Goud Benoit, Sallée Bertrand.
1998. Dix ans d'expérience dans le bassin caféier de Coatepec au Mexique.
In : Dix-septième colloque scientifique international sur le café, Nairobi (Kenya), 20-25 juillet 1997 = Seventeenth international scientific colloquium on coffee. ASIC
Autre titre : Ten years of experience in coffe production area of Coatepec in Mexico
Résumé : Le bassin caféier de Coatepec a servi de cadre à de nombreuses actions franco-mexicaines de recherche et de développement. Ces actions, principalement menées durant la période 1984-1994, peuvent être regroupées en trois grandes phases : un observatoire des dynamiques agricoles régionales (1984-1988), un dispositif de recherche-développement centré sur l'exploitation familiale (1988-1991), des actions en partenariat avec les producteurs organisés (1991-1994). Cette succession de phases n'a rien de linéaire mais elle répond cependant à : une évolution des modalités d'intervention, une démarche de recherche suivie d'actions concrètes de développement, la prise en compte des nouveaux enjeux, l'amélioration de la qualité du café et la maîtrise de la pollution générée par les usines de traitement, une adaptation aux changements institutionnels, le désengagement de l'État et l'émergence d'organisations de producteurs. Des innovations techniques et organisationnelles ont été proposées aux producteurs et transformateurs mais la crise du marché du café, intervenue entre 1989 et 1994, a fortement limité leur degré d'adoption. Dix ans d'expérience ont également permis de tirer des enseignements d'ordre méthodologique : l'intérêt du travail interdisciplinaire face à une problématique rurale complexe, la pertinence d'une démarche participative pour l'identification des contraintes et la recherche de solutions, la nécessité d'un raisonnement globalisant, de type filière, pour traiter les aspects de production primaire.
Mots-clés Agrovoc : projet de développement, conception de projet, diagnostic, recherche interdisciplinaire, recherche opérationnelle, Coffea, exploitation agricole, coopérative de producteurs, environnement socioéconomique, organisation paysanne
Mots-clés géographiques Agrovoc : Mexique
Mots-clés complémentaires : Filière
Classification Agris : E16 - Économie de la production
E90 - Structure agraire
E10 - Économie et politique agricoles
Auteurs et affiliations
- Goud Benoit
- Sallée Bertrand, CIRAD-CP-CAFE (DOM)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/465139/)
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