pédagogique, qualité
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique occidentale, Afrique centrale
Classification Agris : C10 - Enseignement
Auteurs et affiliations
- Soler Alain
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/464296/)
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