Biomatériaux et molécules fonctionnelles

Guilbert Stéphane, Graille Jean. 1995. Biomatériaux et molécules fonctionnelles. In : Valorisations non-alimentaires des grandes productions agricoles. Gueguen Jacques (ed.). INRA. Versailles : INRA, 195-206. (Les colloques, n. 71) ISBN 2-7380-0593-4 Colloque national sur les valorisations non-alimentaires des productions de grande culture, Nantes, France, 18 Mai 1994/19 Mai 1994.

Mots-clés Agrovoc : biopolymère, matériau de conditionnement, biomasse, protéine, propriété physicochimique, propriété technologique, activité enzymatique, hydrolyse, estérification, utilisation

Classification Agris : Q80 - Conditionnement

Auteurs et affiliations

• Guilbert Stéphane
• Graille Jean

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/465472/)

Métriques

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